食材明细:
主料::面粉适量,莲子一把,
辅料::白糖适量,花生油适量,
莲蓉包的做法步骤:
1.面粉、莲子、白糖、花生油
2.把莲子洗净,用水浸泡三四个小时,直到莲子完全软化。
3.将去掉莲芯后的莲子放入锅中煮烂,然后沥干水分。
4.把沥干后的莲子放入料理机中搅拌,加一杯煮莲子的水,打成糊状。
5.在平底锅内倒入花生油,然后将打成糊状的莲子倒入翻炒。之后加糖、加水,一直煮到水分完全被吸干。
6.之后开始和面,加水和奶油形成一个蓬松的面团。
7.将面团完全揉至表面光滑后,擀成包子皮,然后包起来。
8.甜甜喜欢在包子上面刷上黄色的食用色素,这样看起来更诱人,就像烤出来的一样~
9.放入蒸锅开始蒸,20分钟左右就可以起锅。
10.一道色泽诱人的莲蓉包就做好啦!
食材明细:
主料::中粉600g,南瓜泥200g,
辅料::牛奶150g,发酵粉3g,白糖适量,枸杞适量,
小南瓜包的做法步骤:
1.南瓜泥和中粉混合。
2.先搅拌成雪花状。
3.导入面包机,加入牛奶,启动和面功能。
4.揉成光滑的面团。
5.盖上保鲜膜放温暖处醒发至2倍大,用手指戳面团不会缩就说明面团醒发好了。
6.均匀的分成等份的小面剂子。
7.把小面剂子揉圆。
8.用面包刀背在小面圆上刻上划痕。
9.都做好小南瓜包放锅屉上二次醒发。
10.凉水上锅。
11.上气后蒸15分钟关火3分钟后开盖。
12.蒸完后的样子,有点丑,发的很好,就是南瓜的模样有点走,呵呵。
小贴士:
1.面粉和南瓜泥的比例最好是3:1,南瓜泥放多了比较黏,不好揉成团。
2.小南瓜上屉前,要在屉上刷层油,不然蒸熟的小南瓜会粘在锅屉上不好往出拿。
感谢您阅读“97美食网”的《小南瓜莲蓉包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题,希望您能喜欢!