荠菜虾仁煎饺子

食材明细：

主料：：荠菜110g，面粉150g，

辅料：：鸡蛋1个，木耳50g，

配料：：淀粉适量，盐适量，

生煎荠菜饺子的做法步骤：

1.采摘的荠菜择洗干净

2.切成末

3.鸡蛋炒散、木耳切碎加适量盐与荠菜拌匀制成饺子馅

4.煎锅抹少许油摆放好饺子生胚

5.煎制1分钟

6.倒适量水没过饺子的1/3即可

7.盖盖小火慢慢煎制3-4分钟

8.准备130g水加少许淀粉

9.淀粉不用太多水刚刚变浑浊就行（参考网友的做法）

10.把淀粉水倒入煎锅里

11.煎至水分基本蒸发干即可

小贴士：

淀粉不用添加太多以水变浑浊就可以的

食材明细：

荠菜500g，肉糜750g，面粉1000g，蚝油5g，香油20g，五香粉3g，盐适量，糖适量，生抽适量

荠菜饺子的做法步骤：

第1步清洗野荠菜烧开水烫一下荠菜

第2步一次吃不完的可以挤干水分冷冻肉馅放盐，糖，蚝油，五香粉，生抽，香油搅拌均匀，再放入切碎的野荠菜

第3步搅拌均匀揉面团

第4步切髻子赶皮包起来

第5步成品味道不错

荠菜饺子

以前没怎么注意，原来秋天也有荠菜的，还挺多，但是跟春天的荠菜不太一样，比春天的还嫩。前两周周末都挺暖和的，去挖了两次荠菜，很清新的荠菜味，乡野的感觉，真好！

食材配方

主料：

猪肉

荠菜

饺子皮

油

盐

酱油

料酒

葱

姜

蚝油

做法 共7个步骤

1.猪肉剁成馅，葱姜切末备用。

2.荠菜摘洗干净。

3.锅内烧开适量清水，放入荠菜焯一下捞出控水，切末。

4.肉馅内放入适量酱油料酒腌制，放葱姜末，适量油，搅拌均匀。

5.放入荠菜末，放适量盐，蚝油，搅拌均匀。

6.取饺子皮，包成饺子，老公包的，所以他是用手这样攥的。

7.锅内烧开适量清水，放入饺子，煮开后点3次水，煮熟出锅即可。

食材明细：

主料：：鸡蛋2只，荠菜适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，黄酒适量，

荠菜鸡蛋饺子的做法步骤：

1.荠菜煮一下，切碎。

2.鸡蛋煎好切碎。

3.加入荠菜搅拌均匀。

4.成品。

5.水开下饺子，煮2分钟既可。

6.成品。

食材明细：

主料：：荠菜半斤左右，猪肉3两，

辅料：：花生油适量，酱油适量，香葱3根，鸡精适量，盐适量，

荠菜馅饺子的做法步骤：

1.将荠菜洗干净，然后剁成碎末状

2.将葱段切成小块

3.将肉切成小块

4.将荠菜，葱段，肉丁放在一起，加入酱油，花生油，鸡精，盐，调和在一起。

5.饺子皮擀好

6.包饺子了

7.煮饺子加入少量盐，防止饺子粘在一起。