食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“莲蓉粽子”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料:糯米 适量 ， 莲蓉 适量 ，
辅料:粽叶 适量 ，
莲蓉粽子的做法步骤：
1.糯米用水浸泡一夜
2.粽叶用水浸泡一夜
3.将粽叶的根部卷成漏斗形，添米1/3,莲蓉1/3，再用米盖1/3，接下来就是包啦，偶找了个连接，比偶滴方法好多了，http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200605/6493_6.html，这个活是熟练工种，偶做第一个用了20分钟（好长），第二个就好多了，后面的更熟练
4.放入高压锅压20分钟，或者根据总则数量来定。
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莲蓉馅
食材明细：
主料：：莲子1000g，
辅料：：糖100g，
莲蓉馅的做法步骤：
1.莲子
2.泡软后 去心 不然会很苦
3.挑完去心的莲子
4.加入少量油 加入白砂糖翻炒
5.翻炒至糊状 没有颗粒 和硬块
6.没有颗粒状 凉后放入冰箱 带以后做月饼 等食品所用
小贴士：
翻炒一不能懒 否则就糊了
莲蓉包
食材明细：
主料：：面粉适量，莲子一把，
辅料：：白糖适量，花生油适量，
莲蓉包的做法步骤：
1.面粉、莲子、白糖、花生油
2.把莲子洗净，用水浸泡三四个小时，直到莲子完全软化。
3.将去掉莲芯后的莲子放入锅中煮烂，然后沥干水分。
4.把沥干后的莲子放入料理机中搅拌，加一杯煮莲子的水，打成糊状。
5.在平底锅内倒入花生油，然后将打成糊状的莲子倒入翻炒。之后加糖、加水，一直煮到水分完全被吸干。
6.之后开始和面，加水和奶油形成一个蓬松的面团。
7.将面团完全揉至表面光滑后，擀成包子皮，然后包起来。
8.甜甜喜欢在包子上面刷上黄色的食用色素，这样看起来更诱人，就像烤出来的一样~
9.放入蒸锅开始蒸，20分钟左右就可以起锅。
10.一道色泽诱人的莲蓉包就做好啦！
自制莲蓉(1)
食材明细：
主料：：莲子300克，
辅料：：植物油100克，
配料：：糖120克，
自制莲蓉的做法步骤：
1.准备莲子300克，洗净。
2.放入电压力锅，加入没过莲子的水量，煮至粉烂。
3.用搅拌机打至泥状。
4.倒入锅中，加入白糖，小火加热，并不停搅拌。
5.分三次，加入植物油，一直小火搅拌。
6.煮至浓稠状，起锅即可。
小贴士：
莲子如果有芯的话，需要先浸泡去芯再煮。
我买莲子时，店家嘱咐直接入锅煮，不可浸泡。购买时，最好问清楚需要浸泡否。
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