阔少爷炒饭

食材明细：

米饭200克，虾仁、干贝适量，冬菇2朵，胡萝卜丁、青豆、青菜适量调料鲜味生抽2小匙，糖、盐、鸡精、淀粉、酒各适量，香油、葱汁少许

阔少煲仔饭的做法步骤：

1、冬菇氽烫后剁成蓉泥状加葱汁拌匀；干贝切丁备用。

2、青豆、胡萝卜丁、青菜洗净后入炒锅炒五成熟；虾仁和干贝丁下油锅滑炒至六成熟。

3、下所有调味料将青豆、青菜和虾仁、干贝旺火烧入味，盛在瓦煲的米饭上。

4、将拌过的冬菇蓉放入瓦煲中加盖后微火煨入味，淋少许香油即可端出。

贴士

多多加一点胡萝卜丁，可以消除体内自由基，强化细胞抗癌能力，还能使各种粘膜组织发育正常、保护眼睛、皮肤、上呼吸道及消化腔。

干贝又称瑶柱，是指大海中的扇贝科和江瑶科贝类的闭壳肌(俗称肉柱)加工后制成的产品，由于味道鲜美，自古就被列为“海八珍”之一。

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！参与活动:#餐盘上的美味艺术#

材料：

肘子一个，香葱6根，姜5片，香叶3片，桂皮一小段，花椒20粒，大料3个，腐乳30克，香其酱50克，耗油30克，生抽50克，白酒20克，冰糖20粒，盐3勺，干淀粉10克，，

老少爷们儿的最爱【酱肘子】的做法的做法步骤：

步骤1，酱肘子一般选用猪前肘。肘子上面的毛要刮干净，然后用一把细长的水果刀在肘子里插上几刀，这样煮的时候就更入味了。

步骤2，肘子冷水下锅焯水。

步骤3，准备好部分香料。

步骤4，准备好调料。

步骤5，将所有的调料都倒入锅里，烧开后放入肘子，大火30分钟，加入3勺盐，小火2小时。

步骤6，另起一锅，用煮肘子的汤一小碗，烧开，加入一勺糖，半勺盐、少许淀粉水烧开。

步骤7，西兰花煮熟。在煮西兰花的时候可以再水里加入一勺盐，一勺香油，这样煮出来的青菜口感更好，可以直接吃。

步骤8，然后将烧好的酱汁浇在肘子上，颜色十分靓丽，口感也更好。酱好的肘子放在汤汁里过夜会更入味哦！

食材明细：

主料：：腊肉适量，米饭适量，

辅料：：鸡蛋3个，香葱少许，萝卜删除，

配料：：盐适量，料酒1勺，

【炒饭】腊肉炒饭的做法步骤：

1.将食材准备好。

2.切好香葱，胡萝卜，腊肉，各切好备用。

3.鸡蛋3个搅拌好。

4.将蛋液倒一半在米饭上，搅拌均匀，使米饭裹住蛋液。

5.锅内倒油，把鸡蛋煎好后，搅成块状，出锅备用。

6.留余油，把萝卜丁倒入翻炒下，也出锅备用。（煸炒下的胡萝卜素容易被人体吸收）

7.锅内重新倒少许油，把腊肉煎香。

8.然后把米饭倒入翻炒。

9.翻炒至米饭变成一粒粒的时候，加入盐半勺。（腊肉有点咸了，所以不许要加太多盐）

10.再倒入料酒1勺。

11.立刻关火，把锅盖盖上焖2分钟。（料酒会让米饭增香）

12.最后开盖把鸡蛋，萝卜丁和香葱撒上，翻炒均匀即可。看，好丰富的色彩呢。

13.漂亮的炒饭出锅了。

食材明细：

主料：：带鱼1条，

辅料：：盐1茶匙，料酒10ml，植物油2汤匙，豆瓣酱1汤匙，花椒10粒，干辣椒4个，白糖1茶匙，葱片5片，大蒜2瓣，老姜2片，面粉50g，

【老少爷们儿的下酒菜】香煎带鱼的做法步骤：

1.带鱼处理干净后，洗净，剪断，用适量料酒，食盐抹匀，腌制片刻；

2.葱姜蒜洗净，分别处理成葱片，蒜瓣，姜丝；

3.腌制好的带鱼，拭干水分，裹上面粉；

4.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入带鱼炸至微黄；油可以不用放那么多，半煎半炸；

5.炸好的带鱼捞出，或者往锅的另一端推赶。锅里留底油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香；

6.放入干辣椒，花椒、葱姜蒜炒出香味；

7.将炸好的带鱼放入，翻炒均匀；

8.调入适量白糖，关火，起锅。

小贴士：

1、炸带鱼的油可以不用放那么多，半煎半炸；

食材明细：

主料：米饭2碗，黄瓜1/2根，胡萝卜1/3根，火腿肠1根，玉米1/2碗，鸡蛋2颗，葱花少许

辅料：盐1勺

什锦炒饭 扬州炒饭的做法步骤：

1，准备食材， 黄瓜 胡萝卜 火腿肠 切粒 小葱切成葱花鸡蛋打散

2，锅内烧热食用油

3，炒鸡蛋时不用特意搅拌成絮状 炒饭的时候来回翻炒会碎的 所以不必费事 鸡蛋挪到锅边 下入小葱

4，下入其他食材进行翻炒

5，下入米饭 加入盐 继续翻炒 炒制米饭松散 入味

6，就可以出锅啦 盛饭开吃 ! ! ! !

小贴士：

米饭要隔夜才好吃 煮米饭的时候一定不要煮的软软的 那样炒饭的话会粘锅