食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材精通吗？以下是小编为大家收集的“蜜酱鸡翅”我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：鸡中翅6只，
辅料：：辣酱油适量，蜂蜜适量，鲍鱼汁适量，食用油适量，番茄沙司适量，胡椒粉适量，盐适量，
蜜酱鸡翅的做法步骤：
1.取6根翅中，处理干净。
2.用如图的调料腌制。橄榄油20g，盐适量，胡椒粉5g，蜂蜜少许。番茄沙司，上海辣酱油，鲍鱼汁适量。腌制两小时以上（最好放冰箱过夜）
3.刷上适量蜂蜜。200度预热15分钟。200度进烤箱烤15分钟。
4.15分钟后翻面，刷蜂蜜。入烤箱再考15~20分钟。
5.蜜酱烤翅出炉。
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蜜制鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅10个，
辅料：：油适量，盐适量，红糖适量，蜂蜜适量，老抽适量，红酒醋一勺，
蜜制鸡翅的做法步骤：
1.准备材料：鸡翅处理干净沥干，油，盐，红糖，蜂蜜，红酒醋，老抽
2.用适量油、盐和老抽，一小勺红糖，一勺蜂蜜和红酒醋腌制鸡翅。按摩片刻，盖上保鲜膜放进冰箱腌制两小时以上。
3.将鸡翅摆入烤盘中，放进180度已经预热好的烤箱烤15分钟。
4.将鸡翅取出，在朝上的表面刷一层蜂蜜，烤3分钟。
5.将鸡翅取出，翻面后刷一层蜂蜜，再烤5分钟即可。
6.成品
姜蜜辣鸡翅
原料：
鸡翅中和鸡翅腿
干料：
面粉2大勺
盐1小勺
花椒粉1小勺
五香粉1小勺
裹汁料：
3大勺辣酱（我用的是拉差，原方推荐franksredhot）
黄油2大勺
生抽1大勺
蜂蜜2大勺
姜末1大勺
做法：
1.鸡翅洗净擦干，加所有干料混合均匀；裹汁料除黄油以外用小碗混合；烤盘锡纸涂油防沾
2.烤箱500f，烤鸡翅40分钟左右，中途翻面1次（烤的过程可以看见鸡翅自己滋滋冒油）
3.小锅小火放黄油化开，加入混合的裹汁，稍微煮沸后放入烤好的鸡翅裹匀，ok
ps:鸡翅擦干裹点干面，然后用500f的高温，可以把鸡翅本身的油逼出炸鸡皮，有炸鸡的酥脆感。锡纸要涂油防沾，或者把鸡翅架起来，否则会不好翻面。
桑葚蜜酱
食材明细：
主料：：鲜桑葚500克，枸杞20克，红枣5颗，红糖100克，
桑葚蜜酱的做法步骤：
1.将桑葚去蒂，洗干净泡入淡盐水10分钟，然后控干水分。
2.红枣去核和枸杞一起泡入水中至软。
3.将桑葚、泡软的红枣及枸杞一起放入料理机打碎。
4.打成浆状。
5.把桑葚浆倒入不锈钢锅中，置入灶上，大火烧开。
6.烧开后加入红糖，改小火慢熬20分钟。
7.熬好的桑葚酱。可以装玻璃瓶子中，放入冰箱，尽情享用。
蜜煎泡椒鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅中数个，
辅料：：食盐适量，泡椒水适量，蜂蜜3勺，孜然粉适量，辣椒粉适量，椒盐粉适量，孜然颗粒适量，
蜜煎泡椒鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅中洗净，在背部划两刀，正面用牙签扎数个小孔，以便入味儿。
2.放入冷水锅中小火煮。
3.等到水煮沸的时候，锅上会漂浮一层浮油。
4.洗去浮油，用厨房纸吸干水份后正反面均抹上食盐，并刷上泡椒水。腌制20分钟。
5.平底锅洗净无水，热锅下少油，冷油时下腌制好的鸡翅中煎烧。先煎正面。
6.煎制过程中依据个人口味撒上孜然粉和椒盐粉入味，喜欢辣得同学可加辣椒粉。
7.待鸡翅双面煎制9成熟时刷上一层蜂蜜，撒些孜然颗粒后关火。用余温烘香孜然粒出盘。
小贴士：
用泡椒水腌渍过的鸡翅更入味，如果个人喜欢，还可把小泡椒埋入鸡翅中煎更不错。
叉烧酱鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅13个，蒜2瓣，葱段适量，姜片4片，白芝麻适量，
辅料：：叉烧酱2勺，生抽1勺，老抽1勺，盐适量，蜂蜜2勺，料酒1勺，
叉烧酱鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗干净，控一下水分，鸡翅两面斜切两刀，起到在腌制的过程中能更加入味的作用。姜切成片，蒜切成片，大葱切成段状备用。
2.鸡翅中放入姜片，蒜片，葱段，料酒，生抽，老抽，盐，叉烧酱（我用的李锦记叉烧酱），橄榄油，蜂蜜，拌匀腌制，用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室过夜，期间可以翻面，使之均匀入味。我家那小孩是一点辣也不吃，所以没放辣椒，如果要吃辣可以在这个步骤加入油辣椒味道更好。
3.烤箱17度预热。烤盘放一张锡箔纸，将鸡翅一个一个放上去。另外拿一个干净的碗，倒入少许腌鸡翅的酱料，再放入蜂蜜拌匀（这里就叫蜂蜜酱），然后用刷子在鸡翅的面上刷一层，起增加味道上色的作用。
4.将鸡翅放入预热好的烤箱中，上下火170度25分钟出烤箱，鸡翅出烤箱后翻面，再刷一层蜂蜜酱，放入烤箱170度10分钟即可，最后，洒上少许白芝麻，看上去更漂亮。
小贴士：
根据自家的烤箱来调节烤制的时间和温度，步骤中的仅供参考。
酱鸡翅中
食材明细：
主料：：鸡翅中适量，
辅料：：豆瓣酱适量，辣酱适量，白芝麻适量，白糖适量，
酱鸡翅中的做法步骤：
1.把鸡翅中洗干净放入盘中备用，一定要利民辣酱和葱伴侣豆瓣酱，味道更好。
2.热锅放少许油倒入鸡翅中翻炒至两面金黄。
3.放入豆瓣酱两汤匙，辣酱两汤匙，白芝麻一汤匙，白糖一汤匙，清水没过鸡翅中即可。
4.加盖焖煮，中途翻搅几次，防止胡底。
5.靠没汤然后就可以出锅了。
小贴士：
我做菜一般不放鸡精和味精，吃不惯的可以自行添加。
大酱鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅四个，
辅料：：大酱适量，油适量，洋葱适量，
大酱鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅化冻，用牙签插孔，涂抹大酱，冰箱腌渍一夜
2.洋葱切丝，和油拌匀，铺在锡纸上
3.铺好鸡翅
4.包好锡纸，烤箱预热200度，烤20分钟
酱烤鸡翅
厨房新手也能做出的宴客菜-酱烤鸡翅
烤鸡翅绝对是个好东西，没有比这个更简单适合厨房新手的了，也没有比这个更容易制作并且保证美味的了。如果家里来客人，不管是大人还是有孩子，烤一盘鸡翅，绝对马上扫空，深得大人孩子都喜欢，我想不喜欢的人应该很少吧。
宴客时也非常适合上这道菜，提前一晚上腌制上，做饭的时候烤箱就可以烤上了，还不耽误做其他菜，真心的方便又好吃，哪怕是零基础的厨房新手也不会失败哈。
酱烤鸡翅原料：鸡翅9个、大喜大烤肉酱一包
调料：葱末、姜末、蒜末、生抽1匙、老抽1小匙、料酒1匙、蜂蜜1小匙
酱烤鸡翅的做法
1、准备材料，鸡翅洗净，葱姜蒜切成末备用。
2、鸡翅洗净后沥干，用牙签在鸡翅背面扎几下，方便入味。
3、将烤肉酱、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、葱姜蒜末全放入大碗中搅拌均匀。
4、放入鸡翅，腌制过夜，急的话半小时也行，不过腌的时间越长味道越好。
5、烤盘上铺锡纸，将鸡翅放在烤网上。
6、烤箱预热200度，放在烤箱中层，烤10分钟后取出鸡翅，再刷一层腌鸡翅的烤肉酱，再继续烤10-15分钟左右至表面呈焦黄色即可。
菜谱小贴士
◎烤网下面放铺有锡纸的烤盘是为了接鸡翅烘烤时滴落的汤汁，烤完可以直接将锡纸扔掉，否则汤汁滴到烤盘上会碳化，清洗起来比较麻烦。
◎直接用烤肉酱烤也可以。
◎鸡翅中不易烤的太久，20-30分钟足够了，否则肉汁烤干了口感发硬不好吃。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
酱焖蜜薯
食材明细：
主料：：蜜薯一个半，青椒适量，红椒适量，
辅料：：花生油适量，姜适量，干红辣椒3个，花椒适量，郫县豆瓣酱一小勺，盐适量，生抽一点，蒜适量，
酱焖蜜薯的做法步骤：
1.蜜薯，青红椒。实际用了一个半。
2.蜜薯切滚刀块，青红椒切菱形块。
3.锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒放入炒香。
4.一小勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5.蜜薯块放入。
6.翻炒均匀。
7.大半碗开水，盖上盖中火焖10分钟左右。
8.水份收至几乎无，蜜薯软糯但又外形完整。
9.青红椒放入，适量盐，一点生抽，(放鸡精亦可)。
10.翻炒两下关火盛盘。
11.成品。
12.成品。
小贴士：
蜜薯不要焖烂，卖相不好看，要软糯而外形完整。不糯微生也不好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《蜜酱鸡翅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题，希望您能喜欢！
