烤全鸡

周末欢聚一堂，有家人的地方都是欢声笑语，做了一道烤全鸡，一会的功夫全部消灭掉。想知道这个烤鸡做法吗？和我学起来吧

材料：

百里香3克，海盐7克，红酒少许，蜂蜜少许，蒜瓣2个，黑胡椒少许，三黄鸡大只，南瓜适量，洋葱适量，葱一根，

㊙️红酒烤全鸡的做法的做法步骤：

步骤1，鸡洗净，控干水，去掉鸡锁骨，屁股，头，翅尖，爪子备用。

步骤2，百里香粒，海盐，红酒擦拭全身，多按压才会入味。

步骤3，在肚子里撒盐，蒜瓣，葱，黑胡椒，百里香粒放入，倒入适量的红酒进行调味。

步骤4，放香叶继续按压。

步骤5，表面刷一层蜂蜜，放入保鲜袋中，冷藏腌制一晚。

步骤6，第二天烤之前，把南瓜，洋葱头切小块，撒些芝士碎在上面。把腌好的红酒鸡放在菜的上面。这时候鸡在烘烤过程中会有汤汁流出，正好渗透在菜中。菜也不需要再加入调味的食材。

步骤7，预热后200度烤50分钟。前半个小时需要盖一张锡纸在鸡身上，以免时间过长把鸡皮烤焦。三十分钟后把锡纸拿出，再刷一遍蜂蜜。再烤20分钟。每家的烤箱都有自己的脾气，所以到最后的10分钟及时关注鸡颜色的变化，不要烤焦。

步骤8，红酒烤全鸡就做好啦，干杯吧朋友

这次做的烤鸡，操作起来非常的简单，只需要准备好调料，接下来就只需要时间来腌制进烤箱。虽说是中式餐，但是不用起油锅，不开炉灶，轻轻松松用烤箱就搞定一整只鸡，并且不用加油，还能将鸡中的油烤出来，做成一道健康低油的脆皮鸡，这样做出来的鸡不仅皮脆肉嫩，而且做法特简单，喜欢吃鸡快收藏。

材料：

1只三黄鸡，35克奥尔良腌料，30克纯净水，

奥尔良烤全鸡的做法步骤：

1，准备好材料

2，把三黄鸡清洗干净控干水分备用，奥尔良腌料加入30克纯净水拌匀

3，再把三黄鸡放入全身涂抹上腌料

4，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏腌制一夜

5，把腌制好的三黄鸡取出用烤箱转叉叉住，然后把剩下的腌料倒入中，加入蜂蜜，放在炉上煮沸关火

6，把煮沸的蜜汁腌料先在三黄鸡全身涂抹一遍，不要全涂完，留下一点，因等下还要再刷一遍，这样能让鸡烤出来颜色更漂亮

7，用锡纸将鸡翅尖、腿骨包好

8，再放入预热好的海氏烤箱，选择烤鸡功能，这个功能含有转叉功能，上下火180度，时间为40分钟

9，烤至20分钟时取出再刷一遍蜜汁腌料

10，鸡翅用锡纸包好

11，再放入烤箱烤20分钟即可，最后几分钟要注意观察上色，免得烤过头了。

12，成品图

提前预热“感恩节”，每年在家家户户传统的“感恩节”餐桌上，烤鸡总是不可缺少的一道美食，以庆祝节日，“感恩节”的美食还有好多，只是刚好我家宝贝想吃烤鸡了，所以就做了，自己做的干净卫生还好吃，我今天用三黄鸡做了最简单，也是最美味的奥尔良烤全鸡，做法超级简单，只需要简单的腌制后，就可以进烤箱烤制，可以说秒杀一切美食，香味馋得邻居小孩直哭……

材料：

1000克三黄鸡（1只），35克奥尔良腌料，10克生抽，适量大葱，少许大蒜，3片姜丝，

让人“销魂”的奥尔良烤全鸡的做法步骤：

1，买回来的三黄鸡先用自来水冲洗一下后。

2，用镊子去掉鸡身上没弄干净的细小鸡毛和杂质。

3，再一次用自来水冲洗干净，特别是鸡的肚子一定要冲洗的彻底一下呀。

4，冲洗干净后的鸡沥干水分后，倒入生抽和料酒，再撒上奥尔良腌料后用牙签在鸡身上扎几下以便更好的入味。

5，用手把所有的调料搅拌均匀后，给鸡全身做个按摩，记住调料也要撒到鸡的肚子里面，这样可以更好的入味呀。

6，这个时候把用刀切好的葱花，大蒜和姜片撒在鸡的身上。

7，再用手把鸡按摩一遍，记住把葱姜蒜放到鸡的肚子里面一些，这样烤出来的味道才会更好吃哦，打上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

8，把腌制好的鸡从冰箱拿出来以后放在烤盘里。

9，把花生油和蜂蜜混合在一起，用硅胶刷子蘸上均匀涂抹在鸡的每个部位。

10，烤箱提前180度提前预热10分钟后，把鸡放入烤箱。

11，160度烤40分钟，烤至30分钟的时候拿出来再刷一遍油和蜂蜜后再烤10分钟即可。记住把鸡翅尖用锡纸包起来，以免烤糊呀。

12，香酥可口又营养的烤全鸡出炉咯。

13，香味直接馋哭我家邻居小孩。

14，颜色堪称完美，哈哈，造型也是太销魂了。

15，怎么拍都诱人。

16，成品一

利用培根肉来做为调味料，使烤鸡风味更佳

材料：

1只三黄鸡（1千克左右），1个洋葱，1个土豆，3条培根肉（100克左右），3克盐，

嫩烤全鸡的做法步骤：

1，三黄鸡洗净，用叉子在鸡的表面戳洞，这样能使腌时更放味

2，准备好鸡的腌料，盐、洋葱、黑胡椒碎，洋葱先切成条形

3，鸡放在一个大碗里，在全鸡表面涂上盐

4，然后再涂上黑胡椒碎在表面上

5，再放入切好的洋葱，然后再先混合好再按摩整只鸡，使调料更好的腌入肉里，弄好之后放到保鲜袋里放在冰箱里腌制一夜

6，培根肉切成丁粒，土豆洗净去皮，再切成滚刀块

7，提前腌好的鸡拿出来放在深烤盘中，表面再铺上培根肉丁

8，ACA蒸汽烤箱调到蒸烤功能，水箱加满纯净水，先提前预热好烤箱，200度15分钟，然后再把鸡放到烤箱里烤，200度先烤20分钟

9，烤了20分钟后，再把鸡拿出来把洋葱和土豆，放在鸡的四周，再撒上一些罗勒碎

10，弄好的鸡重新放到ACA蒸汽烤箱里，依旧是200度，烘烤40分钟

11，烤好的鸡，里面的肉质是嫩油油的

12，成品图

13，成品图

14，成品图

15，成品图