绿野鲜菇

食材明细：

大木瓜1个，肉馅300克，虾仁100克，荸荠1个，香菇4朵，豌豆仁38克，葱1根，姜1片，蛋1/2个，盐3/2小匙，胡椒粉1/4小匙，淀粉适量，高汤1杯，枸杞1大匙。

绿野香菇瓜的做法步骤：

1.木瓜去籽、切菱形块，撒上淀粉，备用。

2.虾仁切粒，荸荠去皮，香菇泡软切丝，葱洗净切丁，姜切碎。

3.肉馅加入虾仁粒、荸荠剁成泥，入葱、姜、蛋、盐、胡椒粉和淀粉少许，拌匀成肉馅。

4.木瓜上放肉馅，放上1粒枸杞，用香菇围边，入笼蒸8分钟。

5.锅内入高汤煮滚，加入豌豆仁，加淀粉勾芡，淋在木瓜上即可。

Tips：

【禁忌】肠胃虚寒、大便稀水、小便不利者不宜多食。

服法：可经常吃，但若有大便稀水症状即停止食用。

俗话说吃四条腿不如吃两条腿，吃两条腿不如吃没有腿，这里的没有腿指的就是鱼类和蘑菇等菌类食品。菌类食物所含的热量低，富含多种营养素，有提高免疫力等多种功效，是非常值得推荐的营养食品。无论是谁，都不妨有意识地多吃一点，特别是老人，多吃点不仅抗衰老、降血脂、降血糖，还能少长老年斑。

今天这道菜选用了荷仙菇这种菌作为主材，搭配了几种其他的菌类，即营养又飘逸。荷仙菇外表看上去看银耳，但吃起来的口感比银耳要脆，整体外观呈一朵漂亮的花球，晶莹剔透、洁白细嫩，带有一股清淡的浓浓药香味。它富含大量生物活性物质，对人体具有卓越抗癌、免疫调节、提高造血功能等功效。

绿野仙踪

原料：荷仙菇、虫草、花蟹味菇，芦笋

调料：核桃油、原浆、米醋、盐

绿野仙踪的做法

1.蟹味菇去菇头，虫草花捡去杂物，芦笋去掉老的部份，荷仙菇从盒里取出

2.分别将蟹味菇，虫草花，芦笋焯水捞出沥干水份

3.把所有原料装入一个大碗里，倒入核桃油，原浆米醋，根据自已的口味适量放盐，混合均匀后装盘完成

4.越天然的食材，所需要的调料越少，吃的就是那股纯真，那股原味。

美食小贴士

1、如果用菌类煲汤，最好不要反复煮，因为反复煮的汤内嘌呤含量高；不宜加太多肉，油脂也要少放。

2、痛风患者要注意进食菌类要适量。

网站小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤

材料：

西兰花100g，肉头菇适量，小花菇适量，胡萝卜7片，盐适量，鸡精适量，味极鲜1勺，，

绿野仙菇宴客拿手菜的做法的做法步骤：

步骤1，西兰花掰成小朵，胡萝卜切花片，肉头菇和小花菇泡发（家里有什么菇就用什么菇就好）

步骤2，锅中少量油，煸炒西兰花和胡萝卜片，加适量的盐和鸡精，中火炒出香味，炒熟。（西兰花我不喜欢吃那种用开水炒过的，用觉得水水的，没有了翻炒过后的那种香味，吃起来也没滋味。这一点看个人喜好和口味吧）

步骤3，炒熟的西兰花摆入盘中

步骤4，锅中少量油，煸炒发泡好的菇类，发泡菇的水不要倒掉哦，（洗干净菇类，再发泡，这样发泡菇类的水可以留下没有杂质的部分）适量加入锅中，再加入1勺味极鲜酱油，个人觉得就不用再加其他调味料了，中火火咕嘟一下，转大火收汁就可以了。

步骤5，装盘，上桌

步骤6，两种我最喜欢吃的蔬菜

食材明细：

水豆腐三块，肉末100克，青豆适量，红椒适量，盐5克，生抽5克，蚝油5克，姜末适量，淀粉适量，油20ML

绿野锅塌豆腐的做法步骤：

1.肉末加盐、姜末等腌制十分钟。

2.青豆用盐水煮一煮，用冷水泡着备用。

3.一块水豆腐小心地片成两片，在两片豆腐片中擦上一些淀粉，酿入腌好的肉末，再在表面拍些淀粉，入锅中煎至两面焦黄，焦豆腐的最好用平底锅，小心地翻面。

4.在锅里倒入一碗水，没过豆腐夹，加生抽、蚝油开中火炖着，出锅前放青豆和红椒丁即可。

食材明细：

主料：大木瓜1个，肉馅300克，虾仁100克，荸荠1个，香菇4朵，豌豆仁38克，葱1根，姜1片，蛋1/2个，盐3/2小匙，胡椒粉1/4小匙，淀粉适量，高汤1杯。枸杞1大匙。

绿野香菇瓜的做法步骤：

1.木瓜去籽、切菱形块，撒上淀粉，备用。

2.虾仁切粒，荸荠去皮，香菇泡软切丝，葱洗净切丁，姜切碎。

3.肉馅加入虾仁粒、荸荠剁成泥，入葱、姜、蛋、盐、胡椒粉和淀粉少许，拌匀成肉馅。

4.木瓜上放肉馅，放上1粒枸杞，用香菇围边，入笼蒸8分钟。

5.锅内入高汤煮滚，加入豌豆仁，加淀粉勾芡，淋在木瓜上即可。

Tips：

【禁忌】肠胃虚寒、大便稀水、小便不利者不宜多食。

服法：可经常吃，但若有大便稀水症状即停止食用。