莲蓉小蛋糕

食材明细：

主料：：糯米粉200克，莲蓉适量，

辅料：：蜕皮白芝麻适量，

莲蓉小麻球的做法步骤：

1.准备的食材。

2.分次加入适量的水。

3.合成光滑的面团。

4. 取糯米团，按成饼状，包进莲蓉。

5.沾满白芝麻后用手多揉揉。（炸的时候芝麻就不容易掉）

6.锅里倒油，小火烧到3成热放入麻团。

7.小火慢炸，均匀受热，至炸熟。

8.捞出用吸油纸吸去多余的油分。

9.有莲心的小麻球，不怕油炸不怕上火。

小贴士：

一定要小火慢炸，勤翻动，让麻团均匀受热。

食材明细：

主料：：糯米粉500克，粳米粉100克，

辅料：：南瓜250克，白砂糖25克，白莲蓉馅500己，可可粉5元，

小南瓜莲蓉包的做法步骤：

5.开始包了，把米粉剂子搓圆，压扁包上白莲蓉馅收口朝下搓成扁圆型，用塑料刀或小竹片压线痕，要对称压线。

6.取一点点粉团掺上可可粉充分揉搓变成巧克力色即可以了。然后搓成细长条分成15份，做成南瓜柄压在做好的南瓜成品上即大功高成了。

7.蒸笼加满水用旺火烧开后上笼蒸制20分钟即完成了。趁热拿出来用扇子扇一下降降温，因为冷的比热的好吧

食材明细：

主料：：黄油50g，红糖45g，鸡蛋1个，红莲蓉40g，低筋面粉65g，红枣5个，

辅料：：泡打粉1/2小勺，

莲蓉红枣磅蛋糕的做法步骤：

1.黄油软化后放入盆中，用手动打蛋器搅打均匀；

2.加入红糖；

3.继续顺着一个方向搅打均匀；

4.分3-4次加入鸡蛋液，每次都要搅打到完全吸收再加入下一次；

5.搅打完后应该是蓬松轻盈的奶油糊状；

6.接着加入红莲蓉，搅拌均匀；

7.将低粉和泡打粉混合筛入上面拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊；

8.然后将干红枣提前泡软，然后切成小丁，加入面糊中，翻拌均匀；

9.将拌好的面糊装入模具中，大约八分满，用刮刀将表面轻轻抹平；（如果不是防粘模具，需要提前在模具内涂抹一层软化的黄油。）

10.烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤25分钟左右；

11.口感软绵，给家人的点心不二之选。

小贴士：

1、莲蓉馅可以换成枣泥馅，我用的是现成的莲蓉馅；
2、没有红糖，放白糖也可以。
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食材明细：

主料：：低粉300g，泡打粉3g，全蛋液一个鸡蛋，糖粉50g，植物油150g，牛奶200ml，

辅料：：莲蓉300g，

＃柏翠大赛＃莲蓉小酥的做法步骤：

1.蛋液、牛奶混合均匀

2.加入植物油搅拌均匀

3.筛入糖粉、泡打粉和低粉混合的预拌粉

4.揉成光滑面团

5.分成10g一个的小剂子，莲蓉分成8g一个

6.把面团压扁，包起莲蓉

7.搓圆

8.依次包好剩下的面团和莲蓉

9.放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻

10.烤箱上下火180度预热好，放入烤盘，上火200度，下火180度烤15分钟即可。

11.烤好的莲蓉团子

12.放在烤架上晾凉即可

13.圆圆的外酥内软

14.一刀切开～

15.两口吃掉的小小美味呀～

小贴士：

请根据自己家的烤箱调整温度哈，以免烘烤过度。
ps.馅料可以根据自己的喜好随意跟换搭配呀～～～

食材明细：

主料： 低粉 100克， 鸡蛋 4个，

辅料： 玉米油 40克， 白糖 90克， 泡打粉 2克，

小蛋糕的做法步骤：

1.把蛋黄和蛋清分离

2. 蛋清加60克白糖，用打蛋器打发

3. 打制到硬性发泡即可

4. 蛋黄加30克白糖、玉米油、泡打粉搅拌均匀

5. 加入低粉

7.上下翻拌均匀

8. 取三分之一蛋清糊，放入蛋黄糊

9. 继续翻拌均匀

10. 然后将其倒入蛋清糊中

11. 上下切拌均匀，即成蛋糕糊

13.装入模具7—8分满

14. 烤箱180度，中下层烤制15分钟

15. 取出晾凉，即可品味

小贴士：

1、可以用4个鸡蛋做12个。用5个鸡蛋有点多2、泡打粉也可以不放