蓝莓果酱饼干

蓝莓饼干

上蓝莓饼干喽！！每次去“好利来”我都会被一盒一盒的饼干所吸引，看着精致、小巧又美味，终于有了烤箱，有了时间，昨天下午在家鼓捣蓝莓饼干，虽然我的饼干基本上呈方形，

食材配方

主料：

蛋黄

黄油

低粉

细砂糖

蓝莓酱

盐

做法 共9个步骤

1.黄油室温软化。

2.软化后打成膏状。

3.加入糖，少许盐再次打匀。

4.加入蛋黄液打匀。

5.筛入低粉，拌成一面团。

6.入冰箱冷藏室，松弛1小时。

7.取出后整理成长条状，入冷冻室，冻10分钟。

8.分成小块，揉成圆团儿，再按扁。 用拇指在上面按出小坑。

9.烤箱180度预热10分钟。 烤10分钟后取出，挤入蓝莓酱，再烤5-8分钟即可.

食材明细：

主料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克

辅料：糖粉65克，鸡蛋50克，蓝莓果酱适量

蓝莓果酱小饼干的做法步骤：

1，黄油室温下软化以后打蛋器打至顺滑体积变大。建议大家将黄油提前2小时拿出解冻备用，让黄油室温下自然解冻后在打发！

2， 加入细砂糖和糖粉。

3， 继续搅打至稍微蓬松。

4，分三次加入鸡蛋液。

5， 加入鸡蛋液后继续搅打至顺滑蓬松。

6，然后筛入低筋面粉。

7，用橡皮刮刀轻轻翻拌至没有干面粉。不要过度搅拌以免面粉起筋。

8，搅拌好的面团分别团成小球状，然后用手指压一个坑，将蓝莓果酱装在裱花袋里，挤在饼干上。烤箱中层170度烤12分钟。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考。

小贴士：

我是一个85后吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

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材料：

低粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，蓝莓果酱适量，

蓝莓果酱小饼干的做法的做法步骤：

步骤1，黄油室温下软化以后打蛋器打至顺滑体积变大。建议大家将黄油提前2小时拿出解冻备用，让黄油室温下自然解冻后在打发！

步骤2，加入细砂糖和糖粉。

步骤3，继续搅打至稍微蓬松。

步骤4，分三次加入鸡蛋液。

步骤5，加入鸡蛋液后继续搅打至顺滑蓬松。

步骤6，然后筛入低筋面粉。

步骤7，用橡皮刮刀轻轻翻拌至没有干面粉。不要过度搅拌以免面粉起筋。

步骤8，搅拌好的面团分别团成小球状，然后用手指压一个坑，将蓝莓果酱装在裱花袋里，挤在饼干上。烤箱中层170度烤12分钟。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考。

步骤9，成品图

参与活动:#是绅士，就给女儿做一次“马卡龙”#

材料：

黄油60g，糖粉30g，蛋黄1个，中筋面粉85g，低筋面粉40g，蓝莓果酱适量，

蓝莓果酱饼干夏日时光的做法的做法步骤：

步骤1，称重准备好所需食材，黄油和糖粉室温软化。

步骤2，将黄油和糖粉用低速打散，再转中速搅打均匀。将蛋黄分次加入打发的黄油中。

步骤3，以电动打蛋器用中速打均匀。

步骤4，加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀将油、粉拌匀。

步骤5，再用手将面团揉成团，用保鲜膜包实面团，放冰箱冷藏20分钟

步骤6，在案板上撒上面粉，将面团擀成面皮，用模具按压如图

步骤7，再用圆形模具在一半的花型中间按出圆形，用刮板移开中间的圆。

步骤8，用刮板轻轻地铲起放入烤盘

步骤9，在下面一层刷上蛋白，镂空的那层再叠加上去如图。放入预热的烤箱，以上下火170度，中层烤10分钟，再移到上层烤5分钟即可。

步骤10，把烤好的饼干晾至温热时再移上烤网，在镂空位置填入果酱。

食材明细：

冷冻蓝莓500克，砂糖250克，柠檬汁1大匙

蓝莓果酱的做法步骤：

第1步蓝莓解冻倒入锅中；因冷冻蓝莓解冻后水分较大可以将糖全部放入；

第2步中火煮开，撇去浮沫，添加柠檬汁，改小火继续煮30分钟左右至果酱浓稠；煮好的果酱趁热装入消毒的容器中倒扣，放凉后瓶口朝上即可。