食材明细:
西芹1根,白蘑菇2个,西红柿干2片,无核蜜枣2个,黄瓜0.5根,红水萝卜2个,橄榄油核桃酱0.5杯,橄榄油0.5杯,洋葱1大匙,小葱1根,百合0.2杯,香菜2大匙,煮熟的杂粮0.8杯,蒜茸适量,姜粉适量,盐适量,桂皮粉适量
芳香满园饭的做法步骤:
1.先用水把杂粮煮熟, 不要煮烂啊。煮好的杂粮过凉水, 滤干,放在一边; 如果可惜米汤的话, 就用纯净水, 这样不用倒掉了, 可以喝或是做汤.
2.炒锅里放核桃酱和橄榄油油, 中火加热, 煸出香味
3.放入洋葱,白蘑菇,核桃, 炒香,再放西红柿干,翻炒几下
4.放西芹,萝卜,百合,蜜枣,炒半分钟
5.放入杂粮,炒一分钟左右,放黄瓜丁,蒜,盐,姜粉,小葱,再炒半分钟
6.关火,放香菜,桂皮粉,用余温再翻炒几下,出锅。
小贴士:
橄榄油核桃酱做法 先提醒大家,这个酱里因为有罗勒, 味道比较特别些,不喜欢的话,可以不放,而改用小葱,塔里根(tarragon)。 1/4杯核桃仁,粗粗剁一下 2瓣大蒜 2勺剁碎的罗勒<(fresh basil) 2勺剁碎的香菜 1/3杯橄榄油 少许盐 把核桃仁和大蒜放在搅碎机里打碎成末, 再放罗勒,香菜, 盐和橄榄油, 继续打, 直到很稠的样子。把核桃酱盛在一个可密封的玻璃瓶里,放在冰箱里保存。
食材明细:
主料:低筋面粉100g,黄油65g,鸡蛋30g,细砂糖50g,淡奶油80g,炼乳10g,泡打粉1/2小勺(2.5ml),盐1/4小勺(1.25ml)
鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)的做法步骤:
1,先准备好材料
2,黄油要切成小块状,放置直到软化,但注意不能完全让黄油融化成液态。
3,黄油里加入细砂糖和盐,用电动打蛋机打发。
4,一直搅到黄油颜色变浅,体积感觉比较蓬松,大约需要3-5分钟
5,鸡蛋打散后,分2次倒入黄油内,然后继续用打蛋机打发,必须打到鸡蛋和黄油完全融合后,才可以加入第二次。随后加入10g炼乳,搅打均匀。
6,加入鸡蛋和炼乳并打发完成的黄油如图
7,在打发好的黄油内倒入淡奶油,此时不需要搅拌~
8,低筋面粉和泡打粉混合,然后可以用筛筛入打发好的黄油内
9,然后用橡皮刮刀进行再次搅拌,直到面粉、淡奶油、黄油完全混合为面糊状。
10,把面糊放进裱花袋,挤入模具,大概一半多一点。
11,放入已经预热好的180度烤箱内,烤20分钟,直到完全膨胀,即可出炉~
12,蛋糕组织松软、细腻~
小贴士:
tips:烤箱为TO5332
一定要完全打发完成才可以放入模具
炼乳即炼奶,这个方子只需要普通的炼奶即可。
烘培时间:烤箱中层,上下火,180度,20分钟(根据自己的烤箱斟酌大概时间)
食材明细:
黄油90克,巧克力70克,蛋黄2个,榛子粉50克,低筋面粉40克,蛋白2个,细砂糖40克
榛果巧克力小蛋糕(南锡小蛋糕)的做法步骤:
第1步黄油在室温下放软,然后搅打蓬发,巧克力隔水融化后慢慢加入到黄油中,搅拌均匀后再加入蛋黄,再搅拌均匀。将榛子粉倒入黄油中,再将低筋面粉过筛加入,翻拌拌匀。烤箱预热170度。
第2步蛋白用打蛋器搅打,过程中分两次加入细砂糖,直至蛋白完全打发。将打好的蛋白分两次与面粉黄油面糊混合拌匀。
第3步装入裱花袋,再均匀的挤入到模具中,挤8分满即可,模具放入烤箱的中层,上下火,烘烤约30分钟左右。
感谢您阅读“97美食网”的《芳香小蛋糕》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题,希望您能喜欢!