食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，你记忆中最深的食材是什么？有请驻留片刻，小编为你推荐蓝莓果酱的做法，欢迎大家参考阅读。
蓝莓直接吃生的个人觉得没什么味道，如果把它做成果酱那味道就不一样了！酸酸甜甜非常好吃！特别是抹在自己做的原味吐司上。
材料：
蓝莓300克，白糖200克，麦芽糖50克，，
蓝莓果酱的做法的做法步骤：
步骤1，蓝莓洗净后放入奶锅中，加入白糖，小火熬30分钟左右，再加入麦芽糖，再熬20分钟看到果酱变得黏稠即可。
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桑椹蓝莓果酱的做法
材料：
蓝莓100g，桑椹100g，冰糖30g，柠檬一个，红酒20ml，，
桑椹蓝莓果酱的做法的做法步骤：
步骤1，将柠檬榨汁后将所有食材放入锅中…小火熬开…至汤汁浓稠关火即可…
步骤2，汤汁浓稠即可关火…
步骤3，趁热装瓶…放凉后放入冰箱…三到七天用完即可
自制蓝莓果酱的做法
早上的阳光洒向窗边的餐桌，和家人一起，在自己烤的土司片或者戚风蛋糕上面，抹上纯手工自制的蓝莓果酱，空气里面飘着咖啡的香气，那种美妙感觉，是我们必须尝试的
材料：
蓝莓1000克，砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1个，香草白兰地适量，，
自制蓝莓果酱的做法的做法步骤：
步骤1，蓝莓洗净，浸于盐水中10分钟。捞出控干
步骤2，将蓝莓放入锅中，加上砂糖、麦芽糖、柠檬汁，大火煮沸10～20分钟，并不断搅拌，直至其软化。
步骤3，用工具将软化的蓝莓倒成酱状。继续用文火煮制，并边煮边搅拌，不至果酱变黑糊锅。小火我熬了大约40分钟。
步骤4，把装果酱的瓶子用开水煮一下，洗净控干备用。
步骤5，果酱50°左右即可装瓶.
步骤6，凉后密封，放冰箱保存，随吃随用，能放很长时间。
蓝莓果酱小饼干的做法
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材料：
低粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，蓝莓果酱适量，
蓝莓果酱小饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温下软化以后打蛋器打至顺滑体积变大。建议大家将黄油提前2小时拿出解冻备用，让黄油室温下自然解冻后在打发！
步骤2，加入细砂糖和糖粉。
步骤3，继续搅打至稍微蓬松。
步骤4，分三次加入鸡蛋液。
步骤5，加入鸡蛋液后继续搅打至顺滑蓬松。
步骤6，然后筛入低筋面粉。
步骤7，用橡皮刮刀轻轻翻拌至没有干面粉。不要过度搅拌以免面粉起筋。
步骤8，搅拌好的面团分别团成小球状，然后用手指压一个坑，将蓝莓果酱装在裱花袋里，挤在饼干上。烤箱中层170度烤12分钟。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考。
步骤9，成品图
蓝莓果酱蛋糕卷的做法
可以放任何果酱做成不同口味的蛋糕卷！28×28烤盘，一般家用30升烤箱自带烤盘也可以。
材料：
鸡蛋4个，玉米油50克，白砂糖60克（蛋白50克，蛋黄10克）60克，水或牛奶50克，低粉80克，，
蓝莓果酱蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄蛋清分离（蛋清盆无水无油）
步骤2，蛋清打到粗泡放三分之一糖（蛋白用糖共计50克）这个三分之一是50克糖的三分之一，当然没那么精准，用手凭感觉就行了，多点少点没关系的。
步骤3，打至细腻放三分之一糖
步骤4，打至出现明显纹路再放三分之一糖
步骤5，将蛋清打到湿性偏硬性发泡即可，这样不容易开裂。
步骤6，蛋黄加剩余糖打匀
步骤7，加水打匀
步骤8，加油打匀后，用蛋抽稍微搅打几分钟。
步骤9，筛入低粉拌匀（此时烤箱预热170度上下火）
步骤10，取三分之一蛋清翻拌均匀
步骤11，翻拌好好后倒回蛋清盆与剩余蛋清翻拌均匀
步骤12，倒入铺好烤纸的烤盘，抹平送入烤箱中层
步骤13，烤15到20分钟后取出震出热气
步骤14，稍凉一会倒扣在烤网，趁热揭去烤纸，然后盖上防止水分蒸发太多
步骤15，待蛋糕体温热时抹上果酱卷起，放冰箱定型
步骤16，切块可以食用啦！
蓝莓干果酱
食材明细：
主料：：蓝莓干适量，
辅料：：水适量，
蓝莓干果酱的做法步骤：
1.蓝莓干。
2.用刀剁碎。
3.水没过蓝莓。
4.烧开就像熬粥似得，用勺子搅拌碾压。
5.水份熬干就成膏装了。
6.成品。
7.成品。
小贴士：
蓝莓干用白面泡一会，控净水份用刀剁好熬。
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