1.蘑菇胡萝卜拌饭
食材明细:
稻米200克,蘑菇(鲜蘑)180克,胡萝卜100克,洋葱(白皮)15克,牛油10克,盐2克,香叶2克
蘑菇胡萝卜拌饭的做法步骤:
1.蘑菇洗净以沸水烫熟后捞出,沥干水分,切成丁;白米淘洗干净。
2.胡萝卜、葱头洗净切成丁,放入锅中,加入牛油、香味焖透。
3.汤锅烧热,将牛肉汤倒入锅中,放入焖熟的胡萝卜、葱头及汤汁,倒入蘑菇丁和白米、盐,煮熟即可。
小贴士:
功效:活血、养血。市场上新鲜的蘑菇是人工培植的,选购时要区别老嫩,好的蘑菇伞呈白色或灰色,菇柄白色、短粗,菇伞圆,直径在4厘米左右,盖面光滑平展,边缘肉厚。本品营养丰富,富含a、B、r胡萝卜素及维生素B1、B2、C,以及尼克酸、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钙、磷、月桂烯、有机酸,可滋肝、养血、降低血糖,对盆血有治疗作用。中医认为:蘑菇性凉味甘,能益肠胃、化痰理气;胡萝卜性平味甘,可健脾化滞。稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
2.肉碎莴笋
食材明细:
主料::莴笋1根,肉碎适量,
肉碎莴笋的做法步骤:
1.锅里加入少许花生油,烧开,加入肉碎翻炒,加入酱油、耗油,五成熟出锅备用
2.锅里加入油,加入少许辣椒提味,加入莴笋翻炒
3.莴笋炒至7成熟,加入步骤3的肉碎翻炒
4.锅里加入油,加入少许辣椒提味,加入莴笋翻炒
5.莴笋炒至7成熟,加入步骤3的肉碎翻炒
6.加入少许盐、鸡精炒熟即可出锅
小贴士:
注意不要炒得太软,否则莴笋就达不到爽脆的效果了
3.烟肉蘑菇薄荷拌饭
食材明细:
薄荷,蘑菇2个,虾仁2个,烟肉肠2个,鲜香菇2个,青辣椒1个,盐,米饭
烟肉蘑菇薄荷拌饭的做法步骤:
1.把蘑菇两个/虾仁/烟肉肠/鲜香菇两个/一只青辣椒全部切成小丁.
2.先爆烟肉丁,再放虾和菇丁炒一会下青椒丁,加盐关火.
3.把煮好的饭拌进.加入切成丝的薄荷叶拌匀.开吃.这样不会吃到太多的油.而且薄荷凉凉的在炎热的夏天很清爽的感觉.
4.肉碎豆腐
食材明细:
主料::豆腐350克,肉碎70克,
辅料::豆瓣酱30克,食用油10克,葱适量,姜适量,蒜适量,盐少许,花椒粉适量,生抽少许,
肉碎豆腐的做法步骤:
1.材料图,肉碎是昨天包饺子剩的,省事儿了
2.豆腐切大丁,葱姜蒜切沫
3.炒锅放油,烧至五成热放豆瓣酱,小火煸至出红油
4.放葱姜蒜肉碎沫炒香
5.放豆腐翻炒
6.放花椒粉,盐,三分钟后滴生抽,出锅
5.罐头红豆+鸡蛋碎+蘑菇
食材明细:
1)罐头红豆一罐
2)蘑菇~切片
3)鸡蛋两粒
4)番茄酱~个人口味,我放一汤匙半的番茄酱
罐头红豆+鸡蛋碎+蘑菇的做法步骤:
1)鸡蛋打散煎碎,备用
2)罐头红豆倒进窝头,加点水再加番茄酱炒炒一下。
3)放入蘑菇炒滚一会儿。
4)最最后才加蛋碎炒炒就~~上菜咯。
更新时间:2023/11/03