清淡炒饭

发布时间 : 2019-10-09

“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的发展，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。我们如何去进行健康食疗呢？下面是小编精心为你整理的“清淡炒饭”，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

大米饭，葱花，油，盐花椒面，青菜

清淡炒饭的做法步骤：

1.锅内放油烧热，放入葱花、切好的青菜翻炒至九成熟。

2.放入米饭再翻炒，为避免沾锅，可加少量清水炒。

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清淡蔬菜卷

食材明细：

主料：：新鲜菠菜适量，油皮适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，

辅料：：生姜适量，鸡蛋一个，

配料：：精盐适量，香油适量，白糖适量，

清淡蔬菜卷的做法步骤：

1.将菠菜择洗干净，胡萝卜洗净去皮切细条。

2.将水发木耳切细丝，胡萝卜切细条，生姜擦成细茸，备用。

3.分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉，备用。

4.将油皮平铺在菜板上，用刀划成长方块。

5.我用的是没有干燥处理过的是鲜油皮，如果是干油皮需要提前用水泡软。

6.将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内。

7.加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀。

8.将拌好的蔬菜丝等卷入油皮，制成卷。

9.用鸡蛋液把油皮接口黏好。

10.上笼屉蒸约5分钟即可。

11.最后根据个人的喜好把菠菜卷切成需要长度的小段，装盘

小贴士：

简单清爽的素菜卷，可以根据喜好自己添减蔬菜的种类

饮食清淡的根本原则-饮食清淡的好处

清淡饮食最根本的原则就是，食物要多样化，主食应以谷类为主，多吃蔬菜水果，经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。在此基础上，再提倡清淡少盐，对脂肪和食盐的摄入量加以控制。这里要特别推荐一到七的清淡饮食模式。

饮食清淡的好处

一个水果。

每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。

两盘蔬菜。

每天应进食两盘品种多样的蔬菜，其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等，避免加热时破坏维生素，实际摄入量保持在400克左右。

三勺素油。

每天烹调用油限量为3勺，而且最好食用植物油，可光洁皮肤，保护心血管健康。

四碗粗饭。

每天4碗杂粮粗饭能壮体、美身段。

五份蛋白质食物。

每天吃肉类50克（最好是瘦肉）；鱼类50克；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的动物蛋白质的方法，经济实惠而且动物脂肪和胆固醇相对减少，是公认的健康饮食。

六种调味品。

尽量用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味品调味，可提高食欲，解毒杀菌，舒筋活血。

七杯白开水（每杯200毫升）。

每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢。应注意的是，要少喝加糖或带有色素的饮料。

坚持这样的饮食模式，基本就能达到清淡饮食的目标。

法国清淡菜汤

食材明细：

主料：：土豆4个，圆葱1个，胡萝卜1个，包心菜1/4个，香肠200克，姜1小块，橄榄油适量，

辅料：：盐适量，糖适量，白胡椒粉适量，

法国清淡菜汤的做法步骤：

1.准备好材料。

2.按图示把材料切成可口的大小块儿备用。

3.热锅倒入少量橄榄油。

4.姜炒出香味后放入胡萝卜炒片刻。

5.放土豆和圆葱炒片刻。

6.放入香肠炒片刻。

7.放入适量的水和糖盐。

8.盖盖儿大火烧开后，小火烧至菜熟，3分钟左右。

9.最后放入包心菜，白胡椒调味，包心菜断生就好了。

清淡爽口调芹菜

食材明细：

芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜

清淡爽口调芹菜的做法步骤：

1.芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。

2.用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。

3.吃的时候可以再放些香菜或者香葱。

小贴士：

这个是跟老妈学的，简单爽口又好吃。用料虽然简单，但是可以吃到蔬菜的清甜。原料呢还可以换成别的，像我妈就常用西兰花的梗，去皮之后，切成小丁，然后这样做来吃，看着像萝卜又像那种新鲜的榨菜，但是一吃又不是，嘿嘿~~~而且这样做更省了，现在什么都贵，都不能浪费啊！

清淡营养食谱搭配

对许多孕妇来说，第一次怀孕妊娠反应是比较明显的，很多人常常会感觉到恶心，呕吐，食欲不振，那么这个时候又正是孩子的发育期，所以妈妈们需要吃一些对身体有帮助，而且还会不伤胃口的食物，所以清淡营养食谱搭配是非常重要的，只要把食物搭配的清淡，还有营养该如何进行搭配呢？

孕早期清淡又营养的食谱精选

食谱一：清拌菠菜

材料：菠菜250克。

调料：蒜末、干红辣椒段、香油、醋、盐、植物油各适量。

做法：

1. 将菠菜择洗净，切段，放入沸水锅中焯水，捞出过凉，放入盘中，备用。

2. 锅置火上，倒植物油烧热，放干红辣椒段爆香，离火。

3. 将蒜末、干红辣椒油、香油、醋、盐放在菠菜段上，搅拌均匀即可。

温馨小提示

菠菜含多种营养素，有滋阴润燥、养血止血的作用。

食谱二：姜汁豇豆

材料豇豆500克。

调料姜末、盐、醋、酱油、白糖、香油各适量。

做法

1. 将豇豆洗净，去蒂，去筋，切段;姜末、盐、醋、酱油、白糖、香油放入碗内，调成姜味汁，备用。

2. 锅置火上，倒入适量水煮沸，放入豇豆段焯熟，捞出，过凉后，倒入姜味汁，拌匀即可。

3、妊娠早期的膳食要以重质量、高蛋白、富营养、少油腻、易消化吸收为原则。一日可少食多餐，以瘦肉、鱼类、蛋类、面条、牛奶、豆浆、新鲜蔬菜和水果为佳。可多选择孕妇平常喜欢吃的食物，但不宜食用油腻、油煎、炒、炸、辛辣刺激等不易消化的食物。

孕期的妈妈正处于妊娠期，妊娠期间总是会有恶心呕吐的症状，在这个时候我们要注意在饮食方面应该保证清淡，比如菠菜粥，小米粥这些话，有丰富营养成分可以补钙，适当的在里面加上一些瘦肉比较清淡，又不会太重口味。

清淡饮食有什么好处

大家都知道，要讲究健康饮食的话，那么必须要清淡饮食。但是，在实际的生活中，能有多少人做到清淡饮食呢？还不是每天大鱼大肉，不吃荤腥就浑身难受。用一句话来说，就是管不住自己的这张嘴，这样下去的话肯定会让疾病缠身。那么，说到清淡饮食，它的好处到底是什么呢？

饮食清淡的好处

降低身体负担，我们都知道我们的饮食习惯好坏可以直接影响身体的负担大小，如果我们不经常吃一些重口味的食物的话，身体新陈代谢负担就相对少点，这样可以有效的减少身体负担。

预防疾病，清淡的饮食对那些有高血压，糖尿病，心脏病的中老年人来说是绝对必须的，坚持清淡的饮食是很好的预防疾病的方法。

提高寿命，其实很多长寿的老人们饮食也是很清淡的，因为清淡的饮食可以有效的减少身体的负担，所以身体的很多器官没那么快老化，所以保养很重要，清淡的饮食习惯就像给我们身体增加保养功能。

动物性食物有人体必需营养

不同人群清淡饮食原则不同

“从总体上看，现代人饮食的总能量摄入是超标的，其中动物性食物的摄入又是偏多的，从而使高血压、糖尿病、血脂异常等慢性病日益肆虐。人们现在要做的是减少动物性食物和油盐等调味剂的摄入，并控制总热量。但这并不代表不吃肉，关键是少吃、适量吃。因为，肉类中有很多人体离不开而素食里含量却很少的营养物质。”李艳玲举例说，牛奶、蛋、瘦肉、鱼等富含优质蛋白，动物肝脏和肾脏富含铁、维生素A等，瘦肉尤其红肉富含铁、磷、维生素B1等;鱼、虾和贝类富含锌、钙、硒等。

那么，人们该如何清淡饮食呢？她说，由于每个人的身体情况不同，所需营养肯定也会不同。但原则上讲，可按不同人群分成以下几类情况：

成年标准体重男性：一天一袋牛奶，一个鸡蛋，二至三两肉(鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊肉均可)，六至八两主食(粗、细粮搭配)，500克各类蔬菜，200克水果，30克至50克豆类或豆制品。

成年标准体重女性：与男性饮食原则基本相同，只是在月经周期中，应适当多吃瘦肉和动物肝脏、肾脏等，以补充铁元素。

60岁以上老人：一天一袋牛奶，一个鸡蛋，一至二两肉(以鸡、鸭、鱼等肌肉纤维细、易消化的白肉为宜)，五至七两主食(粗、细粮搭配)，500克各类蔬菜，200克水果，30克至50克豆类或豆制品。

儿童青少年：每天可两袋牛奶，一至两个鸡蛋，一至二两肉，250克至500克各类蔬菜，200克水果，30克至50克豆类或其制品，可适当多吃虾皮等补充钙质。

清淡饮食对于婴幼儿来说好处特别多，因为食物过于油腻的话，那么就可能让孩子的肠胃出现问题，毕竟孩子的年龄还小，消化能力比较弱，所以肠胃蠕动较为缓慢。如果总是给孩子吃一些油炸的食物，不但没有营养的补充，还会威胁到婴幼儿的身体健康。

清淡营养：山药鸽子汤

食材明细：

主料：：乳鸽1只，山药适量，

辅料：：姜适量，葱适量，

配料：：精盐适量，

清淡营养：山药鸽子汤的做法步骤：

1.食材。

2.把鸽子处理干净后切大块。

3.把山药去皮切段。

4.切好姜片，葱打结。

5.锅里入水，加姜和葱，煮开。

6.放入鸽肉烫一烫后捞出。

7.然后和山药段放入炖锅内。

8.加入水、姜葱。

9.按个人口感选择相应的菜单键。

10.时间到就好了。加盐调味。

11.装碗。

小贴士：

1、鸽肉稍微烫一下即可。

2、如果用普通汤锅，山药要出锅前20分钟加入。

简单清淡的清蒸蛋羹

食材明细：

鸡蛋2个，精盐少许，香油少许，清水为鸡蛋的3倍

简单清淡的清蒸蛋羹的做法步骤：

1.鸡蛋破壳盛碗里，用多支筷子沿一个方向“打”匀至泡沫丰富，用时5分钟。

2.加精盐、香油搅匀。

3.锅内水沸后将碗放入，猛火蒸3分钟后揭盖再次搅拌蛋液，继续火攻7分钟，蛋羹出台即可走秀。

小贴士：

升级版试举几例。喜欢海味的，加海米（虾仁），其味引起蓝色遐想。嗜好山珍的，加香菇（野生菌），鲜香折磨脆弱神经。讲究食疗的，加百合、加莲米、加枸杞等等，根据时令选择。至于热爱肉肉的嘛，就加肉燥吧，谨防口水犹如箭在弦上、不得不发呀！

春季保养火旺要饮食清淡

肝火旺要饮食清淡

春季肝火过旺容易肝胃不和，所以春天人容易上火，出现舌红苔黄、口苦咽干、口唇生疮，牙龈肿痛等，因此饮食宜清淡，忌油(油炸食品)腻、生冷及**性食物。可适当配吃些清解里热、滋养肝脏、补脾润肺的食物，如枇杷、梨、薏苡仁、荠菜、菠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、香蕉、生梨等。

比如菊皇茶，里面有菊花、枸杞子、莲子心、胖大海、陈皮、甘草组成，根据中医理论，菊花、枸杞子可以滋补肝肾、养肝明目，用于两目干涩、头昏眼花;菊花又可以疏风清热，胖大海、甘草又可以清宣肺气、清肠通便，用于肺气闭郁、痰热咳嗽、声音嘶哑、热结便秘等，陈皮为睥肺二经的气分药，可以理气调中、燥湿化痰，莲子心又可以清心安神，所以春天常饮菊皇茶可以达到滋养肝脏、补脾润肺、清解里热的作用。

多甜少酸补益脾胃

春季进补还应多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

甘味食物能滋补脾胃，但要注意的是，这里的甘味除了指食物的口感有点甜外，更重要的是要有补益脾胃的作用。在这类食物中，首推山药和大枣。山药味甘性平、健脾益气，经常食用可提高机体的免疫力，平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。

俗话说日食五枣，长生不老，大枣不仅对脾脏有益处，还能补气养血，尤其适合女性在春天多食用。龙眼玉竹排骨汤由百合、山药、龙眼、莲子、薏仁、玉竹、芡实、蜜枣组成;山药枸杞水鸭汤百合、山药、龙眼、枸杞子、陈皮组成，都是药食两用的甘味食材组成，能够补脾益肺，滋补肝肾，并能滋阴养颜。

辛甘之品助春阳

中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃。

唐朝的《千金方》里有一句话叫做二三月易食韭，就是说葱、生姜、韭菜、蒜苗等这类性温味辛的食物对于人体春季阳气生发很有好处，类似的食物还有洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜等，在疏散风寒的同时，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。

防春困多吃黄绿蔬菜

春困使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力有益，应季的野菜如马兰头、枸杞头等可以提高身体的抵抗力。

对霉变食物格外当心

春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果(水果食品)，富含维生素c，具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭，还要注意冬季腌制的酸菜、咸菜、发芽的土豆、四季豆、霉变甘蔗等这类容易滋生细菌病毒的食品要格外当心。