中国人历来讲究美食，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你对美食的观点是什么呢？小编推荐你不妨读一下红烧鲜菇，相信一定会对你有所帮助。
香菇是冬季的时令菌菇，味道特别鲜美，而且营养丰富，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
材料：
4个香菇，
红烧鲜菇的做法步骤：
1，准备香菇，洗干净，切丁
2，里倒入橄榄油，加热，放入葱姜蒜爆香
3，倒入香菇，翻炒2-3分钟，至变软
4，加入少许盐、糖、适量酱油，加入水，煮5分钟左右，至变色
5，翻炒2-3分钟，大火收汁
6，炒匀，即可出锅
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鲜菇丸子汤
都说小宝宝每天都在成长，每天都有新惊喜。此话果真如此！
前段时间出差归来，惊喜地发现女儿居然能说清楚带F的汉字发音了。记得出差前，天天都听她说吃瓣瓣（吃饭饭）、绷哥（峰哥）、夜来绷雨声。没想到三天以后回到家，譞儿拉着我，小手指着自己的小嘴嘴，认真而清晰地读出风---、吃饭---喜得我由衷地为她的点滴成长鼓起掌来：妹妹真棒！。原来，就在我出差的这短短三天，她又不知不觉地成长了一点点，我也在这点点滴滴中不停地幸福着。
另外，前段时间，由于我的疏忽大意，对女儿每天的菜品没有认真对待，导致她的食量下降，体重一直偏低且不见增长。认真总结之后，根源还是在我身上，因为我没有从宝宝的需要和口味出发，以为2岁的小家伙可以跟着大人一起吃饭菜了，所以每天也没有单独给她做菜。可没想到，我们喜欢的口味并不是小宝宝喜欢的，我们需要的并不见得小宝宝能接受呀。于是痛定思痛之后开始深刻反思，想到每次去朋辈餐吃饭，小家伙居然可以吃上5个大肉丸子和一些米饭，这在家里是不敢想象的。所以，近段时间我做菜的主要精力就花在给小宝宝做菜上，而且做丸子也成了我做菜的重中之重。谁叫咱意识到了宝宝成长无小事呢？！
鲜菇丸子汤
材料：海鲜菇，猪肉靡，鸡蛋，姜丝，鸡精，盐，白砂糖。
鲜菇丸子汤的做法
1、猪肉靡加入老抽、盐、水、鸡精、淀粉、白砂糖、姜茸、鸡蛋1个搅拌至上劲（看着像起胶的样子）
2、锅中放少许油，放入姜丝炒香
3、将蘑菇切成段倒入锅中略炒一下
4、加水煮至水开
5、水开后将火关小，用勺子将肉靡团成丸子下入锅中，等所有丸子浮上汤面再继续煮上7、8分钟
6、最后调入盐鸡精，撒上葱花即可。
特别提示
1、海鲜菇可换成自己喜欢的各种蘑菇，或黄豆芽、蔬菜等
2、肉靡一定要搅上劲，这样制成的丸子才滑嫩弹牙
3、不用担心丸子中加老抽会使颜色深，加热以后老抽会溶到汤里，丸子的颜色自然就变浅了
4、放丸子的时候锅中水保持微沸就行了，水沸得太厉害会将丸子冲散了
鲜菇红枣鸡汤
冬季暖身汤－－鲜菇红枣鸡汤
一连三四天，昆明每天都断断续续地下了些雨。
也不知道是天然的，还是人工的？不管怎样，下雨了就是好事啊！！旱区的人们生活应该会容易一点！！
雨天，推开窗子，清新的风夹杂着泥土的气息扑面而来，闻着这久违了的味道，心情倍儿舒服....
就煲一锅暖暖的鸡汤吧，用上云南土产的新鲜的鸡油菌，简单却是鲜美无匹的滋味在这个下雨天，听着松风声，喝一碗热热鲜美的鸡汤，不亦快哉！！
鲜菇红枣鸡汤原料：土鸡半只，鸡油菌500克。
辅料：红枣6颗，枸杞15颗，姜1块。
鲜菇红枣鸡汤的做法1．鸡斩块后，洗净沥干，生姜切片。锅中放1勺油，轻晃锅体，使油均匀分布（目的是防粘锅），下入鸡块和姜片，翻炒5分钟。（我们湖北人煨汤时习惯先把主料炒一炒，油只需放一点点，因为鸡肉在炒制的过程中也会出一部分油的）
2．鸡肉炒香后，往炒锅里加入开水，水量没过鸡肉，煮开后倒入汤煲内，中火煲。
3．将鸡油菌去蒂，洗净，备用。
4．1小时后，下入鸡油菌和红枣，继续煲15分钟。
5.15分钟后，加入枸杞和盐，继续煲一刻钟即可。（枸杞和盐都不要过早加入）
特别提示：鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，含有丰富的胡萝卜素，维C，蛋白质和钙磷铁等营养成分，具有清目利肺、益肠胃的功效。筒子们要是来云南的时候，可别错过了这等美味哦！！
红枣怎样吃最健康？
红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
鲜菇瘦肉汤
鲜菇瘦肉汤
原料：鲜菇150克，瘦肉100克，姜2片，红萝卜数片，酱油、生粉各少许。
鲜菇瘦肉汤的做法1．将鲜菇削去底部，飞水冲洗净，控干水分。将瘦肉洗净后切薄片，加腌料腌匀。
2．烧滚开水，加入鲜菇、姜片及红萝卜稍滚，再加入肉片滚至熟，调入调味料即可。
特别提示：热量88卡。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
红烧鸡块茶树菇
突发奇想，就地取材，做了红烧鸡块茶树菇，极其美味(^_^)
材料：
半只母鸡，200g茶树菇，
红烧鸡块茶树菇的做法步骤：
1，首先将茶树菇去根，再焯水，冷水入锅，烧开后捞出即可。
2，鸡剪小块，焯水，冷水入锅，烧开后捞出。用冷水冲洗干净。
3，葱姜蒜去皮切碎。
4，起油锅，加入葱姜蒜炒香，再加入焯过水的鸡块煸炒。
5，加入料酒。
6，加入生抽。
7，滴入美极鲜汁，特别鲜。
8，加入盐。
9，加入白砂糖。
10，加入没过鸡块的水，再加入茶树菇，大火烧开后，转小火35分钟。
11，炖至鸡块烂糊即可，盛出装盘，撒上葱花熟白芝麻。
12，特别鲜美。
13，近看，好吃到没朋友。
鲜菇鸡腿焗饭怎么做好吃 鲜菇鸡腿焗饭
鲜菇鸡腿焗饭
做饭菜一锅出的焗饭，只需我在上班前把材料腌上，到时候煮饭的时候把材料倒进电饭锅就可以了，安全、方便又美味。焗饭的材料可以是各种各样的肉类，比如鸡肉、排骨、瘦肉都
食材配方
主料：
大米
1.5杯新鲜大鸡腿
1个鲜菇
4朵生姜
1块红枣
4粒辅料：
生粉
适量生抽
适量白糖
适量葱花
适量做法 共8个步骤
1.准备材料；
2.大鸡腿清洗干净，斩成小件；生姜切片；红枣去核切成小块；全部材料放进大碗，加入稍多一点的生抽；
3.加入1小勺生粉；
4.加入少许白糖；
5.翻拌均匀后，腌10分钟以上；
6.大米淘洗干净，倒进电饭锅，加入比平时煮饭略少一点的水，把腌过的鸡肉倒在大米上面，放进清洗干净飞水后切成片的鲜菇；
7.启动煮饭程序；
8.饭熟了以后，开盖，撒入一把葱花，再盖上盖子焖几分钟即可出锅。
鲜菇扒油菜怎么做好吃 鲜菇扒油菜的做法
鲜菇扒油菜
这是一道简单容易学的菜肴。油菜性凉味甘、 有清热解毒,散血消肿等功效 ; 香菇性平味甘 , 有益气补虚 , 治风破血 , 健脾和胃等功能 , 适用于高血压患者食
食材配方
主料：
油菜
200g鲜香菇
200g辅料：油
适量盐
适量西红柿酱
适量蚝油
适量生抽
适量
做法 共12个步骤
1.鲜香菇洗净剪掉菇根
2.油菜洗净
3.锅内放水烧开
4.放一勺油和适量的盐
5.放油菜焯水一分钟倒出
6.锅内放油
7.放香菇
8.加水和生抽
9.放西红柿酱
10.放蚝油
11.煮到汤汁变稠即可
12.放在码好的油菜上，表面撒少许红椒沫装饰
红烧鸡腿茶树菇怎么做好吃 红烧鸡腿茶树菇
红烧鸡腿茶树菇
我们一家都是无肉不欢的人，喜欢吃肉，但又吃不多，没肉又不行。所以我做一些肉食的时候添加一些食用菌类，一是菌类很健康又有营养，二来是菌类可以大量的吸收动物油脂，能
食材配方
主料：
琵芭腿
500g干茶树菇
50g莲藕
100g辅料：
葱
适量姜
适量八角
2粒冰糖
适量红烧酱油
适量料酒
适量盐
适量食用油
适量做法 共10个步骤
1.提前泡发茶树菇。
2.把茶树菇清洗干净，剪掉根蒂。【泡发茶树菇的水不要倒掉】
3.莲藕去皮切块。
4.把琵芭腿焯水，沥干水分。
5.锅中放油，加入冰糖。
6.小火熬制糖色至棕红。
7.下入焯水的鸡腿煸炒至上色。
8.加入红烧酱油 料酒继续煸炒。
9.加入泡发茶树菇的水。烧开。
10.加入葱姜 八角 茶树菇 莲藕。焖至30分钟，再加入盐大火收干汤汁即可。
红烧猪蹄茶树菇怎么做好吃 红烧猪蹄茶树菇
红烧猪蹄茶树菇
某人说很久没吃猪蹄了，今早就去菜市买回来做，满足人家小小的愿望，本想加香菇来着，柜子看到有茶树菇，加下去红烧也不错哦。
食材配方
主料：
猪蹄
900g茶树菇
100g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量八角
适量桂皮
适量蒜
适量干辣椒
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.准备食材
2.锅烧热后加入姜和蒜头爆香
3.加入焯好水的猪蹄煸炒
4.加入八角、蒜苗、桂皮和辣椒
5.加入自酿的料酒煸炒均，多加些会比较香
6.加入酱油和老抽炒均匀
7.加适量清水大火煮沸至水份快干
8.换砂锅中火炖30分钟
9.加入茶树菇大火炖20分钟
10.美味出锅
菌菇豆腐鲜虾汤怎么做好吃 菌菇豆腐鲜虾汤
菌菇豆腐鲜虾汤
家里的主食今天是炒饭，于是配了一个快手汤。用的材料有鲜虾，豆腐，还有菌菇。这几款食材易熟也鲜美，我极喜欢拿它们来煮汤。喜欢这同样食材的朋友，你们也可以参考一下哦
食材配方
主料：
鲜虾
150g豆腐
300g菌菇
100g辅料：
油
适量盐
适量冬菜
适量葱
适量做法 共8个步骤
1.备料鲜虾，豆腐，菌菇，葱。
2.热锅加油，将豆腐下锅。煎至外表酥香备用。
3.汤锅加水煮开。
4.将煎好看豆腐下锅，再将泡洗好的菌菇下锅。
5.煮至汤底出味后，再将葱段还有去掉虾头虾线的虾下锅。
6.加适量细盐调味。
7.煮至汤底重开，鲜虾熟透后，关火加适量冬菜提味即可。
8.这样子一份菌菇豆腐鲜虾汤完成。
鲜菇鱼丸汤怎么做好吃 鲜菇鱼丸汤的做法
鲜菇鱼丸汤
白玉菇是一种珍稀食用菌，被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳
食材配方
主料：
潮汕鱼丸
300g白玉菇
150g蟹味菇
150g辅料：
油
适量盐
适量鸡粉
适量猪骨汤
适量做法 共10个步骤
1.食材：白玉菇和蟹味菇。
2.食材：潮汕鱼丸或猪肉丸。
3.用清水洗净蟹味菇和白玉菇，沥干。
4.将洗净的潮汕鱼丸和猪肉丸放入预先煮好的猪骨汤中。
5.放入白玉菇和蟹味菇。
6.盖锅盖，大火，煮10分钟。
7.揭盖，放入适量的鸡粉。
8.放入适量的食盐调味。
9.即可关火。
10.盛入汤碗中，上桌就就可美美享用(*^__^*) 嘻嘻……
青笋杂菇鲜鸡煲
温暖又健康的家常煲菜青笋杂菇鲜鸡煲
这阵子天凉，就又开始了用砂锅做煲菜，砂锅做出来的菜保暖性好不爱凉，吃到完都还是暖的，可以抵御寒冷，前天用排骨杂菜做了一大锅煲菜，想着也没什么技术含量也就没想要拍照发上来，但还是有人要做法，想着可能是年轻人不怎么做饭，对基本的做菜工序还不是太了解吧，刚好昨天又用鸡和杂菇做了一锅煲菜，顺便就拍了一下发上来，我做的煲菜基本都是这样做成的，肉可以换成排骨什么的。
这次买了半只鸡，请档主斩成大块，这只鸡还带有蛋茬儿，被杀了有些可惜，不然还可以下蛋的。现在的鸡肉价格也在狂涨，半只鸡就花了25块，以前半只鸡只要一半的价钱就可以买下来了，真是物价飞涨的时代来临了。
喜欢吃各种菇，为了做这个杂菇鸡煲，跑去经常买菇的那家把各种菇都买上了一点，回来跟鸡一起煲，既营养又美味，做煲菜也不必放这么多菇、适当放些青菜一起也是好的，我这次放了莴笋，本来再放点西兰花，可是实在放不下了，最后还放了点泡软的粉条，家里人都喜欢吃，这样一锅热乎乎的煲菜吃下去可以让人在寒冷的天气由心里暖起来。
青笋杂菇鲜鸡煲
材料：鲜鸡半只，冬菇、茶树菇、白灵菇、金针菇、姬真菇、平菇、口蘑适量，莴笋一条，粉条适量，姜一块，芝麻油适量，料酒、老抽、冰糖、盐适量。
青笋杂菇鲜鸡煲的做法1．将鸡斩块清水浸泡洗净备用。
2．粉条用温水泡软，莴笋切滚刀块备用。
3．将各种菇处理干净，茶树菇、金针菇剪去根部洗净，其它各种菇洗净，大块的可以适当切小备用。
4．炒锅注少许芝麻油，放入姜片，小火将姜片煎至微黄出香味，倒入洗净的鸡块旺火煸炒，炒至鸡块表皮焦黄，淋少许料酒，倒适量老抽，加一块冰糖，倒入清水至没过鸡块，烧开后倒入砂锅。
5．将各种杂菇一起倒入砂锅中，调入适量盐，转中小火，与鸡块同煮约1小时，放入青笋块煮10分钟，最后放入泡软的粉条稍煮即可。
特别提示：
1．最好买嫩鸡，如果买的是老鸡就要适当处长煮的时间，可以用筷子扎一下鸡肉看肉有没有熟透。
2．杂菇不怕煮所以跟鸡一起下锅即可，多煮些时间也没关系。
3．象青笋或西兰花之类的菜就要起锅前十分钟左右再放，否则煮久就会烂掉没有口感，西兰花可以先用水焯烫一下，这样可以节省煮的时间。
4．粉条一定要用水先泡软，否则煲内的汤不够多的话直接放会吸很多汤水导致干锅。
金针菇营养价值
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
鲜虾时蔬茶树菇怎么做好吃 鲜虾时蔬茶树菇
鲜虾时蔬茶树菇
鲜虾时蔬茶树菇，是一道堪称营完美的时蔬炒菜，非常非常好吃又营养，不但有鲜虾的清香、又有茶树菇特有香味，这两种食材的组合，让味纯清香，鲜美的口感发挥得淋漓尽致。而
食材配方
主料：
海虾
5个茶树菇
100g西兰花
30g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量料酒
适量蚝油
适量蒜蓉辣椒酱
适量糖
适量
做法 共7个步骤
1.原料
2.茶树菇、西兰花洗净，沥水
3.虾洗净，除去虾线，放入锅中焯水捞出，去掉虾头、皮，但是为了好看，要留下一点点虾尾的皮
4.锅中倒入适量油，油热后下姜丝炒香，下茶树菇翻炒，一直把茶树菇里的水分煸炒干。
5.西兰花倒入锅中炒匀
6.倒入蚝油、蒜蓉辣椒酱调味，倒入少许糖提鲜
7.出锅前放入虾仁，炒匀即可
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