食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心整理的"香辣腐乳鸡翅",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：王致和辣腐乳一块，鸡翅六个，青椒一个，
香辣腐乳鸡翅的做法步骤：
1.王致和辣腐乳一块碾碎加上少许腐乳汁，将六个鸡翅放入腌上一段时间。我是头天晚上弄的放在冰箱里第二天中午拿出来用的，也可以不用腌那么久的。
2.开火，锅热加油，鸡翅放入翻炒。炒的差不多的时候把腌汁倒入闷一下。
3.出锅前把切好的青椒倒入翻炒一下就可以出锅了。（当然了，也可以提前把青椒放进去，我个人比较喜欢吃生一点的）
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香辣腐乳猪蹄
猪蹄洗净，斩块将猪蹄冷水下锅，放入葱、姜、花椒、料酒、醋，煮至软烂，捞出,把腐乳、香油混合，放一点点猪蹄汤、清水调成汁
材料：
主料：猪蹄2只，腐乳2块，剁椒2勺，，
辅料：冰糖5粒，葱4段，姜2片，蒜2粒，花椒10粒，料酒2勺，香油2滴，食盐1匙，植物油3勺，，
香辣腐乳猪蹄的做法步骤：
1. 猪蹄洗净，斩块将猪蹄冷水下锅，放入葱、姜、花椒、料酒、醋
2. 煮至软烂，捞出,把腐乳、香油混合，放一点点猪蹄汤、清水调成汁
3. 锅中倒入少许油，放入一块冰糖小火融化
4. 待冰糖溶化后，倒入煮好的猪蹄，不断翻炒上色
5. 放入2大勺剁椒，烹入老抽，快速翻炒几下后，淋上腐乳汁
6. 翻炒，大火收汁即可装盘
腐乳焖鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅6只，腐乳一块，酱油适量，青椒适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，味精适量，
腐乳焖鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅切成小块
2.炒锅加热，放入适量油，放入鸡翅煎至表皮微黄
3.把酱油和腐乳放入碗里，把腐乳压碎
4.煎好的鸡翅倒入腐乳酱油汁，翻炒均匀，再倒入没过鸡翅的水量，盖上锅盖焖煮约10分钟
5.待汤汁收得快干时，放入青椒，洋葱翻炒断生即可
6.成品
7.成品
腐乳烧鸡翅
鸡翅斩成小块，红腐乳加点生抽和清水捣开、烧热锅，放入油，加入鸡翅翻炒变色。烹入料酒，加入腐乳汁、水、糖和盐烧开
材料：
主料：鸡翅3个，腐乳4块，
辅料：色拉油适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，香油少许，白糖少许，
腐乳烧鸡翅的做法步骤：
1. 鸡翅斩成小块，红腐乳加点生抽和清水捣开
2. 烧热锅，放入油，加入鸡翅翻炒变色
3. 烹入料酒，加入腐乳汁、水、糖和盐烧开
4. 中小火焖煮15分钟左右至收汁，最后放点鸡精和香油就可以了
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