芒果炒饭

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？下面是小编帮大家整理的芒果炒饭,更多相关内容请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：芒果一个，隔夜饭一碗，玉米适量，胡萝卜适量，金针菇适量，生菜适量，

辅料：：葱适量，蚝油适量，芝麻香油适量，味极鲜酱油适量，豆瓣酱适量，

芒果炒饭的做法步骤：

1.准备食材:胡萝卜切粒，金针菇切段，小葱切段，玉米剥成玉米粒。

2.准备食材:生菜对半切，芒果切粒。

3.食材准备完毕。

4.热锅，先放入食用油，油热后，把胡萝卜粒、玉米粒放入锅中翻炒几下，接着放入金针菇、葱段、耗油、豆瓣酱，搅拌开来。

5.然后放入今天的主角——隔夜饭（蒸隔夜饭时，我是用海带炖排骨的汤弄的，饭蒸好后，香喷喷的，有淡淡的海带味，也有淡淡的排骨味。）放酱油、盐翻炒开来，最后放入生菜、芒果粒，味精、香油，撒上葱花，让人垂涎欲滴的芒果炒饭就做好咯。

6.配上汤会更美味。房子是租来的，但生活也是租来的吗？（虽然我是住自己家）让每天的饭香让“家”变得温暖。

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【炒饭】腊肉炒饭

食材明细：

主料：：腊肉适量，米饭适量，

辅料：：鸡蛋3个，香葱少许，萝卜删除，

配料：：盐适量，料酒1勺，

【炒饭】腊肉炒饭的做法步骤：

1.将食材准备好。

2.切好香葱，胡萝卜，腊肉，各切好备用。

3.鸡蛋3个搅拌好。

4.将蛋液倒一半在米饭上，搅拌均匀，使米饭裹住蛋液。

5.锅内倒油，把鸡蛋煎好后，搅成块状，出锅备用。

6.留余油，把萝卜丁倒入翻炒下，也出锅备用。（煸炒下的胡萝卜素容易被人体吸收）

7.锅内重新倒少许油，把腊肉煎香。

8.然后把米饭倒入翻炒。

9.翻炒至米饭变成一粒粒的时候，加入盐半勺。（腊肉有点咸了，所以不许要加太多盐）

10.再倒入料酒1勺。

11.立刻关火，把锅盖盖上焖2分钟。（料酒会让米饭增香）

12.最后开盖把鸡蛋，萝卜丁和香葱撒上，翻炒均匀即可。看，好丰富的色彩呢。

13.漂亮的炒饭出锅了。

什锦炒饭 扬州炒饭(1)

食材明细：

主料：：米饭2碗，黄瓜1/2根，胡萝卜1/3根，火腿肠1根，玉米1/2碗，鸡蛋2颗，葱花少许，

辅料：：盐1勺，

什锦炒饭 扬州炒饭的做法步骤：

1.准备食材， 黄瓜 胡萝卜 火腿肠 切粒 小葱切成葱花鸡蛋打散

2.锅内烧热食用油

3.炒鸡蛋时不用特意搅拌成絮状 炒饭的时候来回翻炒会碎的 所以不必费事 鸡蛋挪到锅边 下入小葱

4.下入其他食材进行翻炒

5.下入米饭 加入盐 继续翻炒 炒制米饭松散 入味

6.就可以出锅啦 盛饭开吃 ! ! ! !

小贴士：

米饭要隔夜才好吃 煮米饭的时候一定不要煮的软软的 那样炒饭的话会粘锅

【炒饭】翻滚吧蛋炒饭

食材明细：

主料：：隔夜米饭适量，

辅料：：香肠1根，胡萝卜半根，鸡蛋4个，

配料：：料酒适量，盐适量，鸡精少许，

【炒饭】翻滚吧蛋炒饭的做法步骤：

1.鸡蛋4个搅拌好。

2.将搅拌好的蛋液倒一半在米饭上，使蛋液均匀地裹在米饭上。

3.胡萝卜洗净后切成小粒。

4.香肠也切成小块状。

5.锅里倒油加热后把剩余的蛋液倒入。

6.鸡蛋煎好后用铲子弄散，出锅备用。

7.锅内留余油，把裹好蛋液的米饭放入，大火翻炒。

8.看，米饭是不是变成一粒一粒的了？然后加半勺盐，把胡萝卜粒放入一起翻炒。

9.把香肠和鸡蛋一起放入，加少许鸡精（也可不放），炒匀。

10.最后，倒入料酒后，盖上锅盖，关火。焖2分钟左右即可。（最后倒料酒是让米饭口感好，又增香）

11.我比较喜欢喝紫菜汤。少许紫菜撕碎，加半小勺蚝油提味即可。

12.简单的炒饭，最重要的是家人喜欢吃，我就很开心了。

甘草芒果

食材明细：

芒果坯50千克，白砂糖15千克，甘草2.5千克，丁香粉110克，糖精55克，黄色食用色素，石灰水适量。

甘草芒果的做法步骤：

1.选料：选用成熟度适宜、色泽淡黄、肉层厚的鲜果为原料。

2.去皮：将芒果用清水淋洗或浸洗干净，用果刀削去外皮并将果实表面修削光滑，去仁去膜，然后纵切成2～4片。

3.灰漂：果坯要立即浸入浓度为0.5％的石灰水中进行护色，约浸8～12分钟，然后入清水中漂洗干净，直至无石灰味为止。

4.晒干：捞出果坯，沥去浮水，摊放在竹席上晾晒至干。

5.浸渍：将甘草加入清水中，入锅煎煮成甘草汁，再把砂糖、糖精、香料、色素等辅料溶入，趁热倒入装有果坯的缸内进行浸渍。其间可将果坯捞出，料液浓缩，再行浸渍。如此反复数次，至果坯充分吸收料液，料汁将尽时即可捞出。

6.晒制：把果坯摊放在竹箩中，置于阳光下曝晒，晒时可将剩余料液喷洒在果坯上。晒至果坯呈现光泽手摸不粘时即成。

7.包装：将制品密封包装即为成品，要注意防潮保存。

【芒果冰淇淋】

食材明细：

主料：：牛奶200克，淡奶油125ML，大蛋黄1个，白糖80克，芒果泥140克，柠檬汁15克，

【芒果冰淇淋】的做法步骤：

1.一个大蛋黄（小的用2个）用手动打蛋器搅拌成淡黄色。

2.牛奶加糖混合，小火煮至温热，白糖融化。（不用煮开，温热、白糖融化即可）

3.缓缓的倒入蛋黄里，边倒边搅拌，以免烫熟了蛋黄。

4.把搅拌均匀的蛋奶液再倒回煮牛奶的小奶锅里，小火煮至稍微浓绸，冷却备用。

5.把芒果肉加入料理杯里，挤入新鲜柠檬汁，搅拌成细腻的芒果泥。

6.把芒果泥分此加入冷却的蛋奶糊里，搅拌均匀。

7.淡奶油隔冰水打发至出现纹路，约六分发。

8.把步骤6里的蛋奶芒果糊缓缓加入淡奶油里，搅拌均匀即成细腻的冰淇淋液。

9.把事先放入冰箱冷冻了12小时以上的冰淇淋桶取出，装上底部的变速箱。

10.安装入面包桶中，同时装好搅拌叶片。

11.倒入冰淇淋液。

12.盖上盖子。

13.启动程序14，冰淇淋功能，时间设置为20分钟。

14.搅拌好的冰淇淋。这时候是软冰淇淋，已经可以吃了，很美味。如果想吃硬冰淇淋，可装入其他密封容器或者拿掉搅拌叶片和变速箱后，盖上盖子，直接用冰淇淋桶放入冰箱冷冻半小时左右。

小贴士：

诗心片语：

1：但黄我用的是大个的，如果小的就用两个。

2：芒果要选用熟透、够甜的芒果。

芒果捞

食材明细：

主料：：芒果500克，红柚果肉适量，椰奶适量，

辅料：：猕猴桃适量，白糖适量，牛奶适量，

芒果捞的做法步骤：

1.芒果顺核切开成两半。果肉划刀，然后将果肉内翻。剔除果肉。我是每半只剔除中间最大的四块，备用。

2.将剩余果肉，用勺子挖出，放入榨汁机中。倒入牛奶，椰奶，白糖，可加适量冰块，更清凉。我是芒果：牛奶：椰奶：白糖=150克：240ml：10克：30克

3.榨汁机打碎芒果肉，充搅拌至黏稠。泡沫越多，口感越好。

4.小锅烧水。等水开，倒入小西米。不断搅动，防止结团，糊底。

5.煮到小西米内部只有很小的白点时候，关火，余温将西米闷成透明状。过凉水，待用。

6.将西米，芒果汁倒入容器中。摆放好芒果肉块，另外点缀些红柚果肉或者猕猴桃碎块，即可

芒果糕

食材明细：

主料：：芒果适量，

辅料：：淀粉２００克，

配料：：白糖１００克，

芒果糕的做法步骤：

1.首先把芒果剥皮取果肉，放到打汁机中打出果汁备用。

2.用水把淀粉拌匀。（有点粘就好，不要太稠，也不要太稀（＊＾＿＿＾＊）　嘻嘻……加入白糖搅拌至白糖融化。

3.放入蒸笼蒸１个钟就好。

芒果果丹皮

食材明细：

主料：：芒果2个，

辅料：：苹果1个，蔓越莓干1把，

芒果果丹皮的做法步骤：

1.芒果、草果洗净，削皮、去核，然后切成丁。（加入苹果会有一点酸味可以丰富口感）。

2.把果丁放入打浆机，打成无颗粒的果酱泥。然后把果酱放入不粘的烤盘里摊平，成1厘米左右的厚度。（蔓越莓切碎放进去一起打）。

3.放入烤箱，调100度的温度，烤一个小时左右。看见表面基本干后趁热拿出来晾开。

4.晾干后（我用了两天时间在室内向阳的窗台上晾干）卷成合适大小的卷筒。

5.切成合适大小的小块，装瓶。因为是纯天然无添加，还是放冰箱冷藏比较好，当然，最好是尽快吃完。

芒果酵素

食材明细：

主料：：芒果3个，柠檬2个，

辅料：：糖800g，

芒果酵素的做法步骤：

1.酵素桶6升矿泉水。

2.芒果柠檬切薄片。

3.芒果柠檬放入酵素桶，加白糖800克。

4.每天早晚排气、搅拌一次，感激甜味慢慢转变成酸甜，大约七天左右的时间。

5.看到桶内气泡由无到多再到少，口感酸甜就是发酵成功了。

6.芒果酵素能够及时的给体内补充所需要的酵素，能够预防很多疾病的发生，同时也能改善体内潜在的疾病以及现有的症状，例如调理便秘，促进营养吸收，净化血液，提高人体抵抗力，调节内分泌系统等等。可以长期服用，每天适量饮用。

芒果雪泥

这几天极是煎熬，我落户青岛以来，还是头一次感到夏天难过，在家呆着不敢出门，户外暴露下，感觉就像烤鱼干，嗞嗞冒油了呀

搅拌杯很方便，每天都用，一直想着做点特别的内容发博文，失败了几回，天气酷暑难耐，还是来点实用的吧，芒果雪泥，解暑绝对给力，

芒果雪泥，不知是谁起的名字，甚是贴切，因为芒果冰刨碎后，香甜细滑的感觉，来诠释雪泥二字，最为形象，

俺承认和这杯子无缘，怎么弄也不好看，再咔嚓下去，雪泥就要化了，先凑合这一回，以后决定封杀它，也许是天热，拍片又找不着北了，不管它了，先来杯雪泥战酷暑吧

芒果雪泥

材料：芒果3个、牛奶适量、糖30克、柠檬半个

（牛奶以能带动搅拌机工作的量为前提，不必太多，因为这次买的芒果不太甜，所以加了糖，糖量根据自己口味酌情添加。）

做法：1、准备芒果三个，洗净外皮，剖开，用小刀将果肉划开

2、用小勺将果肉挖出来，放到保鲜盒中，放入冰箱冷冻成芒果冰（可以将芒果块冻

硬后，搅拌几次，能保证粒粒单冻最好了）

3、冻好的芒果冰放到搅拌机中，取半个柠檬挤上柠檬汁

4、加入适量牛奶、砂糖

5、启动搅拌机，打成泥状

6、盛出享用即可

为保护机器，搅拌芒果的时候不要一次放太多，以免超负荷

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