国人历来讲究食不厌精，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，吃美食的心情常常令人难以忘怀，希望美食让你心情好身体更好。你否也是这样认为的呢？以下内容是小编特地整理的“鲜菇红枣鸡汤”，希望对你的工作和生活有所帮助。
冬季暖身汤－－鲜菇红枣鸡汤
一连三四天，昆明每天都断断续续地下了些雨。
也不知道是天然的，还是人工的？不管怎样，下雨了就是好事啊！！旱区的人们生活应该会容易一点！！
雨天，推开窗子，清新的风夹杂着泥土的气息扑面而来，闻着这久违了的味道，心情倍儿舒服....
就煲一锅暖暖的鸡汤吧，用上云南土产的新鲜的鸡油菌，简单却是鲜美无匹的滋味在这个下雨天，听着松风声，喝一碗热热鲜美的鸡汤，不亦快哉！！
鲜菇红枣鸡汤原料：土鸡半只，鸡油菌500克。
辅料：红枣6颗，枸杞15颗，姜1块。
鲜菇红枣鸡汤的做法1．鸡斩块后，洗净沥干，生姜切片。锅中放1勺油，轻晃锅体，使油均匀分布（目的是防粘锅），下入鸡块和姜片，翻炒5分钟。（我们湖北人煨汤时习惯先把主料炒一炒，油只需放一点点，因为鸡肉在炒制的过程中也会出一部分油的）
2．鸡肉炒香后，往炒锅里加入开水，水量没过鸡肉，煮开后倒入汤煲内，中火煲。
3．将鸡油菌去蒂，洗净，备用。
4．1小时后，下入鸡油菌和红枣，继续煲15分钟。
5.15分钟后，加入枸杞和盐，继续煲一刻钟即可。（枸杞和盐都不要过早加入）
特别提示：鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，含有丰富的胡萝卜素，维C，蛋白质和钙磷铁等营养成分，具有清目利肺、益肠胃的功效。筒子们要是来云南的时候，可别错过了这等美味哦！！
红枣怎样吃最健康？
红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
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红枣香菇鸡汤
红枣香菇炖鸡,是比较补的汤类,血气不足,或者经常加班,劳累过度的人,可以多喝一些鸡汤,给身体补充营养。
红枣香菇鸡汤
主料：红枣15枚，冬瓜750克，鸡2只，猪瘦肉200克，香菇10朵。
辅料：生姜、盐各适量。
红枣香菇鸡汤的做法
1、红枣清洗干净，去核。
2、冬瓜清洗干净，连皮切块。
3、香菇去蒂，用清水泡3小时，菇水留用。
4、鸡肉、瘦肉清洗干净。
5、将红枣、香菇、鸡肉、瘦肉和生姜一同放入沙锅内。
6、再加入香菇水和清水适量，以大火煮10分钟后，改用小火煲2小时。
7、然后加入冬瓜再煲30分钟。
8、最后加盐调味即可。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
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薏米红枣鸡汤
鸡汤进补的佳品，特别是老母鸡，还有预防感冒作用，加了薏米有祛湿功效，红枣桂圆增加了汤的清甜口感！非常适合冬季补气血的一碗汤！
材料：
半只老母鸡，15g薏米，6个红枣，
薏米红枣鸡汤的做法步骤：
1，准备食材，将老母鸡用温水洗干净，再用冷水泡30分钟。（薏米洗干净提前冷水泡20分钟）
2，冷水泡过的鸡用食品剪刀剪小块！
3，冷水入锅，焯水，大火烧开，煮3分钟捞出，用冷水反复冲洗，将鸡块上的杂质冲洗干净！
4，准备炖锅，首先蒸架放入锅中，再加入纯净水，至水位线！
5，焯过水的几块放入炖盅，香菇洗干净与鸡块一起加入！
6，再加入泡好的薏米！
7，加入料酒去腥！多锅中一次性加足够的纯净水。
8，将炖盅放入锅中！
9，按三下“功能键”选煲汤。
10，自动默认时间为2小时！
11，1小时候后打开炖盅盖子，加入红枣，桂圆！（桂圆去掉外皮）坐等汤出锅即可！
12，出锅前15分钟加入盐调味！
13，香浓滋补的鸡汤！
14，这个季节喝正好！
15，不油不腻！
16，清甜可口！
17，补气补血，半个月喝一次即可！
菇腿鸡汤
菇腿鸡汤
原料：当年母鸡1只(约1000克)，水发香菇和冬笋片各50克，火腿片100克，豌豆苗5克，鸡汤1000克，料酒30克，姜片20克，熟猪油25克，味精、香油、精盐和葱段各适量。
菇腿鸡汤的做法：
1．将光鸡从背部切开，放入汤锅中煮至断生，捞出洗净血污；水发香菇去根蒂洗净，姜拍松。将香菇、火腿和冬笋片投入沸水锅中焯透，捞出放碗中，加入料酒15克、鸡汤250克、味精1克、精盐1克、葱段15克和姜片10克，上笼蒸20分钟取出，拣去葱和姜。
2．锅置火上，放入猪油烧热，将剩下的葱和姜炒出香味，倒入鸡汤750克、料酒、精盐和鸡，用旺火烧沸后改用小火炖l小时至鸡肉酥烂、汤汁发白时，下入蒸好的香菇、冬笋和火腿片烧沸后，撒入豌豆苗和味精，淋入香油即成。
特点：色泽美观，鸡肉洁白，软烂鲜嫩，咸香适口，滋养肺肾，滋补强身。
最滋补的米是什么米
对于人们来说,米是人们常见的食物,米的分类也有很多,有糯米、粳米、杂交米等，粳米，又称大米，外观的显著特点是粒大而略显透明。我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，...[更多]
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
冬瓜鲜鸡汤
此款汤水具有润肺生津、化痰止渴、清热解暑、利尿通便之功效；特别适宜暑热口渴、胸闷胀满、消渴者饮用。
冬瓜鲜鸡汤
材料：鲜鸡500克，冬瓜500克，红枣15克，食盐适量。
冬瓜鲜鸡汤的做法
1、鲜鸡洗净，斩件。
2、冬瓜洗净，连皮切块：红枣去核，洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1.5小时，加盐调味即可。
特别提示：冬瓜的品质，除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜则要求：发育充分，老熟，肉质结实，肉厚，心室小；皮色青绿，带白霜，形状端正，表皮无斑点和外伤，皮不软、不腐烂。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
桑螵蛸红枣鸡汤
鸡腿肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡腿肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
桑螵蛸红枣鸡汤
原料：桑螵蛸10克、红枣8枚、鸡腿1只、鸡精5克、盐5克
桑螵蛸红枣鸡汤的做法
1、将所有食材清洗干净。
2、鸡肉切成块。
3、鸡肉汆烫后捞起。
4、将鸡块、药材放入煲中加水，以小火煲约2小时。
5、再加盐、鸡精调味即可。
功效：补肾固精、养血安神。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白254克，脂肪33克，总糖580g，纤维73克，灰分120g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的3483%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的6517%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
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黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
冰糖桂圆红枣鸡汤
冰糖桂圆红枣鸡汤
材料：土鸡肉400克，桂圆肉20克，红枣30克，冰糖35克
调味料：盐2克，米酒适量
冰糖桂圆红枣鸡汤的做法
1、将土鸡肉洗净，斩成小块，汆水。
2、砂锅中注入900毫升清水，大火烧开，放入洗净的桂圆肉、红枣，倒入鸡块，加入冰糖，淋入米酒，煮沸后，改小火煮约70分钟。
3、调入少许盐，拌匀，续煮一会儿至食材入味即成。
营养功效：缓解疲劳
红枣宁心安神、益智健脑、增强食欲、增强肌力、消除疲劳；桂圆壮阳益气、补益心脾、养血安神。此汤能缓解疲劳。
红枣怎样吃最健康？
红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。...[更多]
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银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
玉竹红枣煲鸡汤
此款汤水具有滋阴养颜、养胃生津、润燥养阳、除烦醒脑之功效；特别适宜内热消渴、燥热咳嗽、阴虚外感、头目昏眩者饮用。
玉竹红枣煲鸡汤
材料：光鸡1000克，玉竹30克，红枣20克，生姜2片，食盐适量。
玉竹红枣煲鸡汤的做法
1、光鸡洗净，斩件。
2、玉竹洗净：红枣去核，洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白254克，脂肪33克，总糖580g，纤维73克，灰分120g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的3483%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的6517%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
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桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鸡汤煮猴菇
鸡汤煮猴菇
原料：水发猴头菇200克，西兰花、菜花各50克，鸡骨架1个，葱段、姜片、料酒各15克，精盐4克，味精2克，调料包1个（内装八角、桂皮各4克，花椒2克）。
鸡汤煮猴菇的做法
1．将猴头菇、西兰花、菜花均洗净，切成块。西兰花块、菜花块放入淡盐水中浸泡一会儿捞出。鸡骨架治净。
2．沙锅内加入清水1000克，下入鸡骨架用大火烧开，撇净浮沫，加入葱段、姜片、料酒、调料包，改用小火煮90分钟，下入猴头菇块烧开，煮10分钟，捞出鸡骨架、葱段、姜片、调料包不用。
3．下入菜花块、西兰花块、精盐烧开，煮熟，加味精即成。
特别提示：猴头菇富含优质蛋白、不饱和脂肪酸，含热量较低，能健脾胃、助消化、利五脏，并能降胆固醇，提高机体免疫力，防癌抗癌。
常吃紫薯可增强人体免疫
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
鲜鲍鱼仔鸡汤
而回到家吃的第一顿汤，是鲜鲍鱼仔鸡汤，这是叔叔特地买了2斤新鲜的鲍鱼仔，用的爷爷奶奶养的土鸡来煲汤，用柴火来煮的原汁原味的农家汤水，其在是太美味了。
平时我在市场买的新鲜鲍鱼仔，都是让店家给处理好的，这次的是没处理过的，所以由奶奶亲自动手来剖鲍鱼仔，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离，将鲍鱼肠去掉。鲍鱼壳也不要扔掉噢，清洗干净，放在锅里一起煲。鲍鱼壳是著名的中药材--石决明，石决明因其有明目退翳之功效，古书又称之为千里光。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
鲜鲍鱼仔鸡汤
原料：鲜鲍鱼仔1000克，土鸡1只，姜几片，盐适量。
鲜鲍鱼仔鸡汤的做法
1．新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。
2．用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。
3．把鲍鱼肉和壳分离出来。
4．分离出来的鲍鱼肉。
5．鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。
6．鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。
7．土鸡洗净。
8．将鸡切成小块。
9．锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水。
10．大火烧开（煮了一大锅，所以在院子里架了灶来烧，够农家味了吧？）
11．转中小火煮90分钟，加盐调味即可。
鲍鱼的营养丰富
1．鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2．鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
3．鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4．鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
5．鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产。
鲍鱼果的功效与作用
鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
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竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
莲子红枣鸡汤做法大全 莲子红枣鸡汤的做法大全
莲子红枣鸡汤
古人认为常服莲子可治百病，故莲子又有“莲参”的称号，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效。 初春雨水节气，人体的新城代谢旺盛，多吃莲子可清心醒脾
食材配方
主料：
土母鸡
350g红莲
50g红枣
4粒淮山
100g辅料：葱姜
适量盐
适量料酒
30ml枸杞
适量做法 共14个步骤
1.准备好所有的食材。
2.红莲提前浸泡20分钟。
3.鸡肉切块冷水入锅焯烫过凉。
4.汤煲中水烧开放入鸡肉。
5.加入莲子和红枣。
6.加入葱姜。
7.再加入料酒。
8.大火煮开加盖小火焖炖1个小时。
9.枸杞清水浸泡备用。
10.怀山药去皮切块清水浸泡。
11.鸡汤煮至1个小时后加入山药。
12.加少许盐继续煲至10分钟。
13.最后放入枸杞。
14.煮开关火。
红枣莲藕鸡汤做法大全 红枣莲藕鸡汤的做法大全
红枣莲藕鸡汤
冬天，天冷，所以正是喝汤好时节。 红枣补气养血，莲藕消食止泻，开胃清热，滋补养性。
食材配方
主料：
鸡架
300g莲藕
200g红枣
30g辅料：
葱
适量盐
适量姜
适量
做法 共5个步骤
1.鸡架半只，冲去血水。
2.莲藕切块。
3.放到锅中，焯一下，捞出来。
4.鸡架放入砂锅中，锅中放入适量的清水，放入姜片。
5.放入红枣。大火烧开，转小火煲半个小时左右，放入藕块，继续小火煲四十分钟。出锅前放入盐，葱花即可。
红烧鲜菇
香菇是冬季的时令菌菇，味道特别鲜美，而且营养丰富，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
材料：
4个香菇，
红烧鲜菇的做法步骤：
1，准备香菇，洗干净，切丁
2，里倒入橄榄油，加热，放入葱姜蒜爆香
3，倒入香菇，翻炒2-3分钟，至变软
4，加入少许盐、糖、适量酱油，加入水，煮5分钟左右，至变色
5，翻炒2-3分钟，大火收汁
6，炒匀，即可出锅
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