没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的酸辣椒拌莴笋丝，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：莴笋适量，酸辣椒适量，
辅料：：精盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，
酸辣椒拌莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋去皮冼净，酸辣椒数个。
2.将莴笋先切片再切丝，酸辣椒也切成丝。
3.切好的莴笋码碗底，调入精盐，陈醋入味。
4.再将辣椒丝均匀地码在锅笋丝上，淋上生抽，香油。
5.上桌，吃的时候拌匀即可。
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拌莴笋丝(1)
食材明细：
主料：：莴笋1个，
辅料：：红辣椒丝适量，葱丝适量，蒜片适量，
配料：：白醋1茶勺，生抽1汤勺，盐适量，白糖半茶勺，鸡精半茶勺，
拌莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋去皮洗净备用
2.生抽和醋加2汤勺凉开水调匀的汁，切好的葱丝、蒜片、辣椒丝，备好的盐、鸡精、白糖。
3.莴笋切丝备用
4.炒锅放油烧热
5.放入葱丝、蒜片、辣椒丝炒香
6.倒入生抽和醋的调和汁煮2分钟关火
7.倒入莴笋丝
8.倒入盐、白糖和鸡精
9.调拌均匀即可
清拌莴笋丝
食材明细：
主料：：莴笋500g，
辅料：：香油10ml，熟芝麻5g，小米辣半个，盐5g，
清拌莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋去皮切丝（手残党可以考虑用多功能刀刮丝），莴笋丝浸入饮用水封上保鲜膜进冰箱冷藏15分钟
2.冷藏好的莴笋丝沥干水分，加香油和盐拌匀后装盘
3.撒上芝麻和小米辣装饰即可
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