荠菜蘑菇豆腐羹

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下荠菜蘑菇豆腐羹，相信你能从本文中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：豆腐350克，蘑菇90克，荠菜50克，

辅料：：水淀粉适量，盐适量，

荠菜蘑菇豆腐羹的做法步骤：

1.食材：豆腐、蘑菇（已清洗）、荠菜（已洗净）、水淀粉

2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。

3.将已清洗好的蘑菇，放在案板上切成片，待用。

4.将已洗净的荠菜放在案板上切碎，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。

6.随后，合入豆腐和切好的荠菜翻动一下。

7.接着，加入一些清水煮开。

8.然后，加适量的盐。

9.调味翻匀。

10.最后，加入水淀粉。

11.勾芡翻匀，即成。

97mSw.com相关阅读

#豆腐#荠菜豆腐羹

食材明细：

主料：：豆腐1盒，荠菜100克，土豆1个，胡萝卜半根，肉末50克，

辅料：：盐适量，味精适量，淀粉适量，

#豆腐#荠菜豆腐羹的做法步骤：

1.所有食材。

2.荠菜洗净切碎，胡萝卜洗净切小块，土豆去皮洗净切小块。

3.锅中放水，放入胡萝卜和土豆煮开至熟。

4.放入肉末煮开。

5.放入荠菜煮开。

6.再放入豆腐煮开。

7.放适量的盐煮开。

8.倒入淀粉勾芡。

9.最后放入味精拌匀即可。

荠菜肉糜豆腐羹

食材明细：

主料：：荠菜半斤，肉糜适量，豆腐1块，

辅料：：葱姜末适量，

配料：：黄酒适量，蚝油酱适量，

荠菜肉糜豆腐羹的做法步骤：

1.荠菜冲洗干净剪去根端切段，肉糜加黄酒、蚝油酱、葱姜末拌匀，油锅煸炒熟。

2.豆腐切块，放入锅中出水，水里加一勺盐。

3.汤锅加水，将煸好的肉糜倒入锅中煮开。

4.将出过水的豆腐倒入汤锅中。

5.倒入淀粉水勾芡，勾芡后加入适量的盐调味。

6.最后加入荠菜，汤煮开后关火，盖上锅盖焖5分钟。

荠菜肉丝豆腐羹

食材明细：

主料：：荠菜100克，猪肉20克，豆腐250克，

辅料：：猪油20克，大葱5克，姜5克，淀粉15克，

配料：：盐3克，味精2克，料酒8克，白砂糖2克，胡椒粉1克，香油3克，

荠菜肉丝豆腐羹的做法步骤：

1.1.　荠菜放入冷水中洗净，捞起切成细末；

2.2.　嫩豆腐切成小块，放入沸水锅中略焯后，捞起沥水备用；

3.3.　猪瘦肉丝盛放碗内，加入适量盐、味精、湿淀粉，拌匀上浆；

4.4.　葱姜洗净，分别切段、片备用；

5.5.　将炒锅置旺火上，入猪油烧至六成时放入葱段、姜片爆香；

6.6.　随即下入猪瘦肉丝划散，加入料酒，翻炒数下，出锅装碗备用；

7.7.　将碗中的余油滗入炒锅中加热，拣去葱段、姜片，随即倒入荠菜末煸炒；

8.8.　加入豆腐块、猪瘦肉丝、盐、白糖和适量冷水，待沸后调入味精；

9.再用湿淀粉30克（淀粉15克加水）勾成稀芡，淋上香油，撒上胡椒粉，即可盛起食用。

喜欢《荠菜蘑菇豆腐羹》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了荠菜粉专题，希望您能喜欢！