食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？或许你需要"蓝莓小饼干"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，
辅料：：无盐黄油60克，蓝莓60克，蛋黄5个，
配料：：盐少许，细砂糖50克，
蓝莓小饼干的做法步骤：
5.将面团分成2份,撒上扑面,分别擀成二张大小相同的面皮.
6.在面皮上涂上蓝莓酱,然后从一则的边缘开始卷起
7.卷上塑料保鲜膜,并在砧板上滚动,并放入冰箱冷冻室10分钟
8.将面卷切成1厘米左右的圆圈,置于170℃的烤箱烤制约10分钟
9.将面卷切成1厘米左右的圆圈,置于170℃的烤箱烤制约10分钟
10.摆平放入烤箱
11.10分钟后拿出来
12.香喷喷的
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小饼干
食材明细：
主料：：黄油110克，低筋面粉220克，蛋黄2个，糖30克，牛奶7克，
小饼干的做法步骤：
1.所有食材准备好
2.等黄油化了把它打发一下
3.分三次加入糖
4.加入蛋黄打发一下
5.放入牛奶继续打发
6.筛入面粉
7.用手揉面
8.揉好的面放入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟
9.把锡纸铺上，在这之前把面拿出擀成薄皮用模具克出模型
10.准备好的模型
11.正在烤
12.非常好
13.失败的作品
小贴士：
这次把糖放错了，如果有糖粉或者是白砂糖就行
第一次烤是上下火，预热5分钟考15分钟，但是糊了，第二次有经验了，换成130度，上下火考13分钟，这就正好了。喜欢的话收藏吧。
蓝莓酥小饼
食材明细：
主料：：蓝莓80克，低筋面粉160克，黄油100克，糖粉50克，
辅料：：牛奶30克，蛋黄2个，朗姆酒适量，
蓝莓酥小饼的做法步骤：
1.准备好食材，将蓝莓用朗姆酒泡下，控干切碎，鸡蛋黄打散。
2.黄油软化。
3.分次将糖粉搅拌到黄油中。
4.再分次加入蛋黄液。
5.牛奶也要分次加入。
6.最后加入蓝莓碎粒，搅拌均匀。
7.做成均匀的面团压扁，放入烤盘中。
8.预热烤箱，小饼刷蛋液，放入烤箱。160度烤20分钟。
9.烤好后，在烤箱中闷5分钟再取出。
10.冷却到室温就ok了。
11.香香的蓝莓酥小饼
小贴士：
这里烘焙的时间和温度不是绝对的，烤箱的大小和功率不同，烘焙的时间和温度都要做调整，边烤边观察，因烤箱而异。
香酥小饼干
食材明细：
主料：：面粉200g，鸡蛋2个，
辅料：：白糖20g，黑芝麻适量，食用油20g，
香酥小饼干的做法步骤：
1.200克面粉放入容器中打入两个鸡蛋，加20克白糖。
2.放时间黑芝麻加20克食用油。
3.加适量水和成面团醒十分钟。
4.擀成薄饼。
5.切成小块。
6.在切成狼牙条如图。
7.油温五成热下锅炸。
8.炸制金黄色捞出。
9.成品图。
蓝莓饼干
食材明细：
主料：：新鲜蓝莓150g，低筋面粉150g，泡打粉1 1/2 teaspoons，黄油55g，白砂糖85g，牛奶100ml，
蓝莓饼干的做法步骤：
1.烤箱预热190°C，低筋面粉过筛
2.泡打粉过筛
3.肉桂粉过筛
4.黄油切小块倒入
5.双手反复摩擦揉搓 使黄油和混合粉充分混合
6.揉搓好的状态
7.加入白砂糖
8.加入100ML（5 tablespoons）牛奶
9.加入蓝莓
10.充分混合
11.取适量面团 按压成小饼状
12.放在烤盘上 准备入烤箱咯
13.烤20分钟出炉 哈哈
14.拿出烤箱后静置10分钟后转移到盘子里 味道不甜不腻 松软可口的蓝莓软饼就大功告成啦！
果酱小饼干
食材明细：
主料：：黄油65克，面粉125克，牛奶20到25克，白糖粉50克，发酵粉5克，
辅料：：草莓果酱适量，香草粉适量，
果酱小饼干的做法步骤：
3.如图。然后分成几个大小一样的圆形面团，中间压个浅浅的槽儿，放上果酱。
方块小饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉145克，奶粉15克，牛奶40克，黄油35克，
辅料：：糖粉40克，
方块小饼干的做法步骤：
1.35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态
2.在黄油里加入15克打散的鸡蛋和40克牛奶，搅拌均匀
3.混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀
4.加入低筋面粉，用手揉成一个光滑的面团（揉成光滑面团即可，不要揉过长时间）
5.把面团擀成厚约0.3CM的长方形面片
6.把面片四个边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
7.把小方块放入烤盘。中间留空隙
8.把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可，冷却后密封保存。
小贴士：
1）每个烤箱温度不同，根据上色程度适当调节时间
2）因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟要盯住烤箱了。
3）这款饼干的口感稍微带点儿硬脆
卡通小饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉160克，黄油100克，白糖50克，牛奶30克，鸡蛋一个，
卡通小饼干的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油软化后，加入糖粉
3.打发成絮状
4.分次加入蛋液，继续打发至完全融合
5.加入牛奶拌匀,
6.加入过筛的面粉
7.拌匀，揉成面团放入冰箱冷藏30分钟
8.把面团在案板上擀开
9.用模具一个个的刻出来
10.次摆放在油纸上,烤箱提前预热,175度放入中层，上下火烤18分钟左右等饼干均匀上色了即可以出炉
感谢您阅读“97美食网”的《蓝莓小饼干》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼干食材专题，希望您能喜欢！
