养生南瓜面包

食材明细：

高粉200G，南瓜泥60g，蛋20G，木糖醇20G，盐2g，干酵母2g，牛奶70G，黄油20G，核桃仁50g

南瓜养生面包的做法步骤：

1.后油法揉面，程序8；

2.揉好后取出面团，加入核桃仁，揉均匀，室温发酵；

3.一次发酵结束后，取出，排气，分成6个滚圆，饧15分钟；

4.排气，整形，放入纸膜中，二次发酵；

5.发酵结束后，刷蛋液，沾上南瓜子；

6.烤箱180°预热，中层20分钟。

食材明细：

主料：：金南瓜适量，百合适量，

辅料：：白糖适量，盐适量，鸡粉适量，淡奶油适量，

养生南瓜的做法步骤：

1.金南瓜切块蒸熟。用打浆机打成溶浆。加入鸡汤调制成糊状。

2.加入少许淡奶油，加入百合。

3.将剩余部分金瓜块放入（步骤1） 加入淡奶油，百合调味小火煨制5分钟即可。

食材明细：

材料：适量，高筋面粉200克，低筋面粉50克，砂糖35克，酵母2.5克，黄油25克，鸡蛋25克，牛奶135克，馅料：适量，南瓜420克，砂糖40克，黄油40克，表面装饰：适量，鸡蛋液10克，瓜籽仁小许

南瓜面包的做法步骤：

第1步把材料准备好。按正常甜面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，滚圆，发酵，发至2.5倍大。

第2步拉开面团时，会出现蜂窝状。取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，平均分割为8等份揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。

第3步擀成圆形。翻面后包上南瓜馅，包成圆球形。

第4步把面包胚放在烤盘上，轻轻压一下，用剪刀剪8个口。放温暖湿润处进行最后发酵40分钟。

第5步取出，刷上全蛋液，并摆放上南瓜籽，放进烤箱中层，上下火，175度，13分钟左右。烤至表面金黄即可。南瓜馅的做法：把材料准备好。

第6步南瓜去皮切成小块，用微波炉或锅煮至熟透，并趁热压成茸。放入锅中，加入砂糖，中小火翻炒。

第7步炒至浓稠时，加入黄油，拌匀即可。

小贴士：

1、步骤2中的所指的扩展阶段，指的就是扯一个面团下来，用手拉，可以拉到很薄，不容易破，用手指捅它，被捅破的面粉会出现很圆的洞洞。2、焙烤的时间和温度要视自个烤箱脾性而定，在烤的过程中，要留意观察，烤至面包上色即可。

食材明细：

主料：：煮熟南瓜500g，蜂蜜10g，干酵母5g，高筋面粉500g，

辅料：：南瓜子适量，蛋液适量，盐8g，

＃ACA烘焙明星大赛＃养生南瓜蜂蜜面包的做法步骤：

8.放入烤盘，以烤箱温度上火200℃，下火190℃，烘烤18分钟

食材明细：

主料：：南瓜200g，

辅料：：香米适量，小米适量，麦片适量，胡萝卜适量，枸杞适量，

养生南瓜粥的做法步骤：

1.准备好香米、小米、麦片和胡萝卜

2.南瓜去皮切块

3.枸杞子泡水

4.将上述食材倒入豆浆机中，按下“米糊”键

5.撒上黑芝麻

小贴士：

放麦片可以使粥粘稠