荠菜豆腐羹

食材明细：

主料：：豆腐1盒，荠菜100克，土豆1个，胡萝卜半根，肉末50克，

辅料：：盐适量，味精适量，淀粉适量，

#豆腐#荠菜豆腐羹的做法步骤：

1.所有食材。

2.荠菜洗净切碎，胡萝卜洗净切小块，土豆去皮洗净切小块。

3.锅中放水，放入胡萝卜和土豆煮开至熟。

4.放入肉末煮开。

5.放入荠菜煮开。

6.再放入豆腐煮开。

7.放适量的盐煮开。

8.倒入淀粉勾芡。

9.最后放入味精拌匀即可。

食材明细：

荠菜75克，豆腐(南)200克，香菇(干)25克，竹笋25克，水面筋50克，胡萝卜25克，盐3克，味精1克，姜3克，香油1克，植物油10克，淀粉(豌豆)5克

荠菜豆腐羹的做法步骤：

1. 嫩豆腐切成小丁；

2. 水发香菇切小丁；

3. 胡萝卜洗净，入开水氽熟后，切成小丁；

4. 荠菜洗净，去杂，切成细碎；

5. 熟笋（煮熟）和面筋也切成小丁待用；

6. 炒锅下生油，烧至七成热，加鸡汤、精盐、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、熟笋丁、面筋、荠菜，再加入姜末、味精；

7. 烧开后，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅前淋上香油，装入大汤碗即成。

小贴士：

1. 豆腐为高植物蛋白食品，含有丰富的氨基酸，具有清热、利水、补中益气的作用；2. 配清热解毒、止血、降压的荠菜，其清热利水、降压的功效提高，常作为高血压、高血脂、冠心病等病患的保健食谱。高血压病调理药膳

食材明细：

主料：：豆腐300克，荠菜30克，肉末50克，

辅料：：水淀粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，

肉末荠菜豆腐羹的做法步骤：

1.食材：荠菜。

2.豆腐。

3.肉末。

4.水淀粉。

5.将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。

6.将荠菜摘去黄叶烂叶洗净、捞出。

7.放在案板上切碎，待用。

8.烧锅倒油烧热，下入肉末，加点料酒翻炒至变色。

9.接着，合入豆腐加适量的清水煮开。

10.然后，合入荠菜翻动一下。

11.最后，倒入水淀粉勾芡，加点盐、鸡精。

12.调味翻匀，即成。

食材明细：

荠菜200克，豆腐一盒，磨菇6只，盐少许，高汤一大碗，胡椒粉适量，淀粉适量，香油适量，橄榄油适量

荠菜豆腐磨菇羹的做法步骤：

第1步荠菜洗净斩成细末.洗净的磨菇切片

第2步准备好一盒内脂豆腐豆腐切成丝，焯水后备用

第3步起油锅，蘑菇用橄榄油煸炒入荠菜也煸炒一下

第4步入豆腐丝，用汤勺轻轻推动几下高汤中火煮开

第5步加适量盐调味，水淀粉勾芡，淋适量麻油

小贴士：

也可以放肉丝，肉糜和香菇荷自己喜欢的食材~

食材明细：

荠菜75克，豆腐(南)200克，香菇(干)25克，竹笋25克，水面筋50克，胡萝卜25克，盐3克，味精1克，姜3克，香油1克，植物油10克，淀粉(豌豆)5克

荠菜豆腐羹的做法步骤：

1. 嫩豆腐切成小丁；

2. 水发香菇切小丁；

3. 胡萝卜洗净，入开水氽熟后，切成小丁；

4. 荠菜洗净，去杂，切成细碎；

5. 熟笋（煮熟）和面筋也切成小丁待用；

6. 炒锅下生油，烧至七成热，加鸡汤、精盐、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、熟笋丁、面筋、荠菜，再加入姜末、味精；

7. 烧开后，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅前淋上香油，装入大汤碗即成。

小贴士：

1. 豆腐为高植物蛋白食品，含有丰富的氨基酸，具有清热、利水、补中益气的作用；2. 配清热解毒、止血、降压的荠菜，其清热利水、降压的功效提高，常作为高血压、高血脂、冠心病等病患的保健食谱。高血压病调理药膳