绿豆薏米沙骨汤

食材明细：

薏米2汤匙（30g），带皮冬瓜400g，猪肋骨400g，带皮老姜1块（约20g），盐2茶匙（10g）

薏米冬瓜骨汤的做法步骤：

猪肋骨洗净，在沸水中汆烫出血水后，捞出在流动水中反复冲洗。

用小刷将带皮老姜和带皮冬瓜的外皮刷洗干净。用刀背将老姜拍散。将冬瓜切成4cm见方的大块。

取褒汤锅（或砂锅），把处理好的排骨、拍散的老姜、冬瓜块和薏米一起放入。注入相当于3倍固体食物体积的冷水。

先用大火将汤水煮沸，再改小火慢炖2小时。过程中要不时捞出汤表面的油水及血沫。

食用前调入盐即可。

小贴士：

保留冬瓜皮和老姜皮，更有效的保留了其中的营养成分，而且不容易把冬瓜煮烂从而破坏汤的味道。

食材明细：

主料：：绿豆50克，薏米100克，

辅料：：冰糖少许，

薏米绿豆汤的做法步骤：

1.所有食材

2.薏米、绿豆洗净

3.锅中放水放入薏米

4.放入电饭煲内按煮汤健 【薏米先煮约30分钟】

5.然后再放入绿豆10分钟

6.最后放少许冰糖

食材明细：

主料：：鸭子半只，

辅料：：薏米一大把，绿豆一大把，

配料：：姜片适量，

绿豆薏米水鸭汤的做法步骤：

1.绿豆一大把，薏米一大把。

2.鸭子半只。

3.鸭子斩件后焯水去掉浮沫。

4.绿豆薏米洗干净，姜切大片。

5.汤煲加适量水，将焯过水的鸭子肉倒入汤煲。

6.绿豆薏米倒入汤煲。

7.姜倒入汤煲。烧开后会有少量的浮沫，撇掉；
烧开后改小火煲上2个小时，最后2分钟加盐调味即可。

8.成品。

食材明细：

主料：：冬瓜300克，猪骨450克，

辅料：：薏米30克，

配料：：姜适量，葱适量，精盐适量，

冬瓜薏米骨汤的做法步骤：

1.食材。

2.把猪骨泡一泡，洗去血水。

3.把薏仁洗净。

4.把冬瓜去皮切块。

5.烧开水，加入排骨焯水。

6.把焯水后的排骨用温水洗净，加入炖盅内。

7.加入冬瓜和薏会，姜葱。

8.加入开水。

9.把个人口感选择炖锅的菜单键。

10.炖好后加盐调味。

11.装碗。

小贴士：

1、排骨可用开水焯水，后洗一遍。也可以冷水焯水，去除泡沫即可。



2、用普通锅炖的，冬瓜要后放。

食材明细：

主料：：沙骨300克，虫草花200克，红枣6个，香菇3朵，生姜一块，

辅料：：盐少许，

虫草花沙骨汤的做法步骤：

1.新鲜沙骨，洗净备用。

2.虫草花洗净备用。

3.香菇，红枣。

4.沙骨放开水里过血水。

5.拿出冲掉泡沫。

6.把骨头分别放三个炖盅内。

7.放入虫草花、红枣、香菇和姜片。

8.倒入开水。

9.放蒸锅内，盖上里盖。

10.盖上外盖和锅盖，大火烧开炖半小时后调小火炖三个半小时关火。

11.打开盖子，放入少许的盐。

12.好喝到停不下来！

小贴士：

1、盐一定要少放。
2、沙骨也可以换成排骨或者瘦肉。
3、这是三个人的量，一盅差不多两个饭碗。