食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你记忆中最深的食材是什么？于是，小编为你收集整理了鲜菇杂菌汤的做法。欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
材料：
新鲜香菇8个，杏鲍菇一根，金针菇二两，脊骨2个，腊肉4片，葱段2根，鸡腿菇二两，姜片3片，胡萝卜4段，，
鲜菇杂菌汤的做法的做法步骤：
步骤1，各种蘑菇洗净，撕开、切片。用水焯一下。
步骤2，脊骨水焯一下
步骤3，葱段
步骤4，腊肉切片
步骤5，冷水下锅，原料下锅，放胡椒粉、花椒粉。煮开，再转微火炖40分钟。
步骤6，出锅前放盐、撒点枸杞。
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杂菌汤的做法
鸡架应该也不错'比鸡腿还便宜'一个鸡架可以煲两次汤参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡腿菇适量，杏鲍菇，茶树菇，香菇，白仙菇，鸡腿，葱段适量，姜片，
杂菌汤的做法的做法步骤：
步骤1，白色茶树菇
步骤2，杏鲍菇
步骤3，鸡腿菇
步骤4，茶树菇
步骤5，香菇
步骤6，香菇切成薄片
步骤7，杏鲍菇切成圆片
步骤8，鸡腿剁成小块
步骤9，鸡腿肉在热水里焯五分钟'加入葱段、姜片'去除血水
步骤10，所有杂菌混在一起'热水焯三分钟
步骤11，鸡腿肉放入砂锅中'大火烧开'去除浮沫'小火煲三十分钟
步骤12，加入杂菌煲三十分钟'即可
步骤13，选鸡肉一块'杂菌适量'盛入容器中
步骤14，我做了三份的量'个人觉得杂菌有些多'呵呵！
杂菌鲜鸡汤
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是杂菌鲜鸡汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：鸡肉500g，鸡腿菇适量，
辅料：花生油适量，姜适量，
杂菌鲜鸡汤的做法步骤：
1. 将宰杀好的土鸡清洗干净，去掉鸡屁股，剪掉鸡指甲备用
2. 各种菇类分别清洗干净，切成适当大小备用;老姜洗净切片备用
3. 砂锅中加入适量水，凉水放入处理好的土鸡，大火煮开，撇去浮沫，放入老姜片，转小火煲1小时
4. 放入各种杂菌，继续小火煲20分钟左右，喝的时候再加少许盐即可
5. 杂菌鲜鸡汤——秋冬进补鸡汤,抵御流感增强免疫力
杂菌汤
食材明细：
主料：：猴头菇10G，姬松茸10G，花菇10G，草菇10G，茶树菇10G，红枣20G，木耳5G，
辅料：：盐适量，浓汤宝适量，娃娃菜200G，
杂菌汤的做法步骤：
1.准备所有食材
2.所有菌洗净
3. 撕碎的猴头菇和所有的菌一起放入水锅
4.大火煮开转小火煲2小时
5.放入浓汤宝、盐、红枣稍煮（红枣也可以和其他菌一起放）
6.娃娃菜洗净切开
7.放入菌汤内稍煮即可。
小贴士：
所有菌用淘米水加几醋泡一个小时，然后用清水洗净。
杂菌海参汤的做法
生活的妙处在于刚刚好，就像这道汤，春天来了，喝点菌汤增强免疫力吧，免得感冒侵袭，刚好有泡发好的海参，就有了这营养丰富，清淡鲜美的汤。
材料：
海参（泡发）任意几条，纯净水适量，猴头菇（泡发）适量，金针菇适量，杏鲍菇适量，蟹味菇适量，葱适量，胡椒粉适量，
杂菌海参汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备各种喜欢的菇类，最好有猴头菇
步骤2，葱花～
步骤3，砂锅内香油爆香葱段
步骤4，放入各种菇类
步骤5，放入纯净水炖20分钟
步骤6，海参切段放入砂锅
步骤7，炖煮30分钟，加入盐和胡椒粉调味
玉米杂菌汤的做法
其实这个已经不能叫做汤了，应该叫乱炖……特别喜欢杂菌汤，而且最近玉米下来了，很新鲜，所以就想试试放玉米会是什么味道～胡萝卜素溶于有机溶剂，不溶于水，所以胡萝卜一定要放油炒一下，这样才更有营养。
材料：
牛肝菌几根，鸡纵菌几根，松茸几朵，鸡腿菇125g，土豆一个，胡萝卜一根，香肠一根，火锅涮菜100g，盐6g，黑胡椒2g，
玉米杂菌汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛肝菌，鸡纵菌，松茸用水泡发，水留着，
步骤2，鸡腿菇洗净沥干水备用
步骤3，大杂烩
步骤4，土豆切丁，放到泡蘑菇的水里
步骤5，胡萝卜切丁
步骤6，香肠煎一下
步骤7，胡萝卜下锅翻炒
步骤8，锅里加水，把玉米，蘑菇，香肠，火锅配菜放进去，大火烧开后转小火炖，放黑胡椒面，出锅前放盐，
步骤9，出锅，可以开吃了～
鲜菇汤的做法
材料：
海鲜菇适量，杏鲍菇适量，胡萝卜适量，粟米适量，姜片一片，盐少量，油少量，枸杞少量，葱一根，，
鲜菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，锅中少量油加热，放一片生姜。
步骤3，放入各种菌菇。
步骤4，轻微翻炒片刻。
步骤5，加入适量的水。
步骤6，放入胡萝卜和粟米文火煮。
步骤7，撇去浮沫。待汤微微变白，加入少量的盐出锅。
步骤8，加入枸杞和葱，点缀即可。
【陕西】鲜香杂菌芙蓉汤
食材明细：
主料：：金针菇20g，白玉菇40g，杏鲍菇70g，海鲜菇60g，鸡蛋2个，
辅料：：油菜30g，西红柿25g，鸡汁适量，花椒适量，盐适量，葱适量，姜适量，香油适量，胡椒粉适量，淀粉适量，
【陕西】鲜香杂菌芙蓉汤的做法步骤：
1.准备所有食材
2.杏鲍菇撕条块;西红柿和油菜切小块；
3.鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，把蛋清搅匀备用（只用蛋清）
4.水开放入所有杂菌，放葱、姜、花椒、盐等底料煮熟
5.放油菜和西红柿
6.放鸡汁
7.勾芡后打入搅匀的蛋清，放入香油、胡椒粉等调味即可
小贴士：
根据自己喜欢，菌汤内可放入胡萝卜、菠菜、紫菜等。
美味杂菌汤的做法
清明小长假，怕高速免费以后堵车。决定不出远门，在家里为家人做餐美味吧。买到了非常新鲜美味的蘑菇，很适合春季节吃，家里还有以前做的鱼丸。材料很丰富，在家人的要求下做成一款美味菌汤。
材料：
猪里脊肉100g，鱼丸10个，真姬菇（蟹味菇）1把，真姬菇（白玉菇）1把，鸡枞芽1把，白玉嫩豆腐1/2块，全蛋1个，淀粉适量，米酒5ml，白胡椒粉适量，糖3g，盐适量，蒸鱼豉油5ml，香葱2根，高汤（清水）适量，食用油适量，香油少许，，
美味杂菌汤的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉切薄片，加入米酒、淀粉、胡椒粉、盐、少许蛋清、食用油抓匀腌制5分钟。入三至四成热油温低温拉油，小火将里脊肉烫熟，放入汤碗内备用。
步骤2，锅里留少许底油烧热，倒入鸡枞芽翻炒。因为鸡枞芽质地较硬，简单切几刀。真姬菇如果个头不大，不用切了。
步骤3，倒入两种真姬菇，继续翻炒，让蘑菇在炒制过程中出出水。
步骤4，炒到蘑菇的水出的差不多，但不要炒干变黄。加入糖炒匀，这里加糖是为了提出蘑菇的鲜甜。
步骤5，加入高汤，没有的话清水也可。
步骤6，记入鱼丸和切成小块的白玉嫩豆腐，用这种豆腐就是为了让汤里食材的口感多样化。
步骤7，煮10分钟，中间加入白胡椒粉、蒸鱼豉油、盐调整咸淡口味。勾入水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。加入少许香油，将腌肉剩下的鸡蛋液搅打均匀淋在汤里。
步骤8，将杂菌汤倒入盛有熟里脊肉片的汤碗或砂锅里，撒上切成葱花的香葱即可。吃的时候搅拌均匀。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜菇杂菌汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉片鲜菇汤专题，希望您能喜欢！