没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的自制南瓜面包 图解南瓜面包的制作方法，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
前段时间做了几次南瓜造型的馒头食谱，深得小朋友的喜爱，食物做出来先不管好吃与否，起码在造型上已赢得小朋友的注意，让他有浓厚的兴趣愿意去尝试。正好家里平时也经常买南瓜，近段时间没事也愿意折腾做面包，这不又用南瓜给他做了一个南瓜造型的面包。
自制南瓜面包
原料：南瓜1块（南瓜泥240g）、牛奶100g、鸡蛋1个、盐3g、白砂糖35g、高筋面粉450g、黄油35g、酵母5g
南瓜面包的制作方法
1、南瓜去皮洗净后切小块装碗中
2、将南瓜盖上保鲜膜放微波炉中高温加热12分钟左右
3、蒸熟的南瓜放凉后倒入面包机桶中
4、依次加入牛奶、鸡蛋、盐、白砂糖、高筋面粉、酵母，启动揉面程序，一个揉面程序结束后，加入室温软化的黄油再次启动揉面程序，将面团揉至扩展阶段
5、揉好的面团进行常温发酵
6、面团发酵好后进行排气，分成10等份依次滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟左右
7、取4根洗干净的棉线，交叉摆放好
8、将南瓜包放在交叉线中心
9、提起所有的棉线，在中心处打结
10、按上述步骤依次做剩余的面团，放烤盘上进行二次发酵，发酵完成后，在表面刷少许蛋液
11、烤箱180度提前预热，中层烤15分钟左右出炉
南瓜面包的做法小技巧：
1、南瓜品种不一样，含水量也不同，揉面时根据实际情况调整面粉与牛奶的量
2、为了防止线粘在面团上，使用前建议抹上不许食用油，我做的过程中忘记抹油，出炉后线就沾在面包上
3、烘烤的时间和温度根据自家烤箱情况进行调整
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
97Msw.com相关知识
南瓜饼制作方法
软糯香甜-南瓜饼
以前做过南瓜饼失败了。终结了一下经验，还是因为买的那种长南瓜水份太大，不好成型。这次特意买来了这种小金瓜，肉质紧细，甘美香甜，水份少。做出来的南瓜饼味道美极了！热乎乎，甜丝丝的，一出锅便被我消灭了五六个~~！
南瓜饼外皮原料：小金瓜、糯米粉、澄面、白糖、
内陷原料：小金瓜、吉士粉、白糖
南瓜饼制作方法1、南瓜去皮切片，入锅蒸熟或微波炉叮熟。
2、做外皮：把蒸好的南瓜用勺子捣成南瓜泥，加入糯米粉和少量澄面、白糖和成面团。
3、做内陷：取适量南瓜泥用细纱布滤干水份，加入吉士粉和白糖活成软面团备用。
4、把和好的外皮和内陷分别分成若干个小份，像包包子一样将内陷包进外皮里，口收紧朝下。
5、用月饼模压出花纹。
6、锅内放油，油5成热时放入南瓜饼，小火慢炸直至熟透。
南瓜饼制作方法食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
圣诞花环面包制作方法
与圣诞主题相关首先想到的就是各种不同造型的饼干，再画上不同颜色的图案节日气氛一定非常浓厚，想好后，就开始败材料计划周六在家准备。真是计划赶不上变化，周五晚上回家后，小朋友爸说他买好了周六的滑雪票，要带小朋友去玩，如果我不去的话，他也不想去，如果这样小朋友肯定会非常不开心，那还不如先陪他们玩，下午早点回家再准备，到了滑雪场，小朋友和他的好朋友就玩得不想走，直到一朋友从外地赶过来，打电话才勉强同意回家，到家后和好久没见的朋友聊聊天，折腾完时间也不早，败的原材料也没送到手，这下着急了，怎么办呢？没办法，只能利用家里现有的材料做个简单的面包
圣诞花环面包
参考份量：2个8寸烤盘
准备材料：牛奶240g、盐3g、白砂糖45g、鸡蛋1个（50g）、低筋面粉40g、高筋面粉340g、酵母6g、无盐黄油45g
装饰材料：鸡蛋液、蜂蜜、蔓越莓、糖霜
圣诞花环面包制作方法
1、将除无盐黄油以外的材料按顺序放进面包桶中，启动和面程序，将把面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序，揉至扩展阶段，揉好的面团发酵至2~3倍大小，然后将发酵好的面团放案板上排气
2、面团排气完成后，平均分成多个小面团静置10分钟左右，每个小面团20g
3、取其中一个面团，用手揉成圆形，然后放8寸蛋糕模具中，按此方法做剩余的面团
4、所有的面团做好后，常温发酵1小时左右，待发酵至2倍大小时，表面刷上一层蛋液
5、烤箱预热165度，上下火中上层烤20分钟即可
6、面包出炉后，趁热刷上少许蜂蜜，然后撒上切细的蔓越莓和糖霜做装饰
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
南瓜芝士蛋糕的制作方法
早就念叨着很想念南瓜芝士的味道
也许我只是在怀念肉桂粉的香味吧
我这拖拉的毛病一直如影随形
正巧微博上有两位好朋友轮番着做
碰上周末就麻利的行动起来！
我特别喜欢吃这款蛋糕
也是一做再做！！
里面加入肉桂粉提升了些特殊香味
南瓜芝士蛋糕
材料:(六寸圆模)
饼干底:黄油40克、全麦消化饼干或者奥利奥90克（用奥利奥最好，南瓜黑巧三者搭配）
芝士糊:南瓜蓉210克、盐1/6小勺、肉桂粉1/4小勺、奶油奶酪芝士250克、原味酸奶40克、细砂糖45克、鸡蛋1.5个（1小勺=5ML）
我没有活底6寸圆模，只有17cm的圆模
就做了300克的乳酪，分量如下：
饼干底:黄油40克、全麦消化饼干或者奥利奥90克(1包)
芝士糊:南瓜蓉220克、盐1/4小勺、肉桂粉1/4小勺又加了一点点点、奶油奶酪芝士300克、原味酸奶40克、细砂糖60克、鸡蛋2个（1小勺=5ML）
南瓜芝士蛋糕的做法
1.活底模底铺油纸、周围抹黄油撒面粉，并抖掉多余粉
2.黄油隔水融化后加入饼干碎中，拌匀
3.把饼干碎倒入模具中、压实，放入冰箱冷冻15分钟，冷冻过程中制作奶酪糊
5.南瓜去皮瓤放入微波炉叮熟或切片蒸熟，压烂后放入滤勺沥干水，称出220克，加盐、肉桂粉拌匀
6.奶油奶酪提前取出软化、切块，加入砂糖、酸奶，隔水加热用手打搅拌至无颗粒细滑状（可全部混合料理机搅打）
7.鸡蛋打散成蛋液，分次加入奶酪糊中，拌匀
8.加入南瓜泥拌匀
9.20克黑巧加5克酸奶在温水中小火加热融化至顺滑
10.将巧克力液放入保鲜袋中，剪小口在南瓜糊上画出花纹，用牙签钩拉出花纹
11.烤盘装满水，放烤箱最底层，倒数第二层放蛋糕，150度上下火蒸烤约60分钟，取出放凉后，用保鲜纸包好放冰箱冷藏过夜。（根据个人烤箱调节）
冷藏后最好吃！
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜花朵面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶130克，蛋液35克，黄油30克，酵母3克，细砂糖25克，
辅料：：南瓜馅用细砂糖20克，生南瓜200克，黄油25克，
南瓜花朵面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有材料放进面包桶。
2.启动一个和面程序。
3.加入黄油，再启动一个和面程序。
4.检查面团，已能拉出薄膜。
5.收回，发酵至两倍大。
6.取出排气。
7.分成9分，揉圆，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
8.取一份擀成椭圆，压薄底边。
9.抹一层南瓜馅。
10.由上而下卷起。
11.中间切断。
12.再对切，注意这里不要切断，留下1/4左右。
13.把两头轻轻的竖起来。
14.把另外一个交叉叠放在上面。
15.依次做完。
16.放温暖处放酵好，表面涮上蛋液，撒上白芝麻。
17.烤箱预热170度，烤18分钟左右。
18.南瓜馅制作，南瓜蒸熟。
19.过筛成细腻的南瓜泥。
20.放平底锅加黄油和细砂糖炒至浓稠，冷却后放冰箱备用。
21.软糯松软，当早餐，下午茶都不错。
小贴士：
南瓜馅做好后放冰箱，用的时候再拿出来，这样凝固得后好操作一些，不然太软了，卷切的时候容量漏出。
南瓜面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，南瓜泥145克，蛋液40克，酵母3克，
辅料：：黄油10克，盐2克，糖20克，蛋液10克，芝麻适量，
南瓜面包卷的做法步骤：
1.面包桶内放入蛋液、南瓜泥
2.放入面粉、酵母
3.开启和面，几分钟后揉成团即可，进行发酵
4.发好的面团撕成小块，放入盐、糖、黄油，和面30分钟
5.揉好的面团取出分成几份
6.擀成椭圆形
7.两边对折后再对折，把接口捏牢
8.搓成长水滴形
9.从大头开始往下擀
10.从上往下卷起，两头捏尖一点
11.放入烤盘，进行发酵
12.发好的面包胚涂上蛋液，撒上芝麻
13..烤箱预热，180度中层上下火10分钟左右
小贴士：
上色严重时盖上锡纸
南瓜麻花面包
南瓜麻花面包
对于厨娘们来说，最开心的事就是在厨房忙完后，看到大家把那些美食全问吃掉，而且还会主动的去夸奖几句，为了能获得更多的夸奖，我就在努力的学习，从米饭到面食，从红烧到清蒸，最近又迷上了烘培。今天就做了这个麻花面包做起来有些费事，一方面要整理面团，另一方面还要自己做馅，所以，我们要知道先干什么后干什么，这叫干活有道眼，哈哈，这也是妈妈教我的，所以，我记住了，亲们也要自己算计好了先干什么后干什么，这样就能省时间还能做出好东东呢。
南瓜麻花面包的做法
1、将200ml奶、20克的油、2个鸡蛋放在面桶里，然后加入两杯半面粉，一小勺盐，两大糖粉，一勺发酵粉；
2、将面桶顺时针拧紧，将按钮旋转到和面功能，选择时间45分钟；
3、将南瓜洗干净，切成小块，上锅蒸20分钟，等南瓜熟后，将南瓜肉用刀子切出来，用小勺子按扁加入两勺糖拌匀，最后将弄好的南瓜馅放在冰箱里；
4、面和好后，将烤箱按键转到发酵，时间选择2个小时，等面团发起来；
5、将发酵好的面团分成小剂子，再松弛15分钟；
6、将剂子擀成面皮，将南瓜馅放入，对折，再将剂子分成三份，像编麻花出辫子一样就ok
7、烤箱预热10分钟，上180度，下160度，烤25分钟。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜乳酪面包
网络的传播功力强大，速度极快，
短短一段时间，乳酪面包在网络上异常红火，
朋友圈里天天刷，
红遍网络的乳酪面包到底是个神马gui，
总要试试才能下结论，
8过方子到了我手里，
总会根据手边的材料做变化，
到底怎样呢，那就来尝尝.......
刷爆朋友圈的--南瓜乳酪面包
面团材料：老面120克，饺子粉200克，细砂糖15克，耐低糖即发干酵母2克，水100克，有盐黄油10克
馅料材料：南瓜馅80克，鲜奶酪100克，糖粉30克
表面装饰：糖粉适量，牛奶少许
模具：8寸固底蛋糕模具一个
南瓜乳酪面包的做法
1、老面撕小块，与面团材料中除黄油外的材料，全部放入面包机桶中
2、一个和面程序结束后，放入黄油，继续一次和面，面团可拉出薄膜
3、打好的面团收圆，放入盆中在室温23度发酵约30分钟，盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜
4、第二天取出面团，室温下回温约30分钟
5、取出发酵到位的面团，按压排气收圆
6、盖保鲜膜醒发30分钟，面团继续膨胀接近一倍大
7、鲜奶酪与南瓜馅、糖粉放在一起
8、用勺子搅拌均匀，即成南瓜奶酪馅料
9、醒发后的面团按压排气，压成大的圆形，包入馅料
10、慢慢收口，呈包子的形状
11、放入8寸圆形蛋糕模具中，盖保鲜膜，上压重物，进行二发
12、二发到位的面团（发酵至基本满模）表面刷少许的牛奶
13、放入已预热到位的烤箱中，烤箱已蛋糕/面包模式，上下火均以170度预热，时间设定28分钟
14、烘烤25分钟后，关火，取出面包，放烤架放凉
15、彻底放凉后的面包均衡的切三刀，表面筛糖粉，即可食用
美食小贴士：
1、老面是上次做面包余下的面团，若没有，可将面粉增加至280克，水增加至140克
2、此款面包用的是饺子粉，除了涨发后劲稍差外，其他均很好
3、面团二次发酵时，表面压重物，避免面团起的过高
4、南瓜馅，用蒸熟的南瓜泥上锅炒制而成，根据口味适量加糖
5、鲜奶酪用无糖里海酸奶过滤而来，可用等量的奶油奶酪代替
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
感谢您阅读“97美食网”的《自制南瓜面包 图解南瓜面包的制作方法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜面包专题，希望您能喜欢！