1.早餐饼——萝卜丝葱香饼
食材明细:
主料::萝卜半个,鸡蛋一个,面粉适量,
辅料::小葱两棵,食用油适量,盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,
早餐饼——萝卜丝葱香饼的做法步骤:
1.萝卜洗净擦成丝。
2.小葱洗净葱白切碎,葱叶切成葱花。
3.把萝卜丝和切好的葱放入一个大碗里。
4.打入一个鸡蛋搅匀。
5.放入适量的面粉和水搅成面糊。
6.放入盐、生抽、胡椒面搅匀。
7.电饼铛预热,放入食用油,倒入面糊摊开成饼状煎熟即可。
2.萝卜丝饼
食材明细:
白萝卜适量,面粉适量,鸡蛋适量,小葱适量,香肠适量,胡椒粉适量,鸡精适量,盐适量
萝卜丝饼的做法步骤:
第1步白萝卜去皮刨成细丝,加盐稍腌后挤干水份。脆皮肠去皮切细丁,青葱切末。鸡蛋+面粉+少许清水调面稍稠的面糊。
第2步把挤净水分的萝卜丝,香肠丁,青葱末全部倒进面糊,加盐,鸡精,胡椒粉调味。平底锅烧热,加少许油,放入煎蛋器,夹一大勺萝卜丝面糊倒入煎蛋器中,待面糊成型后,取出煎蛋器,稍煎一会后翻面,依次做完全部面糊,煎至两面金黄色即可。
小贴士:
1.因为这次用的是脆皮肠,我有事先剥掉脆皮后才切的末。如果用其它火腿则省了些步骤2.最后煎好的饼,吃的时候会牵出细长的萝卜丝,某小盆友说像是吃批萨样。如果你不喜欢这样的感觉,就把萝卜丝再改几刀,切碎吧。。。
3.萝卜丝饼 。
食材明细:
主料::萝卜1个,鸡蛋1个,面粉适量,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,
萝卜丝饼 。的做法步骤:
1.萝卜洗净,然后擦丝。
2.葱切葱花。
3.将萝卜丝放入盆内,放入葱花,再磕一个鸡蛋。
4.加适量盐一起搅匀。
5.放适量面粉。
6.搅拌均匀成面糊。
7.锅中涂少许油,油热后放入适量面糊。
8.用勺子慢慢将面糊摊开。
9.小火煎至两面金黄即可。
小贴士:
全程用小火煎,以免糊锅。
4.葱拌萝卜丝
食材明细:
白萝卜500克,醋10克,酱油10克,白砂糖10克,香油10克,盐3克,大葱5克
葱拌萝卜丝的做法步骤:
大葱去根洗净切成末;白萝卜去根叶洗净,切成5厘米长细丝,用盐腌一下,然后用凉开水淘洗,滤去水分,放入碗中,放入葱末、醋、酱油、糖等调料,再浇上香油拌匀即成。
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
5.萝卜丝饼(4)
食材明细:
小麦面粉525克,萝卜150克,猪肉(瘦)60克,青蒜30克,虾米40克,色拉油70克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖10克,盐20克,胡椒粉5克
萝卜丝饼的做法步骤:
1. 面粉加水调揉成团(软硬适中),等分成8~10粒。
2. 虾米洗净,浸水10分钟后切碎备用;萝卜去皮刨成丝,用盐、糖抓腌20分钟后挤干水分;青蒜撕去老上茎叶,洗净切成小斜片。
3. 炒锅入油30克,放下虾米、猪肉屑炒香,再放入萝卜丝、青蒜和调味料炒均匀,淋下太白粉水15克(太白粉10克加水)勾芡即可馅料(质干略带稠汁),等分成8~10份。
4. 把小面团擀成薄饼状,取1份馅料包起并压成扁圆型。
5. 平底锅入油,加至六分热,改成中小火维持油温,放入馅饼慢慢煎至熟透(要翻面),见皮有焦色即可。
小贴士:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
更新时间:2023/11/03