“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？你也许需要"银鱼紫菜豆腐羹"这样的内容，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
南豆腐40g，胡萝卜30g，银鱼干10g，小葱1根，玉米淀粉2g，植物油适量，温水300g，清水40g
银鱼紫菜豆腐羹的做法步骤：
第1步银鱼干用清水泡软。银鱼也可以用虾皮、干贝等代替。胡萝卜擦蓉。
第2步小葱切花，葱白留起备用。南豆腐切小块。没有南豆腐（嫩豆腐）的话，也可以用北豆腐（老豆腐），内酯豆腐代替。
第3步紫菜撕小片。泡软的银鱼切碎。
第4步热锅少油，加入葱白炒香。倒入银鱼和胡萝卜，翻炒均匀。
第5步加入约300g温水，倒入豆腐丁，煮约5分钟。将2g玉米淀粉和40g清水混合成水淀粉。水淀粉的加入，可以让汤汁变得粘稠，口感更好。
第6步加入紫菜和水淀粉。继续煮约1分钟，即可出锅。大一些的宝宝，在出锅前可以调入少许盐进行调味。
第7步开吃！！
小贴士：
工具：锅熟练耗时：20mins参考月龄：11个月及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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虾皮紫菜豆腐羹
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食材配方
主料：
虾皮
10g紫菜
10g嫩豆腐
250g鸡蛋
1个辅料：葱花
适量盐
适量鸡精
少许香菜
少许香油
少许水淀粉
适量高汤
1000ml
做法 共8个步骤
1.豆腐切小块淡盐水浸泡10分钟。
2.高汤倒入汤锅中。
3.加入紫菜和虾皮煮开。
4.在加入豆腐。
5.加入盐调味
6.煮上2分钟淋入水淀粉勾芡。
7.然后在淋入鸡蛋液搅拌均匀。
8.加入少许鸡精，淋入香油关火。
紫菜豆花羹(3)
食材明细：
主料：干紫菜30克，
辅料：豆腐(南)300克，鸡蛋150克，枸杞子10克，
调料：味精3克，胡椒粉3克，盐3克，豌豆淀粉3克
紫菜豆花羹的做法步骤：
1.将紫菜浸泡洗净，切成碎粒；
2.豆花（南豆腐）切成小方粒；
小贴士：
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
芥菜豆腐羹
食材明细：
芥菜150克豆腐200克淀粉适量香油2小匙高汤15大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙
芥菜豆腐羹的做法步骤：
1.芥菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中汆烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎；
2.把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡成羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开；
3.放入切碎的芥菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。
注意
色泽清新，淡雅鲜美。此菜只能勾薄芡，否则汤汁容易凝固，影响口感。
感谢您阅读“97美食网”的《银鱼紫菜豆腐羹》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银鱼炒蛋专题，希望您能喜欢！
