食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家收集的“蓝莓果酱冰淇淋(1)”请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：蛋黄2个（蛋奶浆原料），牛奶200ml，白砂糖40克，淡奶油200ml（奶油原料），
辅料：：蓝莓果酱适量，
蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤：
1.准备所有材料
2.蛋黄加糖打至淡黄色
3.倒入牛奶拌匀
4.小火边煮边搅拌，煮至变浓稠，倒出放凉
5.淡奶油加糖，打至6分发
6.将果酱加入放凉的蛋奶浆，拌匀
7.再加入打好的奶油，混合均匀
8.放入密封盒冷冻，每隔一小时取出刮松一次，重复3–4次
9.冻好后取出，挖成圆形，撒上朱古力针即可
小贴士：
小贴士:
1、蛋奶浆要小火边煮边搅拌，防止溢锅，我这就有些火大了，都成蛋花了，好在没影响成品
2、每隔一小时要挖松一次，成品就不会像冰块，很绵软
3、冷冻要到位，我是晚上做了，第二天吃的
4、果酱可以不放，也可以用其他水果代替，按个人口味自由发挥
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草莓果酱冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：白糖35克，纯牛奶100克，淡奶油150克，
辅料：：草莓果酱200克，
草莓果酱冰淇淋的做法步骤：
1.备好食材
2.白糖、牛奶倒入盆中搅拌至糖融化
3.倒入草莓果酱
4.用刮刀拌至浓稠
5.将淡奶油倒入另一碗中
6.垫冰块打至花纹状态
7.分次倒入牛奶草莓酱中
8.同样用刮刀拌匀
9.最后倒入冼净的模具中
10.送至冰箱冷冻成型
11.食用前取出模具倒扣盘中即可
12.沙沙的口感很甜很好吃
小贴士：
1、白糖量根据各人口味增减
2、因为草莓果酱很甜，所以此配方中糖量较少，但成品依然较甜
果酱酸奶冰淇淋
食材明细：
主料：：蔓越莓果酱40克，酸奶200克，奶油200克，糖60克，
果酱酸奶冰淇淋的做法步骤：
1.朗姆酒浸泡过的蔓越莓干入料理加打碎
2.酌情加勺朗姆酒或矿泉水
3.备好其他材料，称量奶油
4.酸奶加入到奶油中（奶油不用打发）
5.加入打好的蔓越莓
6.加糖
7.搅拌均匀，入冰箱冷冻，每2～3小时取出搅拌一次，3～4次即可可。搅拌次数与成品细腻程度成正比～
8.学习了浓咖啡的方子改动了一下，真的是非常简单～
【蓝莓椰奶冰淇淋】
食材明细：
主料：：蓝莓150g，蓝莓果酱50g，椰奶100ml，细砂糖40，淡奶油120ml，
【蓝莓椰奶冰淇淋】的做法步骤：
1.准备原料，蓝莓洗净备用。
2.蓝莓、果酱、椰奶、细砂糖放入料理机中。
3.打成细腻的蓝莓椰奶酱。
4.倒入大碗中冷藏3小时。
5.冷藏后的蓝莓椰奶酱中加入淡奶油，拌匀。
6.启动冰淇淋机，时间设定为30分钟，倒入冰淇淋混合液。
7.制作完成后，得到了软质的冰淇淋，可直接食用。
8.盛入盆中，冷冻后挖球食用也可。
小贴士：
1.冰桶需要提前冷冻8小时以上
2.蓝莓果酱也可替换成蓝莓，注意增减糖量
3.搅拌时间根据说明书，不可过长也不可过短，造成口感差异
4.不喜欢淡奶油味道可以加几滴香草精
如果没有冰淇淋机器 可参考我以前写过的焦糖冰淇淋做法之手工冰淇淋
蓝莓冰淇淋(2)
食材明细：
主料：：蓝莓50克，
辅料：：奶油200克，牛奶220克，糖50克，
蓝莓冰淇淋的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.将牛奶.蓝莓.糖放入料理机里粉碎
3.粉碎好的牛奶倒入容器里
4.奶油打到8成发
5.奶油放入牛奶里搅拌均匀
6.搅拌好放入冰箱冷冻
7.每隔一到两个小时拿出来搅拌一下，重复两三次，这样口感会更细腻
8.可以开吃啦
蓝莓奶油冰淇淋
材料：新鲜蓝莓150克、糖60克，动物性鲜奶油300克（如无蓝莓，可以换成任何浆果类：如草莓、樱桃、芒果等）做法：蓝莓洗净，控干水分。
材料：
主料：奶油600克，，
辅料：巧克力酱100克，蓝莓150克，白糖60克，鹰唛炼奶100克，
蓝莓奶油冰淇淋的做法步骤：
1. 蓝莓洗净，控干水分，切小粒
2. 不沾锅下蓝莓，下糖，炒软炒出水后，煮到稍微浓稠就熄火，放凉备用
3. 奶油从冷藏取出，打发至7分发，倒入放凉的蓝莓酱，搅拌均匀
4. 密封盒装好冷冻一夜，随吃随取
5. 动物性鲜奶油于炼奶一起打发至7分发
6. 加入黑巧克力酱，搅匀
7. 加入奥利奥饼干碎，搅匀
8. 密封盒装好冷冻一夜，随吃随取
蓝莓酱冰淇淋
食材明细：
主料：：山药1根，
辅料：：蓝莓酱适量，香梨适量，蜂蜜适量，
蓝莓酱冰淇淋的做法步骤：
1.买回来这种据说是河南产的山药，比较细，一根，去皮
2.洗净蒸熟后切成小段
3.这是买回来的蜂蜜，据说是店家自己养的蜂，味道真的比超市买的香而甜
4.山药段放入搅拌机中，倒入适量的蜂蜜
5.这样的山药泥真的很粘，而且有蜂蜜的味道，放入冰箱冰冻十五分钟
6.取出后在左右手手心反复摔打，至成圆形
7.淋上蓝莓酱即可
蓝莓奶酪冰淇淋
全国的烧烤模式就快结束了吧，在这之前冰淇淋依然很受欢迎。奶油奶酪（creamcheese）是众多奶酪品种的一个，做芝士蛋糕时经常会用到，其实用它做冰淇淋也是不错的选择，加入了奶油奶酪的冰淇林质地更加细腻，奶香味也会更浓郁。喜欢吃冰淇淋的同学别错过哦~~
蓝莓奶酪冰淇淋
材料：
蛋奶酱：半份（蛋黄2个糖20克牛150克玉米淀粉1/2小勺）
鲜奶油150ml糖20克
奶油奶酪60克、牛奶30克、消化饼干10克、蓝莓果酱70克、蓝莓罐头粒30克
蓝莓奶酪冰淇淋的做法
1.提前制作蛋奶酱，饼干用擀面杖擀碎。
2.奶油奶酪提前从冰箱取出，放在室温让其自然变软，切小块后用打蛋器搅打奶酪松发顺滑无细小颗粒物，然后加入牛奶，继续搅拌均匀。
3.鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打，打至七分发泡，约鲜奶油膨胀1倍。
4.蛋奶酱和奶酪先混合拌匀，再加入打发的鲜奶油混合，搅拌均匀，最后加入蓝莓果酱、罐头果粒和饼干碎拌匀。
5.装入保鲜盒，冷冻2小时，取出，用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍，再放入冷冻。
6.隔1小时后再翻拌一次即可。
美食小提示
1、蓝莓罐头果粒用量非常少，因为水分很大加多了会出冰碴，没有可省略。
2、蓝莓果酱自己做。
蓝莓椰奶冰淇淋
蓝莓椰奶冰淇淋，忧郁的淡紫色情怀，宛若书中一抹少女的娇羞情愫，莓果的酸甜与椰奶的清香，又会碰撞出怎样的味蕾盛宴呢？
材料：
主料：蓝莓适量，淡奶油适量，
辅料：椰奶适量，蓝莓果酱适量，白砂糖适量，，
蓝莓椰奶冰淇淋的做法步骤：
1. 准备原料蓝莓洗净备用
2. 蓝莓、果酱、椰奶、细砂糖放入料理机中
3. 打成细腻的蓝莓椰奶酱
4. 倒入大碗中冷藏3小时
5. 冷藏后的蓝莓椰奶酱中加入淡奶油，拌匀
6. 启动冰淇淋机，时间设定为30分钟，倒入冰淇淋混合液
7. 制作完成后，得到了软质的冰淇淋，可直接食用
8. 盛入盆中，冷冻后挖球食用也可
蓝莓干果酱
食材明细：
主料：：蓝莓干适量，
辅料：：水适量，
蓝莓干果酱的做法步骤：
1.蓝莓干。
2.用刀剁碎。
3.水没过蓝莓。
4.烧开就像熬粥似得，用勺子搅拌碾压。
5.水份熬干就成膏装了。
6.成品。
7.成品。
小贴士：
蓝莓干用白面泡一会，控净水份用刀剁好熬。
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