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只有正常的食材才能有正宗的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,经过整理,小编为你呈上花生糖饼(1),但愿对你的学习工作带来帮助。

食材明细:

主料::普通面粉150g,玉米油20g,水90g,

辅料::花生25g(馅),白糖25g(馅),玉米油15g(馅),普通面粉15g(馅),

花生糖饼的做法步骤:

1.150g面粉、90g水、20g油混合

2.和成面团,盖上盖子醒2个小时以上,我都是头一天晚上和好面,第二天早上做

3.现在来做馅儿,面粉15克放入锅中小火炒成金黄色,大概需要4、5分钟

4.熟花生用擀面杖擀碎

5.将炒熟的面、花生碎加白糖混合

6.加入15克玉米油搅拌均匀,馅儿就做好了

7.将醒好的面揉成光滑的面团

8.平均分成四份

9.取一份用手按扁

10.放上花生馅儿

11.像包包子一样包好

12.包好的样子,依次做好其余三个

13.取一份包好的饼胚,用手轻轻压扁

14.用擀面杖擀成薄厚适中的饼

15.擀好就是这样

16.锅中倒入适量油,放入饼胚烙制

17.烙到两面金黄,中间略微鼓起,饼就熟了

18.香甜可口,非常简单

小贴士:

面和馅儿都可提前一晚准备好,不会影响口感,喜欢香脆的可以烙制时多放些油,喜欢绵软的烙制时少放些油。

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花生糖豆


食材明细:

主料::花生200g,鸡蛋1个,淀粉少量,白砂糖个人口味,多加效果好,面粉适量,不要太少,

辅料::豆油适量,

花生糖豆的做法步骤:

1.先放入鸡蛋搅匀

2.放入适量淀粉拌匀

3.放入面粉搅拌成一粒一粒的

4.将沾了面粉的花生粒与剩余的面粉分开,另取一盘子放进去

5.热锅凉油放入花生粒,注意必须要凉油,而且火?要小,火候是关键,否则还没熟就糊了

6.炸

7.这就差不多炸好了,捞出

8.热锅放入适量纯净水,不要太多,然后倒入白砂糖,糖要多点,否则没效果,烧开冒泡放入花生

9.将花生表面的糖熬成白色干粒就可以了,如果能加上点芝麻就更好了,这道菜保证在每次的餐桌上都会被吃完!

小贴士:

油炸时火候把握好,熬糖时水不能多了。

香酥花生糖


食材明细:

主料::花生适量,

辅料::糖适量,冰糖适量,蜂蜜适量,

香酥花生糖的做法步骤:

1.生的干花生仁放在炒锅里炒熟,我用的是普通花生,其实用红皮花生会更好吃些;

2.炒熟的花生盛出,放凉。花生稍微有点炒焦也没关系的,一样香香的;这时候把刚刚炒花生的炒锅洗干净用火烘干放凉备用;

3.待花生不烫手就可以开始动手去花生皮,一边去一边可以把花生一个掰两半,这样的话能让花生糖里的花生分布得更均匀一些;

4.把冰糖、白砂糖放在炒锅中(其实用这两种中的一种即可,我是本来想用白砂糖的,倒进锅里才发现不过,只好再凑点冰糖);

5.小火炒糖;

6.冰糖和白砂糖炒制到半化状态的时候可以加一些蜂蜜,一方面口感能更好,另一方面做出来的花生糖颜色也能更好看些;

7.待所有糖都炒化后放入花生仁一同搅拌,一定要搅拌均匀,让花生上都包裹到糖浆;

8.将搅拌好的热花生糖放在菜板上用擀面杖擀至合适的厚度(注意:菜板上不需要抹油,等一会儿糖凉了不会粘菜板的);

9.擀好的花生糖一定要趁热切块,因为等放凉了再切很容易碎的;切完装盘即可,香香脆脆好味道~~~

小贴士:

做的时候可以多做一些和朋友们一起分享~

花生糖豆浆


食材明细:

主料::花生芝麻糖20克,黄豆65克,

辅料::水1000毫升,

花生糖豆浆的做法步骤:

1.用料

2.黄豆洗净,沥水

3.用清水浸泡至涨发

4.倒入豆浆机

5.加入花生糖

6.倒入清水

7.水面不低于最低水位线

8.装好机头

9.启动全营养功能

10.打浆结束,取走机头

11.倒出饮用

小贴士:

花生糖也可以用其它坚果酥糖代替,做成不同口味的豆浆。
打浆功能可根据豆浆机实际情况酌情选择。

巧克力花生糖


食材明细:

主料::花生粒适量,巧克力适量,

辅料::麦芽糖适量,牛奶适量,

配料::白砂糖适量,

巧克力花生糖的做法步骤:

1.将牛奶 麦芽糖 白糖用小锅煮至养生稍微深点(和做士力架一样)

2.接入花生粒

3.加入融化的巧克力后拌均匀放入容器 放入冰箱冷藏

4.数小时后取出切块即可

5.分享一下

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