“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”中国人非常讲究食疗，在历史的发展过程中，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？以下内容是小编特地整理的“南瓜小面包”，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
高粉250克，南瓜泥120克，酵母4克，细砂糖40克，盐3克，黄油克，牛奶或水适量
南瓜小面包的做法步骤：
1.将南瓜蒸熟，剥去表皮，压成泥备用。
2.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。
3.加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
4.盆底抹油，放入面团，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
5.基础发酵结束后，将面团分割成8份，滚圆后松弛15分钟。
6.松弛好的面团擀成长条，从上向下卷成橄榄形，送入烤箱进行最后发酵。
7.最后发酵结束的面团，表面刷蛋液，撒少许黑芝麻点缀。
8.送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
小贴士：
牛奶或水视南瓜的含水量而定，只加了很少量的水发现面团是越揉越湿的。 我上面做的奶酥笠，是自己随便做的，用奶粉加糖加面和少量黄油混在一起，揉得干干的成小颗粒状，洒在面包上依烤它就化开了味道还不错。其实不加也挺好吃的了。
97msW.com相关推荐
面包机做面包的方法（南瓜面包）
食材明细：
主料：：牛奶180ml，黄油30g，鸡蛋1个，高筋面粉360g，即发酵母4g（1+1/3小勺），南瓜粉25g，
辅料：：盐4g，糖50g，
面包机做面包的方法（南瓜面包）的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.按照先液体后固体的顺序把材料放入面包桶内
3.最后再放南瓜粉
4.启动法式程序，面包机就会启动开始搅拌
5.搅拌完成后会进行发酵，这是第一次发酵的时候
6.到了第二次发酵了，面团应该是已经要满桶的了
7.发酵完毕后，就进行烘烤
8.烘烤完成，立刻拿出
小贴士：
1.我用的是PE8500W面包机，大家使用别的面包机时注意适当调整；
2.我做的是750g的方子哦
3.可能有亲会想用南瓜泥，南瓜泥需要切块煮熟，放置也跟南瓜粉一样哦，克数就自行定夺了，不需要放太多的哦！
南瓜豆沙面包
食材明细：
主料：：高筋面粉260克，南瓜糊210克，酵母3.5克，黄油20克，红豆沙适量，
辅料：：红提干适量，表面刷牛奶少许，
南瓜豆沙面包的做法步骤：
1.全部面包材料准备好
2.先将南瓜糊、白糖入面包桶中，再倒入面粉、酵母
3.待面团揉成型后，加入软化的黄油，继续揉
4.待面团能轻轻拉出透明的薄膜即可
5.面团收圆，放在桶中进行基础发酵，桶上可盖一块湿布防止面团表皮发干
6. 待面团是原来的2.5倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功
7.面团取出，放在揉面垫上排气，然后用刮板分成大小不一的十余块，松弛5分钟
8.取一块小面团，用手拍成小饼，放适量的红豆沙在中间，因为面团非常柔软，手上可以抹一点点玉米油防粘
9.面团封口
10.面团在牛奶碗中滚一下，然后放进不粘烤模中
11.其它的面团依次处理，放进烤模后，零星地撒上几粒红提干，既能调节口味，增加风味，又能使成品的豆沙面团易于分开
12.将剩余的面团处理好后，码放在烤模中，有6分满大概两三层的样子，多出的面团放在4寸小烤模中
13.将其放进烤箱中进行干净发酵，烤箱中放一碗水增加湿度，待面团是原来的二倍大时，取出，表面刷一层牛奶；烤箱开始预热180度
14.将面包及烤模送进预热好的烤箱中下层，180度，25-30分钟，待小烤模中的面包成熟，可提前取出；表面颜色达到满意时，可加盖一层锡纸
15.面包出炉后，立即倒扣出来，晾架上晾凉后入袋封存
16.金灿灿的南瓜豆沙面包
17.这个小不点儿也很可爱
18.甜蜜蜜的红豆沙
小贴士：
南瓜糊是用微波炉将南瓜块“叮”熟后，又加少量的清水用料理机打成糊糊，所以很浓稠，因此配方中的面粉260克，而南瓜糊已达到210克了。所以具体的南瓜糊用量，一看面粉的吸水率，二看南瓜糊的浓稠程度，最好不要一次全放进去，预留一小部分； 面团分成大小不一的份量，豆沙用量也要随着面团大小来调整；包面团时如果太粘手，可以手上抹一层植物油，就非常好操作了； 每个面团都裹上了一层牛奶，是因为制作的时候考虑着成品要分成一个个小球，取吃方便，如果想要更加完整的豆沙包，建议裹一层黄油，既能很好地分层，又能增加风味； 烤制的时间和温度请视自家的烤箱来调整。
豆渣的花样年华——南瓜豆渣奶酪面包
食材明细：
主料：：豆渣178克，高筋面粉276克，酵母3克，鸡蛋液40克，盐3克，糖30克，南瓜泥适量，
辅料：：黄油20克，奶酪6片，
豆渣的花样年华——南瓜豆渣奶酪面包的做法步骤：
1.南瓜泥、豆渣放入面包桶。
2.加入主料中的其他材料和面20分钟。
3.加入黄油揉成具有延展性的面团，发酵至2倍大。
4.发酵好的样子。
5.将面团取出，按压排气。分割八等份松弛15分钟。
6.取一面团压扁，包入半块奶酪。
7.包好后，收口向下。
8.逐一做好所有面包坯。
9.送入烤箱中层做最后发酵（烤箱定温40度，烤箱底部放一杯热水制造蒸汽），约40-60分钟。
10.取出烤盘，将面包坯刷上蛋液。用剪刀剪出十字刀口。
11.撒上切碎的奶酪丝。
12.将烤箱170度预热，烤制15-18分钟。
小贴士：
1、开始我只放了250克面粉，和面5分钟后发现面团太湿，又分次加了26克面粉。筒子们做的话根据情况酌情处理。
2、可以夹上煎蛋、火腿、生菜神马的，来一个营养十足的汉堡包做早餐。
3、每家烤箱温度不同，可根据自家烤箱温度调节。
蒜蓉南瓜
食材明细：
主料：：南瓜适量，
辅料：：蒜末适量，色拉油适量，盐适量，
蒜蓉南瓜的做法步骤：
1.南瓜切方块备用。
2.蒜瓣切成末。
3.炒锅烧热油，倒入蒜末炒香。
4.再倒入南瓜翻炒。
5.将南瓜炒软后加盐。
6.再倒入适量开水，盖上锅盖焖一会儿就可以上盘了。盛入盘子后，撒上葱花，更香了。
小贴士：
南瓜含糖分，容易粘锅，也容易糊的，要快速不断的翻炒，让南瓜受热均匀。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜小面包》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题，希望您能喜欢！
