食材明细:
主料::红薯5个,
烤香甜红薯的做法步骤:
1.挑选比较细长的这种红薯,会比较容易烤熟,洗干净,擦干水分。
2.烤架底下铺上锡纸,防止烤的时候红薯滴下油。
3.我用烤架是觉得受热会均匀点,当然也可以用烤盘,个人选择,放进烤箱中层,烤箱预热10分钟。
4.烤箱调上下加热,温度调到230 我这美的烤箱最高温度230,视个人烤箱而定,温度高烤熟的快,时间50分钟,看情况。
5.耐心等待50 分钟左右,香甜可口的红薯就可以出炉了,因为每个人的烤箱有差异,时不时看下红薯烤的怎么样了,捏一下软了基本熟了。
6.久等了50分钟准时出炉,打开烤箱,就闻到了一股香甜的烤红薯味扑鼻而来,美味不可久等,烤红薯要趁热吃,才能吃出那种红薯特有的香甜? 简单的技巧,你也是否一试?
小贴士:
小提示: 红薯想要烤出街上别人买的那种红薯的香甜口感,关键是要挑对红薯,不要选那种面包薯粉的,要选水分多的甜心薯,怎么看熟了呢,烤的差不多时间了,捏下红薯,软了基本是熟了,没熟透再烤多会。自己烤比较有成就感,关键还很便宜。有什么不懂的可以咨询我,乐意分享经验。
说到烤香蕉,有一次去清水湾吃饭的时候,就出现了这道菜。身著白净厨师服的帅哥拿着烤叉和托盘走到我们面前,问:请问需要烤香蕉吗?
那时候我刚好自己在家里做过烤香蕉,感觉味道非常棒,所以毫不犹豫地说,我来一块。而好朋友Irene看了看,烤叉上的那叫做香蕉的家伙外皮已经变得黑不溜秋的,根本看不出原来嫩黄诱人的样子。不过本着什么都尝试的原则,Irene也伸出一个手指:我也来一块!
而Irene的妹妹在吃饭时绝对属于外貌协会,外观不好看的一律不吃。所以毫不犹豫地挥手:我就不要了!
我们在清水湾吃的烤香蕉是把一根香蕉切成几段串在烤叉上烤的,所以我和Irene各要了一根香蕉的1/4吧。Irene先尝了一口,然后立刻把盘子推给我,还把眉头皱起来:不好吃,全给你!
好吧,有那么难吃吗?我也尝了一口,倒没有感觉不好吃。不过那个烤香蕉是单纯的烤香蕉,香蕉带皮直接烤,所以除了香蕉本身的味道,没有任何其他的香料加入,味道平平,就是香蕉特有的香味和甜味。
而我自己做的这个烤香蕉,先是有黄油在平底锅底融化,滋滋冒着浓香的小泡泡。后有朗姆酒滴入正在加热的香蕉上并慢慢滑入锅底,瞬时酒香四溢。最后有浓稠的蜂蜜淋在香蕉上,入烤箱烤得金黄透明,看着就十分诱人。加入了这样的香料之后,香蕉,不再只有原本的味道,融合了黄油香、朗姆酒香、蜂蜜香的烤香蕉,绝对是一道美味!
当然啦,你也可能会说,香蕉嘛,直接剥皮吃就行了!干嘛要那么麻烦!简直是多此一举!
嘻嘻,生活中的各种食材,都会有多种不同的烹饪方法。比如花生,从地里挖出来生吃,感觉是脆脆嫩嫩的,还很多汁;晒干了再吃,别有一种韧劲和香味;水煮做成五香味道的,是多少人下酒看电视的小零食;入油锅炒一下,一碟香喷喷的下酒小菜就做好了;裹上糖衣,做出来的糖花生豆儿会是很多小朋友甚至大人的大爱;花生仁儿炸好之后和上辣椒什么的炒一下,著名的黄飞红就现世了还有N多种花生的吃法,都比直接把花生从地里挖出来然后剥壳就吃复杂很多,可是人们从来不抱怨麻烦,因为美味诱惑后面的动力是巨大的。
您现在觉得做烤香蕉麻烦,那是因为您对香蕉的这种烹饪方法最后呈现的美味还没有了解,尝试做一下,然后品一口,您就再也不嫌它麻烦了:D
香甜烤香蕉
主料:香蕉2根
辅料:黄油4g左右,朗姆酒3ml左右,蜂蜜20g左右
工具:烤箱。放置中层,160度,8-10分钟
香甜烤香蕉的做法
1、平底锅预热,用黄油在锅底涂抹一层,待黄油被煎得出现细小的小泡泡之后,将香蕉剥皮放入。
2、香蕉煎至两面金黄后,滴入几滴朗姆酒,让酒香裹匀香蕉。
3、煎好的香蕉放在铺了锡纸的烤盘上,并且淋上蜂蜜。
4、最后放入160度预热好的烤箱中层,烤8-10分钟就可以拿出来享用啦。
美食小提示
1、香蕉最好选择那种成熟程度中等的,颜色有青色的话香蕉的香味不够浓郁,而如果太成熟了,香气太浓,就凸显不出其它香料的味道了。
2、黄油可以赋予烤香蕉浓郁的奶香味道,所以最好不要用其它油代替。
3、香蕉先煎一下再烤,才比较容易有美丽的色泽。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
食材明细:
主料::玉米适量,
辅料::玉米油适量,
配料::蜂蜜适量,
香甜烤玉米的做法步骤:
1.将煮熟的玉米去皮去须对半切开。
2.将玉米抹上层蜂蜜,再刷上一层玉米油。
3.烤箱预热,200度,放入玉米。
4.十五分钟后取出,再刷一层蜂蜜、玉米油,再烤十分钟左右即可。
食材明细:
主料::南瓜适量,香菇适量,五花肉适量,大米适量,
香甜南瓜饭的做法步骤:
1.南瓜切大块。
2.香菇凉水泡发。
3.泡发的香菇切片。
4.五花肉洗净切片。
5.大米洗净。
6.炒锅下五花肉煸炒。
7.煸炒至五花肉出油。
8.下香菇炒匀。
9.下南瓜略微翻炒。
10.下洗净的大米加盐翻炒匀。
11.所有材料移至电饭锅,加水,按煮饭键。
12.煮至米饭熟透。
食材明细:
主料::栗子适量,
辅料::红糖适量,植物油适量,蜂蜜适量,
香甜烤栗子的做法步骤:
1.食材:栗子 红糖 植物油 蜂蜜
2.把栗子用水洗净,沥干水分
3.用刀在每个板栗上面切一刀
4.把切好的栗子放入盆里,倒入植物油
5.搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
6.烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘
7.烤箱预热好200度,把栗子放进去,用上下烤功能,烤25分钟左右后
8.热水里加入红糖,搅拌均匀,直到红糖融化,再加蜂蜜搅拌均匀
9.把烤盘取出来,用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面
10.刷好糖水以后,继续放进烤箱
11.烤5分钟左右就好
小贴士:
切栗子时,将表皮切穿,烤好后很好剥。
一般植物油均可,如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳
边刷边翻动栗子,特别注意要刷在栗子的裂口处
可以根据栗子的重量来确定烤的时间
食材明细:
主料::南瓜泥220克,面粉450克,
辅料::玉米油45克,盐3克,糖粉35克,黑芝麻25克,菜籽油适量,
香甜南瓜排叉的做法步骤:
1.准备好原料,南瓜泥是提前蒸熟冰箱冷冻储存的,用之前拿出来解冻。
2.面粉放入盆中,盐,糖粉也一起放入。
3.放入南瓜泥。
4.放入玉米油。
5.放入黑芝麻。
6.和成稍硬的面团,盖保鲜膜醒30分钟。
7.醒好的面团分成两份,取一份擀成很薄的面皮(越薄越好)。
8.切成宽约3厘米,长约8厘米的面片。
9.两个面片重叠一起,对折,在中间切三刀,中间长两边短。
10.其中一边的两个角从中间最长的刀口中穿过,再向两头轻轻拉伸,就成了排叉生坯。
11.搞完所有排叉。
12.菜籽油烧至7成热左右,放入排叉生坯炸至金黄酥脆,捞出控油,晾凉后就可以吃了。
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
小贴士:
1、和好的面多醒一会儿,面皮会擀的很薄。
2、油温不能太高,否则外部焦掉里面还没酥脆,不好吃。
3、吃不完的放保鲜袋储存。
食材明细:
主料::糯米粉100g,黑南瓜200g,红枣100g,
辅料::红糖20g,
香甜的小南瓜的做法步骤:
1.食材备好。
2.红枣加入适量红糖拌匀。
3.红枣上锅蒸熟。
4.去皮南瓜切片蒸熟。
5.南瓜蒸熟压成南瓜泥。
6.糯米粉加入适量南瓜泥拌匀。
7.揉成一个不沾手的面团待用。
8.取一小块面团,捏成凹造型包上蒸好的红枣馅。
9.包好了用牙签压出南瓜形。
10.摆入蒸锅大火蒸10分钟即可。
11.蒸好的又软又甜非常好吃了。
小贴士:
小贴士
南瓜红枣补铁补血提高免疫力。
糯米要分成次添加,南瓜品种,老嫩 含水量不一样。
食材明细:
主料::南瓜200g,糯米粉500g,
辅料::自制菠萝酱少许,椰蓉少许,白糖少许,
香甜南瓜糯米糍的做法步骤:
1.•南瓜去皮切块蒸熟;放入保鲜袋,用擀面仗压碎成泥; •南瓜泥趁热糖倒入面粉中,顺便加点白糖,和面揉至面团表面光滑;
2.•将面团分成数个小剂子;压平,加入一小勺菠萝果酱,封好口,搓圆,依次类推;
3.•蒸笼铺上纱布,把包好的糯米糍放入,隔入蒸10-15分钟; •起锅,趁热将糯米糍裹上椰蓉,香甜可口的糯米糍就做好了;
小贴士:
•南瓜要隔水蒸,不能煮,否则水太多;
•和面过程中不用加水;
•没有果酱,可以入芝麻糊;
•要趁热在椰蓉上滚几圈,不然凉后不粘了。
一直很喜欢这种饼干,现在有机会可以自己做了感觉很美
加入南瓜粉的饼干颜色金黄金黄的很漂亮啊呵呵
香甜南瓜饼干
材料;低筋面粉115克
南瓜粉10克
糖粉40克
盐0.5克
蛋液15克
黄油50克
装饰;
可可粉适量
香甜南瓜饼干的做法
1、软化的黄油加糖粉、盐打发,分两次加入蛋液打发。
2、筛入粉类用刮刀翻拌成团,装保鲜袋里放冰箱冷藏一会。
3、冷藏好的面团擀成0.4cm的面片,用模具压出形状。
4、把模板放到压好形状的饼干上,用刷子沾可可粉,刷出字的形状,拿掉模板。
5、在饼干的表面扎上些小洞,170度中层10-12分钟
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
喜欢《香甜烤南瓜》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香甜南瓜饼专题,希望您能喜欢!