食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？下面是小编为你精心整理的“南瓜蔬菜面包”，相信你能从本文中找到需要的内容。
面包详书卡住了，因为缺一样材料。但是面包却不能停掉，下一道面包。其实有很多念头，只是在忽然之间发现，用这面包机搅了很多次面，却真没怎么用它做过面包。要不，就把面包机食谱演绎一遍？其实也就7种面包程序而已，一键式，还省功夫。
正好有南瓜，就先从南瓜面包开始。食谱中没有南瓜子，不过图片上的面包表面却爬满了南瓜子，有点诱人。南瓜子也有，只是需要一颗颗磕出南瓜仁来。
照例，低重量深烧色。一直以为这面包机烧色比较浅，怎么也不会太深，没想到还真就烤了个满意的深色，不错。
南瓜蔬菜面包
用料：水90ml，鸡蛋1个，黄油20g，白砂糖20g，盐1/2小勺，南瓜泥1/5杯，高筋粉1/5杯，奶粉1大勺，南瓜子15g，干酵母1/2小勺
南瓜蔬菜面包的做法
1、依次将水，鸡蛋，黄油，盐，糖，奶粉，南瓜泥，面粉倒入面包桶，在面粉上刨坑，填入酵母。将面包桶放入面包机，卡紧
2、选择菜单3，法式面包程序，设定为低重量，深烧色。当面包机进入最后发酵末期，表面刷蛋液，撒上南瓜子。待面包程序结束，揭盖，
3、取出面包桶，倒出面包，晾凉。从面包底部拔出搅拌叶片，切片食用
好金黄的颜色
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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蔬菜南瓜浓汤
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材料：
主料：胡萝卜适量，，
辅料：洋葱适量，南瓜适量，食用香精适量，咖喱粉适量，黄油适量，，
蔬菜南瓜浓汤的做法步骤：
1. 南瓜,胡萝卜,土豆切薄片.洋葱切片,香芹切碎.锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香.加入刚盖过蔬菜的水量.用大火煮开后,转小火煮20分钟左右,至南瓜,胡萝卜,土豆变软.离火放凉.把所有蔬菜捞出,用搅拌机打成泥状.
2. 再倒回汤中,放入一大块奶油白酱.适量鲜奶油或鲜奶,用小火一边煮一边搅拌,放入盐,鸡精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉调味.煮好的汤的浓度,要表面可以放上一片菜叶,也不沉下去.蔬菜南瓜浓汤烹饪技巧
南瓜蔬菜浓汤
食材明细：
主料：：小南瓜一个，
辅料：：洋葱半个，胡萝卜半个，芹菜1条，
配料：：黄油或者植物油适量，盐适量，胡椒适量，淡奶油适量，
南瓜蔬菜浓汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.南瓜切开，用勺子挖出里面的肉。
3.洋葱胡萝卜芹菜全部洗净切丁。
4.锅子中火烧热，放入一小块黄油。
5.黄油融化后，倒入洋葱丁炒香。
6.倒入胡萝卜丁和芹菜丁炒1-2分钟。
7.加入适量的高汤（不要太多，以免煮出来太稀）
8.转入小锅中，加入挖出南瓜肉，盖好盖子小火煮15-20分钟左右，南瓜软烂即可。
9.用搅拌机打成泥状。
10.煮至浓稠后加适量的盐和胡椒调味即可。
11.煮好后可倒入挖好的南瓜壳中或者碗中，（淡奶油倒入裱花袋中，前面剪个小口），在表面剂上3圈淡奶油，用牙签轻轻的拉出花型会更漂亮！
小贴士：
取南瓜肉的时候小心，不要把外壳给弄破了。
南瓜肉可以弄小点，这样煮起来比较容易熟。
用黄油煮会比较香点，如果没有的话，植物油也一样。
根据自己的喜欢来调味。
蔬菜面包卷
食材明细：
主料：：白吐司2片，黄瓜200克，紫甘蓝100克，寿司紫菜2片，
辅料：：沙拉酱适量，
蔬菜面包卷的做法步骤：
1.黄瓜洗好切细条。
2.紫甘蓝切丝洗好，再用淡盐开水泡一下后沥干水份。
3.面包片切去硬边。
4.寿司帘铺开，放上紫菜片，放上面包片。
5.放上蔬菜。挤上沙拉酱。
6.卷起来，稍捏紧即可。
7.卷好切片即可。
小贴士：
蔬菜可随自己喜欢。
牛肉蔬菜面包
食材明细：
主料：：高筋面粉 300克适量，
辅料：：鸡蛋一枚大约60克，汤种80克，活性干酵母5克，凉水80ml，黄油30克，酱牛肉200克，黄红彩椒80克，紫甘蓝30克，青豌豆30克，澳大利亚费瑞达奶酪粉 20克适量，鲜奶油30克，奶酪适量，
配料：：细砂糖30克，盐适量，大葱20克，大蒜10克，黑胡椒碎适量，食用油15克，
牛肉蔬菜面包的做法步骤：
1.原料；
面包料；高筋面粉300克、鸡蛋一枚大约60克、汤种80克、奶粉20克、细砂糖30克、盐5克、活性干酵母5克、凉水80ml、黄油30克。
2.馅料；
酱牛肉200克、黄红彩椒80克、紫甘蓝30克、青豌豆30克、大葱20克、大蒜10克、澳大利亚费瑞达奶酪粉20克、鲜奶油30克、食用油15克、盐黑胡椒各少许；
点缀；鸡蛋半个、奶酪少许、黑胡椒碎少许。
3.用后油法合面；除黄油外把面粉、鸡蛋、汤种、奶粉、糖、盐、干酵母、凉水等混合。图（3-4）
4...........
5.黄油切成碎粒。图（5-6）
6.........
7.揉出面团儿直至把面团儿揉至有劲和初步出筋，再加入黄油碎粒继续揉搓。
8.使黄油和面团充分融合后，面团的柔软度能拉出细腻的筋膜便告完成，也就是行话讲的完全阶段。
9.接下来开始保温做基础发酵。图（9-10）
10.......
11.在面团发酵的间隙时间里制作馅料，牛肉切碎备用，彩椒、紫甘蓝、洋葱、大蒜切碎备用。
12.炒勺上火烧热，放入食用油煸香大蒜和大葱碎。
13.放入鲜奶油稍事煸炒下入牛肉碎、彩椒、紫甘蓝、青豌豆等原料继续煸炒。
14.炒匀后用盐胡椒调味。
15.出锅后拌入奶酪备用。
16.把发酵好两倍半的面团儿取出。
17.按压排气揉团儿。
18.均匀的分割成三块儿。
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20.把每块儿面团儿用擀面杖擀开呈椭圆形。
21.取三分之一馅料均匀的铺在面皮上。
22.再左右叠起来，宽窄要视吐司模具的宽窄而定。
23.然后从前往后卷起来。
24.呈粗的面卷状放入模具里。
25.剩下的两个面团儿逐一的做成同样的面卷排列整齐放入模具里。
26.模具里的面包坯料做完后进行保温开始二次饧发。
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28..........
29.当坯料饧发到在模具里有七分满的时候，取出。
30.涂好蛋液。
31.用一次性表花袋在面包表面均匀挤上少许软奶酪撒上黑胡椒碎便可进炉烘烤。
32.事先预热好烤箱，烘烤时把烤箱上火调到165度，下火调到170度把烤盘放置在中下架，烘烤35分钟左右即可，假如面包表面颜色上的太快，可暂时关掉上火，要是颜色太浅还可提高上火的温度，继续烘烤直至烤熟，还要视所使用的烤箱大小，我使用的是35升ACA品牌的烤箱供大家参考。
33.烤好后乘热倒模，把面包晾在烤架上，当面包还有余温时装入保鲜袋保存，这样可保存3-5天面包不会干燥。
小贴士：
1、馅料中放其它肉类也可以，家里有什么就放什么。脂肪多的肉要少放，脂肪少的可适当多放一些，但不要超过做面包用的干面粉重量，大约是干面粉的三分之二以下就行。
2、馅料中的蔬菜尽量选择水份少的为好，但这也不是绝对的，我讲的是同肉类的搭配时应尽量放水份少的蔬菜。我也做过水份大的菠菜面包，但那是另一码事，那得需要先排水调好味儿，然后再加入到面团儿当中，有机会我做一次介绍给大家。
3、馅料中我之所以放了些干酪粉，为的是提高馅料的浓郁度，不爱吃可不放，还可选择自己喜爱的奶酪放一些都可以。澳大利亚产的费瑞达干酪粉的味道很浓郁，有人管它叫“臭起司”，确实味道不太好闻，但吃起来蛮香的，大炒勺就爱这一口儿，呵呵！
南瓜花朵面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶130克，蛋液35克，黄油30克，酵母3克，细砂糖25克，
辅料：：南瓜馅用细砂糖20克，生南瓜200克，黄油25克，
南瓜花朵面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有材料放进面包桶。
2.启动一个和面程序。
3.加入黄油，再启动一个和面程序。
4.检查面团，已能拉出薄膜。
5.收回，发酵至两倍大。
6.取出排气。
7.分成9分，揉圆，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
8.取一份擀成椭圆，压薄底边。
9.抹一层南瓜馅。
10.由上而下卷起。
11.中间切断。
12.再对切，注意这里不要切断，留下1/4左右。
13.把两头轻轻的竖起来。
14.把另外一个交叉叠放在上面。
15.依次做完。
16.放温暖处放酵好，表面涮上蛋液，撒上白芝麻。
17.烤箱预热170度，烤18分钟左右。
18.南瓜馅制作，南瓜蒸熟。
19.过筛成细腻的南瓜泥。
20.放平底锅加黄油和细砂糖炒至浓稠，冷却后放冰箱备用。
21.软糯松软，当早餐，下午茶都不错。
小贴士：
南瓜馅做好后放冰箱，用的时候再拿出来，这样凝固得后好操作一些，不然太软了，卷切的时候容量漏出。
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