不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？小编为此仔细地整理了以下内容《花生红豆糖》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：红豆200克，红衣花生100克，
辅料：：糖半块，
花生红豆糖的做法步骤：
1.将红豆洗净，提前一晚放水浸泡，泡过的比较容易煮开花。
2.将花生洗干净，然后浸泡两小时，比较容易煮得软粉。
3.将浸泡过的红豆和花生洗净后放入锅中，加入清水，清水超过红豆的三分之二的位置，喜欢汤的可以多加点水，煮至软烂后依个人口味加入红糖，一碗滋补的花生红豆糖就出锅了！
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糖酥花生
食材明细：
主料：：花生米适量，
辅料：：糖适量，食用油适量，
糖酥花生的做法步骤：
1.花生洗干净
2.冷锅冷油，到入花生米
3.再开火炒
4.不能停，一直翻炒，会听到叭叭的声音
5.直到声音停了，再炒一两分钟就可以了
6.加糖拌均即可
霜糖花生
食材明细：
主料：：花生400克，
辅料：：冰糖粉60克，面粉80克，水150克，
霜糖花生的做法步骤：
1.准备好原材料，花生提前清洗干净，再晾干
2.将面粉小火炒熟待用
3.花生直接放入锅里小火炒，不停翻，直达听到噼噼啪啪的响声关火
4.掉下来的花生皮去掉，不要直接搓掉花生皮
5.锅里加入清水，加入冰糖粉，熬至粘稠，不用到发黄的状态
6.加入花生，翻均匀
7.筛入炒好的面粉，迅速翻匀
8.出锅了
小贴士：
一：花生洗干净后要晾干；
二：花生不要去皮，去皮的花生不容易裹上糖霜；
三：花生不要放油炒，加了油的花生不容易裹上糖霜；
四：炒花生的时候要小火，不停翻；
五：加入熟面粉后要快速翻，这样能裹更多的糖霜。
花生炒米糖
食材明细：
主料：：糯米700克，花生米250克，麦芽糖500克，
花生炒米糖的做法步骤：
1.糯米洗净，用水泡半天，放蒸锅里蒸一下，水开后大概十分钟左右，糯米最好平铺在蒸锅里，1到2厘米的厚度，蒸好了铺开放在太阳底下晒
2.太阳好的话晒三四天，不粘手的时候把饭团捏碎了，这是我晒的糯米饭干，实在太心急了，就晒了两天，所以做的不怎么成功，炒的时候都没怎么爆开
3.花生米放锅里小火炒熟，怕麻烦的话可以直接买熟的花生米，炒熟的花生米放到一边凉凉
4.开始炒米，锅烘干烧热以后把晒好的糯米饭干放进去炒，我的锅比较小，分两次炒的，炒米讲的不是技巧，是耐心，所以小小火慢慢炒吧
5.炒到米粒变黄，闻到香味就好了，我的米没有炒好，就是因为晒的时间不够，米粒还有水分，饭团都捏不开，想做炒米糖的亲们可别学我
6.米炒好后，花生米差不多凉了，把花生皮搓掉，我做的量不大，一粒一粒搓皮的，小时候老家做的比较多，都没那么讲究，随便搓搓，把皮吹掉就行了，留点皮在里面一点也不影响炒米糖的美味
7.我这是在网上淘的麦芽糖，9.9一斤包邮，本来都在网上找到了做麦芽糖的方子，但是我不知道小麦到哪买，其实我们老家做麦芽糖是用大麦和红薯，大麦用水泡一夜，放在篮子里用湿布盖上，每天淋一遍水，过几天就会长出大麦芽，把红薯切小块加水放锅里煮，等到红薯煮透的时候捣成糊，趁热把大麦芽撕成小块放到红薯糊里拌匀，放几个小时用布把红薯糊里的水过滤出来，这个水放锅里小火慢慢熬，熬着熬着就会变成麦芽糖了，不知道有没有人有兴趣自己尝试下嘞
8.把麦芽糖倒在锅里加热到冒泡，要小小火加热，麦芽糖比较粘，不容易倒出来，我把瓶子放在温水里热了一下，稍微好倒一点
9.等麦芽糖冒泡的时候，关火，趁热把花生米和炒米倒在里面拌匀
10.拌好的炒米糖不往下滴糖时倒到砧板上
11.手上沾上凉水，把炒米糖压紧，也就是整形了，我是准备切块的，就按成了长方形，手上一定要沾点凉水，不然热的麦芽糖会粘手的
12.放温后用刀切成块就行了，多放一会，炒米糖不容易凉，太热的时候切会散掉，还会粘到刀上，也不能彻底冷掉再切，冷掉的炒米糖很脆，容易切碎，不过个人觉得碎的用勺子挖着吃也很香滴
13.来张大特写
花生红豆粥
食材明细：
主料：：红豆150克，大米100克，花生100克，
辅料：：冰糖50克，
花生红豆粥的做法步骤：
1.红豆泡水半个小时，备用。
2.花生泡水5到10分钟，备用。
3.将准备好的红豆、花生下锅，大火煮开转小火慢煮半个小时，加入喜好的大米大伙煮开，再转入小火30到40分钟即可。
4.可以上桌罗。可根据个人喜好增加冰糖的分量。
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