食材明细:
主料:羊肉碎500克,米饭1000克
辅料:欧芹适量
配料:生抽适量,橄榄油适量,生粉适量,十三香适量
羊肉炒饭的做法步骤:
1,羊肉碎提前用生粉、生抽、橄榄油、十三香调好味。
2,欧芹洗干净切碎。
3,烧热锅倒入适量橄榄油,把羊肉碎倒入大火翻炒。
4,羊肉碎炒到变色盛起备用。
5,锅里再倒入橄榄油,开始炒米饭。
6,边炒边调入生抽,炒至均匀。
7,放入欧芹一起翻炒。
8,炒匀之后把羊肉碎也一起加入。
9,当所有材料都炒均匀之后即可熄火上碟食用。
小贴士:
假如加入少许孜然味道一定更好。
食材明细:
干贝,海米,鸡蛋2个,即食海参,米饭1碗
爱心炒饭的做法步骤:
1.底锅放油,先把鸡蛋煎成型,盛出来切块。
2.然后再加一点油,把米饭倒进去,中火,尽量划散,稍微加一点盐,炒到颗粒晶莹,倒入干贝和海米,把火略转小,再翻炒一阵子。
3.最后倒入煎好的鸡蛋和海参,翻一翻,加一点点味精,就可以起锅了。最后揪了一点百里香,趁热拌一拌,搞定。
食材明细:
主料:剩饭1碗,白萝卜1块,胡萝卜1根,金华火腿1小块,鸡蛋1个,葱1小段
辅料:花生油适量,盐少许
家常炒饭的做法步骤:
1,准备好材料。
2,白萝卜,胡萝卜切丝,火腿切条,葱切碎。
3,鸡蛋打散。
4,热锅,放入花生油,倒入蛋液,炒成鸡蛋碎,盛出备用。
5,锅中倒入油,将葱花爆香。
6,放入火腿丝。
7,翻炒均匀。
8,接着放入胡萝卜,翻炒均匀,再放白萝卜丝翻炒均匀,撒入少许盐。
9,倒入剩米饭,用铲子边炒边弄散,炒透,倒入鸡蛋碎。
10,翻炒均匀即可。
11,好吃的炒米饭就出锅啦。
12,没想到各种食材味道香极了,层次感好分明美味慢慢享用吧?就这么简单。
食材明细:
大米100g,黑米50g,糙米50g,蛤蜊10只,白葡萄酒4汤匙(60ml),洋葱1/4个(约20g),胡萝卜1/2根(15g),西芹1根(约10g),红菜椒1/2个(约10g),鲜香菇4朵,盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)
蛤蜊炒饭的做法步骤:
将大米、黑米、糙米淘洗干净,倒入电饭锅中,加入凉水(水量以米2cm为宜)蒸熟成杂粮饭。
蛤蜊吐净泥沙后用流动的水冲洗干净。洋葱、胡萝卜、西芹、红菜椒、鲜香菇洗净后分别切成小丁。
将清洗干净的蛤蜊放入煮锅中,加入白葡萄酒和盐(1/2茶匙,3g),盖上锅盖,大火煮开至蛤蜊张开口。
炒锅中倒入油,大火烧至七成热,放入切好的洋葱丁,煸炒至洋葱出香味后加入胡萝卜丁、西芹丁、红菜椒丁和香菇丁,继续炒至香菇变软。
加入蒸好的杂粮饭和煮好的蛤蜊,调入剩余的盐(1/2茶匙,2g),翻炒均匀后即可。
小贴士:
白葡萄酒加热后酒精会蒸发,所以不会对胎儿有影响。
营养分析:
糙米、白米、黑米—蛋白质、维生素B、植物纤维
蛤蜊—蛋白质、维生素B、铁
胡萝卜—维生素A、硫化物质、植物纤维
芹菜—钾、植物纤维
红菜椒—维生素A、C、E
香菇—维生素D、B,泛酸、植物纤维
食材明细:
隔夜饭1碗,口蘑几朵,玉米粒一小把,酱油适量,鸡蛋一个
玉米炒饭的做法步骤:
1.做炒饭 最重要的就是要饭粒划开, 一个做厨师的朋友教我的办法是 做炒饭前 用鸡蛋加适量的盐 把饭搅拌好,这样再炒起来就会粒粒分开
2.原谅我 前几天剩下一块黄油让我炒了蘑菇,看起来会有点油油的 翻炒蘑菇和玉米粒,加一点酱油!~
3.下米饭 改成小火 反复翻炒!~
4.看到米饭在锅里跳舞 那就差不多了 起锅!~
小贴士:
米饭搅拌好了 会省很多事情 而且小火 翻炒米饭把米饭炒的干干的口感会很好~!!~
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