食材明细:
主料::鲫鱼455克,
辅料::大蒜适量,红剁椒2茶匙,
配料::食油2茶匙,玫瑰腐乳1块(带汁),生抽适量,黑胡椒粉1茶匙,
玫瑰腐乳鲫鱼的做法步骤:
1.准备好鲜活鲫鱼一条。
2.准备好大蒜和玫瑰腐乳。
3.鲫鱼收拾干净,鱼背剔花刀(便于入味)。
4.鱼身抹上少许盐,腌制20分钟。
5.大蒜洗净切段,生姜切片;腐乳与汁充分调匀成味汁备用。
6.锅中油热,爆香生姜片。
7.姜片拨一边,放入鲫鱼两面略微煎一下。
8.呵呵,鲫鱼自个蹦起来翻了一面,鱼皮完好无损。
9.锅中余油下入大蒜,炒出香味。
10.倒入腐乳汁,炒匀。
11.放入鲫鱼,均匀裹上腐乳汁,焖2分钟;淋入生抽。
12.加入黑胡椒粉,煮2分钟。
13.加入红剁椒。调好味,盛入盘中。
小贴士:
1、腐乳为高盐食品,不宜多吃和长期食用,否则会易引起心脑血管疾病和骨质疏松。
2、高血压患者忌食腐乳。
3、鲫鱼忌与厚朴、麦冬、沙参、芥菜、冬瓜、芋头、猪肝、野鸡、鹿肉、砂糖同食。
4、身体过于虚弱的人不适合食用鲫鱼。
食材明细:
主料::猪蹄适量,玫瑰腐乳适量,
辅料::葱适量,姜适量,八角适量,
配料::盐适量,冰糖适量,白酒适量,老抽适量,
玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤:
1.猪蹄让肉铺的师傅去除干净杂毛,剁成块,洗净。
2.冷水锅烧开,放入猪蹄煮开,捞出冲洗干净,沥干水分。
3.碗中放入腐乳和腐乳汁,用勺子碾碎。
4.热锅凉油,放入冰糖,小火熬到冰糖融化,倒入猪蹄翻炒,使糖色附着在猪蹄上。
5.放入葱姜,1颗八角煸炒几下,淋入白酒。
6.加入腐乳和少许老抽。
7.翻炒上色,倒入足量开水,大火煮开后撇掉浮沫,转小火焖1.5到2个小时。
8.中间记得用铲子翻炒下,看有没有粘锅,焖至猪蹄酥烂,大火收汁即可。收汁前可以尝下味道,加盐或糖调整下口味。
食材明细:
主料::玫瑰腐乳适量,牛肉适量,
辅料::葱适量,花椒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,食盐适量,清水适量,油菜适量,胡萝卜适量,八角适量,姜适量,
玫瑰腐乳烧牛肉的做法步骤:
1.切块的葱姜、花椒八角
2.玫瑰腐乳搅成糊状
3.牛肉切块
4.冷水下锅焯水
5.开锅后关火
6.焯水的牛肉总清水轻易浮末
7.锅里坐底油,油热放白糖
8.放入牛肉翻炒
9.放葱姜等
10.放腐乳
11.烹入料酒,深海女,老抽适量
12.翻炒上均匀的糖色
13.放清水,和适量一点食盐,大火烧开,改中火,汤汁一半的时候放入胡萝卜块
14.再烧十分钟,用铲子可以轻松把胡萝卜铲呈两块
15.改大火收汁到浓稠即可
16.起锅装盘,用焯烫好的油菜装饰
上次跟老妈逛沃尔玛的时候
买了一罐王致和玫瑰腐乳
偶尔早餐时夹一两块送粥
眼瞅着销路不好怕坏了
于是我就想着怎么尽快消灭
恰好看见家里有库存的俩土豆
ok,那就来个玫瑰腐乳烧土豆吧!
玫瑰腐乳烧土豆素菜开胃又下饭
用料:土豆2个、玫瑰腐乳1块、腐乳汁1汤勺、玉米油适量、老抽几滴、盐一小撮、小葱1根
玫瑰腐乳烧土豆的做法
1、备齐用料,将土豆去皮洗净切滚刀块,小葱去根洗净切成葱花备用;
2、取一干净炒锅,加入玉米油,大火烧热后改中小火,加入土豆块翻炒至表面微焦;
3、加入玫瑰腐乳和腐乳汁,再加入老抽继续翻炒;
4、加盐调味,中小火再烧1-2分钟(如果太干可淋入少许凉白开),最后撒入葱花翻炒两下即可。
玫瑰腐乳的颜色很诱人
让人一看就感觉很有食欲
味道香醇还带着一股酒香气儿
土豆粉粉糯糯的口感
沾满玫瑰腐乳的味道和香气
这个搭配还是满不错滴!
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
1主要的食材为:带皮五花肉,干玫瑰花,多晶冰糖,腐乳,姜。
材料:
主料:五花肉500g,,
辅料:腐乳汁30g,冰糖适量,姜适量,老抽适量,大蒜适量,,
玫瑰花腐乳肉的做法步骤:
1. 主要的食材为:带皮五花肉,干玫瑰花,多晶冰糖,腐乳,姜。
2. 带皮五花肉切大块,凉水下锅加香叶,八角,焯水;
3. 干玫瑰花,用热水锅一下,待用;焯好的五花肉,放凉一下备用。
4. 热锅凉油,先冰糖熬至糖浆,倒入焯好的带皮五花肉,翻炒过程加些老抽,腐乳汁。
5. 炒至肉微干时,将玫瑰花与泡的水一同倒入锅中,入些姜丝,小火炖至一小时以上,过程中入蒜瓣。
6. 收汁香葱点缀,盛出即可。
用玫瑰腐乳做红烧鸡爪,色泽红亮,味道鲜美浓郁,可以佐酒,亦可作为小零食。
材料:
鸡爪500g,生姜2片,八角1-2颗,桂皮1小块,花椒小半勺,红烧酱油3勺,白酒/料酒1勺,冰糖30g,干辣椒3-5个,香叶2片,玫瑰腐乳1块,玫瑰腐乳汁1勺,盐1/3勺,,
玫瑰腐乳鸡爪的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,鸡爪洗净,剪去指甲
步骤3,锅里水烧开后放入鸡爪,汆烫一下
步骤4,捞出过冷水后沥干
步骤5,锅里放入适量水,加入香料(水以没过鸡爪高度为宜)
步骤6,放入鸡爪,加入玫瑰腐乳汁和腐乳块
步骤7,加入冰糖
步骤8,加入红烧酱油后,再加上少量的盐
步骤9,烧开后转弱中火煮15分钟
步骤10,开盖,用漏勺捞出各种香料
步骤11,开大火收干即可
步骤12,味道鲜美
步骤13,成品
香烤玫瑰腐乳排骨
一道我用了36个小时腌制,50分钟烤制,却在几乎5分钟之内即刻被抢夺一空而香消玉殒的菜菜......
调味料只三种:玫瑰腐乳、玫瑰酱,和一小勺盐,玫瑰酱很好地去除了肉的腥,浓郁的香,鲜,咸之外,更有微甜的口感,全过程烤制,却嫩而多汁,大口咬下,十分过瘾:
香烤玫瑰腐乳排骨的做法
1.长条的肋排,浸泡些时候,到基本无血水:
2.选质优的玫瑰腐乳,取大约3块,用瓶中的部分腐乳汁,将腐乳用勺碾碎搅匀,加入两勺约40克左右的玫瑰酱(这个玫瑰酱不可缺,玫瑰酱是这道排骨好滋味的点睛之笔),搅匀成腌制排骨的味汁儿:
3.味汁儿浇入排骨,用手抓匀,放入塑料袋,来回按摩,放入冰箱,腌制24小时以上,中间可多给它按摩按摩,它会舒服,因而会听话地让味道浸入自己的身体,会保证好味道:
4.24小时或更长些时间后取出,垫锡纸,锡纸的长度要能够把排骨全部包起来:
5.包起来,进入220度烤箱,烤制约40分钟:
6.40分钟后取出,会烤出些汁水,换张锡纸,在排骨上刷一层蜂蜜,继续烤10分钟左右(不再用锡纸包起来),然后,只有区区5分钟左右的时间,用来见证它香消玉殒的过程:
6根排骨,花了我快40块钱,一番精心烹制,外加中途我这老厨娘百转千回绕指柔的按摩,该卖多少银子一根?
小提示
1、腌制时间要够,否则不够入味;
2、要另外加一小勺盐,因为腐乳汁儿虽然够咸,但它不能全部渗透进肉里,会留在塑料袋里一部分,所以咸度稍欠些;
3、起初烤制的40分钟,一定要用锡纸包起来烤,否则会烤干,表面烤焦;
4、最后10分钟刷层蜂蜜,可增加亮度,也会增加一些口感;
5、如果不嫌麻烦,蜂蜜可以刷两遍;
6、最后的10分钟,不要再盖锡纸了,裸烤吧,完成它表面色彩与亮度的完美效果。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
食材明细:
羊肉(瘦)200克,鸡蛋150克,玉兰片30克,香油50克,盐3克,姜5克,料酒10克,味精1克
桂花羊肉片的做法步骤:
1. 把羊肉洗净切成细丝;
2. 姜洗净切成细末;
3. 玉兰片切成丝;
4. 食盐、料酒、味精一并放入碗内拌匀;
5. 把炒锅放在旺火上倒入香油,把拌匀的鸡蛋与肉丝等倒入炒锅内翻炒几下;
6. 然后把姜末放入不断翻炒即成。
小贴士:
1. 补气血,健脾胃,温肾阳;2. 适用于虚劳赢瘦、腰膝酸软、虚寒胃痛、手足不温、肾虚阳痿或气血不足等症。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
喜欢《玫瑰腐乳羊肉片》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玫瑰腐乳红烧肉专题,希望您能喜欢!