烤三文鱼

三文鱼有三大特点是其它鱼类不具备的，首先鳞小刺少，肉质细嫩鲜美，其次三文鱼属于深海鱼类，受污染程度小，最后富含omega-3不饱和脂肪酸，非常适合小朋友们吸收和利用。像我女儿四岁这个年龄，搭配一些微辣微酸的调味，可以刺激食欲。

材料：

三文鱼一块，盐适量，鳄梨酱适量，泡椒1根，

盐煎三文鱼的做法的做法步骤：

步骤1，不粘锅小火预热后，锅底洒适量盐，放入三文鱼，鱼皮面朝下，盖上锅盖小火干煎约5分钟，

步骤2，翻侧面，煎两三分钟，

步骤3，再翻另一侧煎两三分钟，

步骤4，最后鱼皮面朝上再煎两分钟，四面都煎至微微上色即可，

步骤5，装盘，切一颗泡椒、淋适量鳄梨酱搭配食用。

减肥，七分靠吃三分靠运动。这道清新三文鱼沙拉，选用的是富含人体必需的多不饱和脂肪的三文鱼，烹饪方式摒弃油炸、快炒，这样可以减少食材营养元素的流失，再配上自制的低卡酱汁，是理想的健康减脂食谱。操作简单，十分钟搞定自己的减脂餐，美味不需要等待，好身材慢慢吃出来。

材料：

三文鱼100g，鸽子蛋2枚，菇娘果4颗，杏4个，即时玉米粒50g，混合生菜50g，红树莓50g，橄榄油15ml，盐3g，柠檬汁5ml，百香果2个，白葡萄酒醋20ml，

清新三文鱼沙拉的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材。

步骤2，三文鱼直接切成厚块，撒上盐、滴入柠檬汁并抓匀调味去腥；杏洗净切开去核切瓣；菇娘果去皮。

步骤3，红树莓、混合生菜洗净沥干水分备用。

步骤4，不粘锅中倒入橄榄油，将三文鱼放入轻煎2-3分钟，待鱼的表面微微变白即可盛出。

步骤5，平底锅里继续放入杏瓣，利用锅中的底油煎至变色捞出备用。

步骤6，煮锅里烧水，水开后放入鸽子蛋，待再次沸腾，关火浸泡6分钟左右，取出过凉水，去壳，对半切开。

步骤7，沙拉酱制作：将百香果洗净切开后用勺子取出果肉和汁水放入碗中，再加入白葡萄酒粗、橄榄油搅拌均匀。

步骤8，将所有处理好的食材和即时玉米粒一起放入盘中，吃时淋上沙拉酱即可。

步骤9，美味不等待，沙拉时间到。

不夸张的说，近半年来，这道盐煎三文鱼是给我最大惊喜的最美味的一道菜。早年在日本我吃过一次盐煎三文鱼，但也许是主人腌制时间不够的缘故，三文鱼本身略显寡淡无味，并没有给我留下深刻的印象。因此在做这道菜之前，我也并没有对它的美味抱有很大的期望。因为三文鱼本身富含油脂，因此不用额外用油。当你煎制的时候，它体内的油脂会随着温度的升高，慢慢的渗出体外，落在鱼皮周围，发出滋滋的声响。这是一道需要耐心的菜，火不能大。你就看着这鱼皮慢慢变硬，那热度顺着鱼肉层层往上晕染，三文鱼那深色的橘慢慢的变成了浅橘色，仿佛是一块好看的层次分明的胡萝卜蛋糕。做好后挤上几滴柠檬汁，我用筷子夹了一块鱼肉，那味道完全出乎我的想象，即使说这是我到目前为止吃过的最好吃的三文鱼也一点不为过。在日本，人们早餐常吃这道菜，配上一点大根（日本腌制萝卜）和白米饭，就是日常令人满足的朴素的一餐饭。简单，不等于简陋；平常的意外往往会带来更大的惊喜。深秋快乐！

材料：

三文鱼1块，米饭1碗，萝卜干适量，柠檬1个，海盐适量，，

盐煎三文鱼－迷迭香的做法的做法步骤：

步骤1，三文鱼洗净擦干水分，将每一面均匀撒上海盐，用手涂抹均匀

步骤2，用保鲜膜将三文鱼盖住

步骤3，放入冰箱冷藏腌制5小时

步骤4，中火加热平底锅，将腌好的三文鱼放入锅中小火干煎（无需放油），先煎有鱼皮的那一面

步骤5，每一面煎4分钟，煎好后翻另一面，直至每一面都煎至焦黄

步骤6，淋上柠檬汁

步骤7，配上萝卜干和米饭，开吃啦！

买了400克三文鱼，一半吃了刺身，一半煎了吃，特意做了青豆酱来配！

材料：

三文鱼200克，青豆65克，黄油10克，淡奶油15克，盐4克，砂糖2克，黑胡椒4克，，

煎三文鱼佐青豆酱一起吃西餐的做法的做法步骤：

步骤1，买回的三文鱼我喜欢用水冲洗一下

步骤2，用厨房纸巾吸干水份

步骤3，把三文鱼的鱼皮去掉

步骤4，放点2克盐和2克黑胡椒碎腌制一会

步骤5，制作青豆酱：取适量青豆放入料理机打成泥，我是加了适量清水一起搅打的

步骤6，倒入小锅中加适量淡奶油、2克盐、2克砂糖和2克黑胡椒碎煮开

步骤7，边加热边搅拌至浓稠

步骤8，平底锅里加入少量黄油融化

步骤9，把三文鱼放人锅中煎至两面变色

步骤10，出锅装盘即可

三文鱼性平味甘，有祛脂降压,利尿消肿,提高免疫力,聪耳,明目,降糖消渴的功效。三文鱼的营养价值是高的，三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73。有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

材料：

三文鱼300g，鸡蛋1个，面粉50g，盐1匙，黑胡椒粉0.5匙，五香粉0.5匙，糖，美极鲜味汁0.3匙，

中式煎三文鱼的做法的做法步骤：

步骤1，我家大宝贝特别喜欢吃三文鱼，今天就为她做一份别样的三文鱼

步骤2，三文鱼清洗干净去掉鱼皮备用

步骤3，三文鱼切成片最好是在没有化冻的时候比较好切

步骤4，准备煎三文鱼的面糊，容器中放入面粉、鸡蛋、黑胡椒粉、五香粉、盐、糖

步骤5，加入适量的水搅拌均匀

步骤6，切好的三文鱼片在面糊中沾匀

步骤7，不粘锅中放入底油加热裹好面糊的三文鱼摆入锅中

步骤8，一定要中小火煎制一面煎好再煎至另一面，煎成金黄色即可

步骤9，煎好的三文鱼摆入装饰的竹筐中

步骤10，三文鱼这样吃也是别有一番滋味

步骤11，三文鱼的营养价值超高，特别适合老人和孩子吃

步骤12，配着小酒更加鲜美

步骤13，因为爱所以才会做出更美味的食物噢

步骤14，幸福是这样滴

步骤15，亲们开始行动吧