食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？根据你的需要，小编精心整理了【绿野仙踪】的做法，相信会对你有所帮助！
吃不出蔬菜味的蔬菜蛋糕。降低热量版。方子我自己瞎配配的==
材料：
胡萝卜150G，黄油25G，鸡蛋3个，白砂糖30G，糖粉50G，普通面粉50G，杏仁粉45G，马斯卡朋乳酪80G，无糖天然酸奶（greekstyle）65G，菠菜32G，水80ML，白砂糖25G，青柠皮屑1/8chachi，青柠汁1茶匙，青柠2片，樱桃5颗，薄荷叶2片，榛果碎，
【绿野仙踪】的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜洗净，去皮切块，放入搅拌机中打碎
步骤2，胡萝卜碎150克加黄油25克中火翻炒至胡萝卜碎之间不粘连后离火，放凉备用这一步一是为了去去生胡萝卜的味道，二是为了控制胡萝卜碎的水分
步骤3，糖粉50克、中筋面粉50克和杏仁粉45克混合均匀备用
步骤4，鸡蛋蛋清和蛋黄分离，将蛋黄加到第2步的胡萝卜碎中拌匀
步骤5，三个蛋清加30克白砂糖打至软弯钩状
步骤6，取1/3打发好的蛋清与蛋黄胡萝卜混合，翻拌均匀
步骤7，将粉类混合物加到第6步中切拌均匀
步骤8，将第7步的面糊与剩余的2/3蛋白霜混合，翻拌均匀
步骤9，我用的是土司盒，底部有孔，所以底部铺了一张油纸
步骤10，将拌好的面糊倒入容器中，送入预热200℃的烤箱中下层，入炉后转175℃因为开烤箱门的时候热气会散失一部分所以预热的时候开了200℃
步骤11，总共烤50分钟，为了防止表面上色过深，烤到30分钟的时候加盖锡纸
步骤12，取出倒扣脱模，撕去底部油纸
步骤13，菠菜洗净，加水打成泥
步骤14，菠菜泥加白砂糖，中火熬煮至粘稠状（大部分水分都蒸发掉）熬好的菠菜糖浆基本上吃不出菠菜味
步骤15，菠菜泥放凉后加入天然酸奶（我用的Greekstyle的酸奶很粘稠的）加马斯卡朋奶酪，青柠汁和青柠皮屑拌匀将拌好的菠菜奶酪糊抹在烤好的蛋糕上，表面抹出不规则羽毛状上面点缀几颗樱桃、青柠片、榛果碎和薄荷叶即可
步骤16，切面组织图~
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绿野仙踪鸡肉卷
食材明细：
主料：：大鸡腿2个，芦笋100克，胡萝卜2根，黄瓜1根，苦莒1把，
辅料：：小红萝卜适量，红叶生菜少许，绿叶生菜少许，
绿野仙踪鸡肉卷的做法步骤：
1.鸡腿剔除骨头，开成均匀的薄片，用锤子将其敲扁
2.鸡腿两面均匀抹上盐和白葡萄酒，腌渍10分钟
3.胡萝卜、芦笋、汆水，核桃160度烤10分钟，鸡腿肉下面垫保鲜膜，将食材包入其中
4.锅内煎香，180度烤30分钟，15分钟时，每隔5分钟刷一层蜂蜜，共三次
5.鸡腿切开，配上蔬菜，装盘
小贴士：
鸡腿卷起来要卷紧点，避免切开是鸡肉散开。
绿野仙踪（猴头菇西兰花烩腰果）的做法
充分利用家中的材料来做猴头菇。这个名字我改过，是朋友帮我起的，很喜欢，你们呢？
材料：
猴头菇适量，西兰花适量，腰果适量，枸杞适量，盐少许，豉油少许，葱丝少许，姜丝少许，
绿野仙踪（猴头菇西兰花烩腰果）的做法的做法步骤：
步骤1，将猴头菇洗干净，然后泡1-2小时。将猴头菇掰成小朵。然后用开水淖透。然后放在凉水中备用。
步骤2，西兰花洗净，同样淖水。然后放到凉水中备用。
步骤3，锅中放油，放腰果炒至金黄色捞出。这个步骤很难控制火候因为腰果很容易糊。
步骤4，姜丝葱丝放入油中爆锅，放入猴头菇爆炒，然后放入西兰花炒，然后放入腰果，加盐，加一点豉油，也可以放味达美。需要注意猴头菇要挤开水分。
步骤5，最后放入枸杞炒几下滴几滴香油。就可以出锅了。
绿野香菇瓜的做法
原料： 大木瓜1个，肉馅300克，虾仁100克，荸荠1个，香菇4朵，豌豆仁38克，葱1根，姜1片，蛋1/2个，盐3/2小匙，胡椒粉1/4小匙，淀粉适量，高汤1杯。枸杞1大匙。
做法： 1.木瓜去籽、切菱形块，撒上淀粉，备用。 2.虾仁切粒，荸荠去皮，香菇泡软切丝，葱洗净切丁，姜切碎。 3.肉馅加入虾仁粒、荸荠剁成泥，入葱、姜、蛋、盐、胡椒粉和淀粉少许，拌匀成肉馅。 4.木瓜上放肉馅，放上1粒枸杞，用香菇围边，入笼蒸8分钟。 5.锅内入高汤煮滚，加入豌豆仁，加淀粉勾芡，淋在木瓜上即可。
tips： 【禁忌】肠胃虚寒、大便稀水、小便不利者不宜多食。 服法：可经常吃，但若有大便稀水症状即停止食用。
特色： 消化不良和胀气的发生原因，除了器官本身的疾病之外，上班族也常因为情绪忧郁或常发脾气导致肝郁气滞，使腹部胀满而隐隐作痛，并有焦虑、倦怠等症状。
绿野仙菇宴客拿手菜的做法
材料：
西兰花100g，肉头菇适量，小花菇适量，胡萝卜7片，盐适量，鸡精适量，味极鲜1勺，，
绿野仙菇宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，西兰花掰成小朵，胡萝卜切花片，肉头菇和小花菇泡发（家里有什么菇就用什么菇就好）
步骤2，锅中少量油，煸炒西兰花和胡萝卜片，加适量的盐和鸡精，中火炒出香味，炒熟。（西兰花我不喜欢吃那种用开水炒过的，用觉得水水的，没有了翻炒过后的那种香味，吃起来也没滋味。这一点看个人喜好和口味吧）
步骤3，炒熟的西兰花摆入盘中
步骤4，锅中少量油，煸炒发泡好的菇类，发泡菇的水不要倒掉哦，（洗干净菇类，再发泡，这样发泡菇类的水可以留下没有杂质的部分）适量加入锅中，再加入1勺味极鲜酱油，个人觉得就不用再加其他调味料了，中火火咕嘟一下，转大火收汁就可以了。
步骤5，装盘，上桌
步骤6，两种我最喜欢吃的蔬菜
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