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1.烤南瓜

食材明细：

贝贝南瓜半个，盐少许，胡椒粉少许，食用油少许

烤南瓜的做法步骤：

第1步选取一枚南瓜，我选的贝贝南瓜，蒸着吃很好吃，这次试着烤烤南瓜去蒂，挖瓤，洗干净。不喜欢吃皮的需要削皮，贝贝南瓜不需要削皮

第2步南瓜切片，烤盘刷油，南瓜平铺在烤盘上。南瓜表面刷一层油，撒上盐与黑胡椒粉，喜欢椒盐味的做椒盐的也可以！

第3步烤制10-20分钟，根据自己烤箱定，我们家180度10分钟。很好吃

小贴士：

南瓜可以稍微切厚点。

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2.南瓜面包

食材明细：

材料：适量，高筋面粉200克，低筋面粉50克，砂糖35克，酵母2.5克，黄油25克，鸡蛋25克，牛奶135克，馅料：适量，南瓜420克，砂糖40克，黄油40克，表面装饰：适量，鸡蛋液10克，瓜籽仁小许

南瓜面包的做法步骤：

第1步把材料准备好。按正常甜面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，滚圆，发酵，发至2.5倍大。

第2步拉开面团时，会出现蜂窝状。取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，平均分割为8等份揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。

第3步擀成圆形。翻面后包上南瓜馅，包成圆球形。

第4步把面包胚放在烤盘上，轻轻压一下，用剪刀剪8个口。放温暖湿润处进行最后发酵40分钟。

第5步取出，刷上全蛋液，并摆放上南瓜籽，放进烤箱中层，上下火，175度，13分钟左右。烤至表面金黄即可。南瓜馅的做法：把材料准备好。

第6步南瓜去皮切成小块，用微波炉或锅煮至熟透，并趁热压成茸。放入锅中，加入砂糖，中小火翻炒。

第7步炒至浓稠时，加入黄油，拌匀即可。

小贴士：

1、步骤2中的所指的扩展阶段，指的就是扯一个面团下来，用手拉，可以拉到很薄，不容易破，用手指捅它，被捅破的面粉会出现很圆的洞洞。2、焙烤的时间和温度要视自个烤箱脾性而定，在烤的过程中，要留意观察，烤至面包上色即可。

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3.烤金南瓜

食材明细：

主料：金瓜半个

辅料：肉桂粉半匙，红糖1匙，橄榄油2匙

烤金南瓜的做法步骤：

1，金南瓜去皮切成红1厘米的厚片；

2，加入肉桂粉、红糖、橄榄油拌匀放置一会儿；喜欢咸味可加适量盐~~

3，烤盘铺上烘培纸，铺上金瓜片；

4，入烤箱烤25分钟即可。（时间仅供参考，视自家烤箱与瓜的厚度而定）

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4.蜜烤南瓜

南瓜在中国各地都有栽种。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派。南瓜瓜子还可以做零食。南瓜是极好的B-胡萝卜素来源，这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力，且南瓜子中富含的矿物质锌，也是促进大脑机能运作的重要物质。这次用南瓜做了一道蜜烤南瓜，加了芝士粉，让口感也不再寻常。

做这款蜜烤南瓜是用了ACAATO-TM33HT电子式烤箱，这是我第一次接触ACA烤箱。外观是香槟色和黑色搭配，高端大气。上下管独立控温，7大预设菜单，可以做很多不同种类的美食，NTC双路精准控温，测温误差达到1℃。烤箱预热时，我最明显的感觉的是，比其他时间预热时间要快，且会有发声提醒，这一点设计相当棒。其次还有接渣盘和照明灯设计，烘烤过程中，上色均匀，绝对是一台值得推荐的优质烤箱。

蜜烤南瓜

食材：南瓜250g、黄油5g、蜂蜜10g、芝士粉3g

蜜烤南瓜的做法

1.南瓜对半儿切开，去瓤；

2.去皮，切薄片；

3.烤盘铺油纸，黄油切薄片，铺在油纸上；

4.再将切好的南瓜整齐码放在烤盘上，表面均匀淋上蜂蜜，撒芝士粉；

5.烤箱设置温度180度，时间20分钟，预热后，将烤盘放入即可。

美食小贴士

1、做这道蜜烤南瓜，最好是用口感绵软的那种南瓜；

2、烤盘上铺南瓜时，铺一层即可，不可铺太厚。

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