萝卜小排蘑菇汤

食材明细：

主料：：小排500克，萝卜1只，海带适量，

辅料：：盐少许，葱适量，姜1块，

萝卜海带小排汤的做法步骤：

1.准备的原料。

2.小排加葱，姜，清水烧开，将排骨汆水。

3.汆好的排骨用温水洗净表面的浮沫。

4.萝卜去皮切块，汆水待用。

5.将排骨放入炖锅中。

6.加入海带，清水，姜片炖1小时左右。

7.加入萝卜块再炖半小时。

8.加点盐调味就可以。

小贴士：

1、萝卜要汆水去辛辣味。

小排骨萝卜汤

萝卜和小排骨都是最常见最家常的食材。小排骨萝卜汤是一碗看似简单的汤，喝起来浑身暖暖，特别通畅、舒服，那骨头的浓香、萝卜的淡香，再加上葱花的点缀，爽口而不腻。

食材配方

主料：

小排骨

萝卜

葱

姜

料酒

盐

鸡精

做法 共5个步骤

1.小排骨洗净，萝卜洗净切块，葱、姜分别切末、切片。

2.小排骨入锅焯烫过水，去除血腥。

3.锅中放入小排骨、姜和加适量水，烧开后，倒入料酒，焖煮半小时后。

4.放入萝卜，继续焖煮至熟。

5.最后放入盐、葱花和鸡精，拌匀即可上桌。

食材明细：

红萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克，色拉油5克，盐5克，味精2克，白糖1克。

红萝卜蘑菇汤的做法步骤：

1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；

2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；

3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。

材料：红皮萝卜1根，排骨400克，粉条1把。配料：干辣椒，葱，姜，花椒，八角;盐，生抽，老抽，白糖，花雕酒各适量，排骨洗净，跟清水一起置于火上，大火煮开后在续煮2-3分钟，至锅中飘满浮沫即可关火

材料：

主料：猪小排500克，水萝卜1根，粉条1把，，

辅料：食盐2勺，葱半根，姜3克，八角1个，花椒5粒，干辣椒4个，生抽1勺，老抽2匙，白糖1勺，花雕酒2匙，

萝卜烧小排的做法步骤：

1. 材料：红皮萝卜1根，排骨400克，粉条1把。配料：干辣椒，葱，姜，花椒，八角;盐，生抽，老抽，白糖，花雕酒各适量

2. 排骨洗净，跟清水一起置于火上

3. 大火煮开后在续煮2-3分钟，至锅中飘满浮沫即可关火

4. 将排骨捞出，用温水洗净待用

5. 炒锅中稍加少许油，热后加入干辣椒，葱，姜，花椒，八角，煸炒至有香味冒出

6. 放入萝卜块翻炒至稍稍变色，或者稍有出水

7. 加入足够多的热水，再放入焯过水的排骨，盐，生抽，老抽，白糖，花雕酒各适量，然后加盖大火煮

8. 煮至一半时间时，感觉萝卜块熟了，就将泡软的粉条盖在上面，不要动它，加盖继续煮

9. 随时观察，粉条煮至通透，汤汁也收的差不多了即可关火。因为有粉条所以锅中一定要留有宽裕的汤汁

食材明细：

主料：：白萝卜250克，排骨450克，泡发香菇4个（约20克），

辅料：：葱3段，姜4片，蒜3瓣，

配料：：老抽10毫升，糖3克，料酒10毫升，盐2克，油20毫升，水600毫升，

萝卜焖小排的做法步骤：

1.白萝卜切成滚刀小块。

2.香菇泡发，洗净切块。

3.排骨洗净切小段。

4.焯烫沥干。

5.放入姜丝15克、盐3克、料酒10毫升腌制30分钟以上。

6.锅内倒入油（20毫升），放入葱段、姜片、蒜瓣；
放入腌制好的小排骨、萝卜块、香菇块；
放入料酒10毫升，老抽10毫升，糖3克，盐2克、水（含所有液体调味料共600毫升）
盖上锅盖，按下[排骨]键，启动自动烹饪程序。
这期间您就可以享受自己的时间了，您可以看电视，看书或是做其他家务，直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。

小贴士：

要点：

排骨需冷水下锅焯烫，去杂质，否则肉质生硬。

风味：

骨香肉嫩，口味别样。