南瓜麻花面包

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“南瓜麻花面包”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

南瓜麻花面包

对于厨娘们来说，最开心的事就是在厨房忙完后，看到大家把那些美食全问吃掉，而且还会主动的去夸奖几句，为了能获得更多的夸奖，我就在努力的学习，从米饭到面食，从红烧到清蒸，最近又迷上了烘培。今天就做了这个麻花面包做起来有些费事，一方面要整理面团，另一方面还要自己做馅，所以，我们要知道先干什么后干什么，这叫干活有道眼，哈哈，这也是妈妈教我的，所以，我记住了，亲们也要自己算计好了先干什么后干什么，这样就能省时间还能做出好东东呢。

南瓜麻花面包的做法

1、将200ml奶、20克的油、2个鸡蛋放在面桶里，然后加入两杯半面粉，一小勺盐，两大糖粉，一勺发酵粉；

2、将面桶顺时针拧紧，将按钮旋转到和面功能，选择时间45分钟；

3、将南瓜洗干净，切成小块，上锅蒸20分钟，等南瓜熟后，将南瓜肉用刀子切出来，用小勺子按扁加入两勺糖拌匀，最后将弄好的南瓜馅放在冰箱里；

4、面和好后，将烤箱按键转到发酵，时间选择2个小时，等面团发起来；

5、将发酵好的面团分成小剂子，再松弛15分钟；

6、将剂子擀成面皮，将南瓜馅放入，对折，再将剂子分成三份，像编麻花出辫子一样就ok

7、烤箱预热10分钟，上180度，下160度，烤25分钟。

网站小提示

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1.原料：高粉130克，低粉50克，黄油25克，鸡蛋25克，白糖25克，牛奶90克，酵母2克

2.后油法将面团揉至扩展阶段

3.加盖发酵至2.5倍大

4.取出排气后，分成约20克的小份

5.取一份搓成长条

6.对折搓成麻花状

7.再对折，面团会自然拧在一起，尾端塞进另一端的圈里

8.排入烤盘二次发酵至1.5倍

9.表面刷上一层蛋液

10.撒上少许芝麻

11.烤箱180度预热，中层，约20分钟

12.成品

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辅料：：食物油适量，红糖适量，酵母适量，

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1.红糖用开水化开，温后加入酵母

2.加入食物油，（没有严格的规定，都是按感觉来的，宁多勿少）

3.加入面粉中揉成团，反复揉搓

4.能拉出膜就可以

5.发酵2倍大

6.揪成均匀的小剂子搓成长条

7. 编好麻花，烤箱放碗温水2次发酵

8.发酵好后刷上蛋液洒上芝麻180度15分即可

9.成品

10.成品

11.成品

12.成品

13.成品

小贴士：

温度看各人的烤箱而定 有太阳的话，揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵，可以加快时间

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