食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？我们的小编特意搜集并整理了牛轧花生糖，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
现在过年家中糖果受冷落，我爱吃甜的，但也只吃花生牛轧糖和话梅糖，今年也想尝试着自己DIY一把牛轧花生糖。
牛轧花生糖大体分为两个版本，棉花糖版的和麦芽糖版的。棉花糖版的做法相对简单些，我就来这个吧。
做牛轧花生糖一定要选好材料，首先花生米就一定要买质优的，这样做出来的糖中没有有害物质，吃起来才香，我们费功夫自己DIY不就是为了吃到放心食品吗。
牛轧花生糖
材料：白棉花糖360克，全脂奶粉200克，黄油100克，花生400克
牛轧花生糖的做法
1、将生花生入烤箱放中层上下火150度烘20分钟左右至全熟；
2、将花生去衣，备用；
3、黄油在锅中融化；（全程用小火，也就是炉心火。中间一小朵的）
4、倒入棉花糖搅拌至和黄油完全融合状态；
5、倒入奶粉，搅拌均匀，关火；
6、快速倒入花生用力搅拌均匀；
7、倒在油纸上；
8、再盖上一层油纸，用擀面杖擀平整，约1CM厚度；
9、基本冷却（就是还有点软的状态）后切成宽2CM，长约3.5CM的糖块；(用锯齿刀非常好切)
10、包上糖纸即可；
网站小提示
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花生糖豆
食材明细：
主料：：花生200g，鸡蛋1个，淀粉少量，白砂糖个人口味，多加效果好，面粉适量，不要太少，
辅料：：豆油适量，
花生糖豆的做法步骤：
1.先放入鸡蛋搅匀
2.放入适量淀粉拌匀
3.放入面粉搅拌成一粒一粒的
4.将沾了面粉的花生粒与剩余的面粉分开，另取一盘子放进去
5.热锅凉油放入花生粒，注意必须要凉油，而且火?要小，火候是关键，否则还没熟就糊了
6.炸
7.这就差不多炸好了，捞出
8.热锅放入适量纯净水，不要太多，然后倒入白砂糖，糖要多点，否则没效果，烧开冒泡放入花生
9.将花生表面的糖熬成白色干粒就可以了，如果能加上点芝麻就更好了，这道菜保证在每次的餐桌上都会被吃完！
小贴士：
油炸时火候把握好，熬糖时水不能多了。
香酥花生糖
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：糖适量，冰糖适量，蜂蜜适量，
香酥花生糖的做法步骤：
1.生的干花生仁放在炒锅里炒熟，我用的是普通花生，其实用红皮花生会更好吃些；
2.炒熟的花生盛出，放凉。花生稍微有点炒焦也没关系的，一样香香的；这时候把刚刚炒花生的炒锅洗干净用火烘干放凉备用；
3.待花生不烫手就可以开始动手去花生皮，一边去一边可以把花生一个掰两半，这样的话能让花生糖里的花生分布得更均匀一些；
4.把冰糖、白砂糖放在炒锅中（其实用这两种中的一种即可，我是本来想用白砂糖的，倒进锅里才发现不过，只好再凑点冰糖）；
5.小火炒糖；
6.冰糖和白砂糖炒制到半化状态的时候可以加一些蜂蜜，一方面口感能更好，另一方面做出来的花生糖颜色也能更好看些；
7.待所有糖都炒化后放入花生仁一同搅拌，一定要搅拌均匀，让花生上都包裹到糖浆；
8.将搅拌好的热花生糖放在菜板上用擀面杖擀至合适的厚度（注意：菜板上不需要抹油，等一会儿糖凉了不会粘菜板的）；
9.擀好的花生糖一定要趁热切块，因为等放凉了再切很容易碎的；切完装盘即可，香香脆脆好味道~~~
小贴士：
做的时候可以多做一些和朋友们一起分享~
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