只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？小编特别从网络上整理了绿野仙踪鸡肉卷，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：大鸡腿2个，芦笋100克，胡萝卜2根，黄瓜1根，苦莒1把，
辅料：：小红萝卜适量，红叶生菜少许，绿叶生菜少许，
绿野仙踪鸡肉卷的做法步骤：
1.鸡腿剔除骨头，开成均匀的薄片，用锤子将其敲扁
2.鸡腿两面均匀抹上盐和白葡萄酒，腌渍10分钟
3.胡萝卜、芦笋、汆水，核桃160度烤10分钟，鸡腿肉下面垫保鲜膜，将食材包入其中
4.锅内煎香，180度烤30分钟，15分钟时，每隔5分钟刷一层蜂蜜，共三次
5.鸡腿切开，配上蔬菜，装盘
小贴士：
鸡腿卷起来要卷紧点，避免切开是鸡肉散开。
97msw.cOm延伸阅读
【绿野仙踪】的做法
吃不出蔬菜味的蔬菜蛋糕。降低热量版。方子我自己瞎配配的==
材料：
胡萝卜150G，黄油25G，鸡蛋3个，白砂糖30G，糖粉50G，普通面粉50G，杏仁粉45G，马斯卡朋乳酪80G，无糖天然酸奶（greekstyle）65G，菠菜32G，水80ML，白砂糖25G，青柠皮屑1/8chachi，青柠汁1茶匙，青柠2片，樱桃5颗，薄荷叶2片，榛果碎，
【绿野仙踪】的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜洗净，去皮切块，放入搅拌机中打碎
步骤2，胡萝卜碎150克加黄油25克中火翻炒至胡萝卜碎之间不粘连后离火，放凉备用这一步一是为了去去生胡萝卜的味道，二是为了控制胡萝卜碎的水分
步骤3，糖粉50克、中筋面粉50克和杏仁粉45克混合均匀备用
步骤4，鸡蛋蛋清和蛋黄分离，将蛋黄加到第2步的胡萝卜碎中拌匀
步骤5，三个蛋清加30克白砂糖打至软弯钩状
步骤6，取1/3打发好的蛋清与蛋黄胡萝卜混合，翻拌均匀
步骤7，将粉类混合物加到第6步中切拌均匀
步骤8，将第7步的面糊与剩余的2/3蛋白霜混合，翻拌均匀
步骤9，我用的是土司盒，底部有孔，所以底部铺了一张油纸
步骤10，将拌好的面糊倒入容器中，送入预热200℃的烤箱中下层，入炉后转175℃因为开烤箱门的时候热气会散失一部分所以预热的时候开了200℃
步骤11，总共烤50分钟，为了防止表面上色过深，烤到30分钟的时候加盖锡纸
步骤12，取出倒扣脱模，撕去底部油纸
步骤13，菠菜洗净，加水打成泥
步骤14，菠菜泥加白砂糖，中火熬煮至粘稠状（大部分水分都蒸发掉）熬好的菠菜糖浆基本上吃不出菠菜味
步骤15，菠菜泥放凉后加入天然酸奶（我用的Greekstyle的酸奶很粘稠的）加马斯卡朋奶酪，青柠汁和青柠皮屑拌匀将拌好的菠菜奶酪糊抹在烤好的蛋糕上，表面抹出不规则羽毛状上面点缀几颗樱桃、青柠片、榛果碎和薄荷叶即可
步骤16，切面组织图~
绿野仙踪（猴头菇西兰花烩腰果）的做法
充分利用家中的材料来做猴头菇。这个名字我改过，是朋友帮我起的，很喜欢，你们呢？
材料：
猴头菇适量，西兰花适量，腰果适量，枸杞适量，盐少许，豉油少许，葱丝少许，姜丝少许，
绿野仙踪（猴头菇西兰花烩腰果）的做法的做法步骤：
步骤1，将猴头菇洗干净，然后泡1-2小时。将猴头菇掰成小朵。然后用开水淖透。然后放在凉水中备用。
步骤2，西兰花洗净，同样淖水。然后放到凉水中备用。
步骤3，锅中放油，放腰果炒至金黄色捞出。这个步骤很难控制火候因为腰果很容易糊。
步骤4，姜丝葱丝放入油中爆锅，放入猴头菇爆炒，然后放入西兰花炒，然后放入腰果，加盐，加一点豉油，也可以放味达美。需要注意猴头菇要挤开水分。
步骤5，最后放入枸杞炒几下滴几滴香油。就可以出锅了。
鸡肉卷饼
食材明细：
面粉200克，鸡蛋2个，牛奶350克，鸡脯肉200克，盐2克，色拉油5克，西红柿1个，切达奶酪20克，盐适量，黑胡椒粉适量，白葡萄酒适量
鸡肉卷饼的做法步骤：
第1步面粉过筛，加入鸡蛋、盐、色拉油、牛奶，搅拌均匀成面糊，静置20分钟；平底锅加热，用勺子盛一勺面糊倒入平底锅中，转动平底锅使面糊平铺锅面；
第2步小火加热约3分钟，翻面，小火加热约1分钟即可；鸡脯肉切小丁，加盐、黑胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟，裹上土豆淀粉；锅中油热后，放入鸡脯肉翻炒至熟盛出备用；
第3步生菜洗净，西红柿去皮切丁，切达奶酪切丁，依次铺到饼上，淋上色拉酱、番茄酱，卷起即可，也可切成小段。
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