金门花生贡糖

简单制作健康而又美味的宫廷甜点银杏贡糖

小时候的新年，总是伴随着漫天的雪花而来。在梦中听到簌簌的雪落声，醒来便会看到整个银装素裹的世界。

雪，在那个年代，对于我们来说是最好的玩具。打雪仗，堆雪人，只要有雪的地方，就是我们的游乐场。大片大片被白雪覆盖的农场，一群孩子们在上面追打嬉戏，留下深深浅浅，大大小小的脚印

脚印总会被积雪覆盖，直至不见，正如儿时的那些事那些人，在时光的流逝下再也寻不回。在层层记忆包裹中的美好时光，就像包裹在层层糖浆中的芝麻一般，虽然不易发现，却历久弥香

材料

A盐：2g

水：25g

B水麦芽：250g

C细砂糖：25g

D银杏粉：200g

E熟黑芝麻：50g

1.将材料A倒入锅中拌匀，加热使盐溶化后，加入B搅拌均匀。

2.将材料C慢慢加入锅中，边搅拌边加热。

3.搅拌加热煮至115℃，呈粘稠状。

4.将材料D铺平在不粘布上，然后将糖浆倒在其上。

5.以折叠的方式将糖与粉折叠拌匀拍平。

6.由左、由两边向中央折叠成三折并在中间撒上材料E做夹层。

7.最后如同卷寿司一样的方式卷起来搓成长条圆切成小块即可。

网站小提示

芦荟和银杏能一起吃:两者同食有润肺定喘的功效

芦笋和银杏能一起吃:芦笋对高血脂，心脏病、高血压、动脉硬化以及癌症都有特殊的效能。银杏含丰富的矿物质和维生素，有润肺定喘的功效。

银杏的功效与作用

银杏的种仁营养丰富，除含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。...[更多]

材料：

水麦芽250g，细砂糖25g，银杏粉200g，熟黑芝麻50g，水2g，盐25g，

贡糖的做法的做法步骤：

步骤1，将盐2g、水25g倒入锅中拌匀，加热使盐溶化后，加入水麦芽250g搅拌均匀。

步骤2，将细砂糖25g慢慢加入锅中，边搅拌边加热。

步骤3，搅拌加热煮至115℃，呈粘稠状。

步骤4，将银杏粉200g铺平在不粘布上，然后将糖浆倒在其上。

步骤5，以折叠的方式将糖与粉折叠拌匀拍平。

步骤6，由左、由两边向中央折叠成三折并在中间撒上熟黑芝麻50g做夹层。

步骤7，最后如同卷寿司一样的方式卷起来搓成长条圆切成小块即可。

食材明细：

主料：：贡菜适量，花生米适量，干红椒适量，生姜适量，

辅料：：大料适量，香叶适量，食用油适量，盐适量，

贡菜拌花生米的做法步骤：

1.干红椒过下水，姜切粒，备好大料、香叶、花生米。

2.贡菜氽水。

3.过凉水，冲凉透。

4.切段。

5.少许盐拌匀，腌着，备用。

6.煮锅放花生米，大料，香叶，水，盖锅盖，大火煮开改小火，将花生米煮熟。

7.取出花生米泞干水。

8.炒锅，放食用油，油多点。

9.放前面煮好的花生米，小火，炸香（我们家喜欢吃脆花生米，爱吃煮花生的这步可免）。

10.盛出花生米，放入干红椒，小火炸香（别炸黑了），干红椒连同油一起倒入盐腌制的贡菜碗里。

11.加入花生米，拌匀。

12.吃不完的，可冷藏保存不要超过两天，最好还是吃多少做多少。

食材明细：

主料：：花生500克，

辅料：：淡奶油100克，白糖80克，

奶油糖花生的做法步骤：

1.花生在锅中文火翻炒，不放油，等劈啪声从连续不断到稀少时盛出，晾凉

2.锅中放白糖，水，熬制糖浆，翻大泡时放入淡奶油，继续熬

3.等糖浆可以拔丝时倒入凉好的花色快速翻炒，使花色都裹上糖浆

4.继续翻炒，花生从抱成一大团到慢慢散开，完全干爽时出锅

食材明细：

主料：：红豆200克，红衣花生100克，

辅料：：糖半块，

花生红豆糖的做法步骤：

1.将红豆洗净，提前一晚放水浸泡，泡过的比较容易煮开花。

2.将花生洗干净，然后浸泡两小时，比较容易煮得软粉。

3.将浸泡过的红豆和花生洗净后放入锅中，加入清水，清水超过红豆的三分之二的位置，喜欢汤的可以多加点水，煮至软烂后依个人口味加入红糖，一碗滋补的花生红豆糖就出锅了！