“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱彰显了中国的美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你还记得哪些菜谱呢？小编特别从网络上整理了荠菜肉米豆腐羹，还请多多关注我们网站！
食材明细：
荠菜一两，肉米一两，豆腐一盒，盐适量，高汤精适量，麻油适量，白胡椒粉适量，淀粉适量
荠菜肉米豆腐羹的做法步骤：
第1步豆腐打开，切块（当然切丝会更好看，但家常做切块方便一些）肉米加入盐、水淀粉拌匀
第2步荠菜摘去黄叶老叶，取嫩叶洗净，切段起锅倒入一点点油，油热先把荠菜煸一下，待碧绿了就盛起。
第3步余油倒入肉米，加一点点酒，翻炒至变色加一碗水，烧开，加入豆腐，加盐，加盖焖三五分钟
第4步起盖加高汤精，倒入煸好的荠菜，加入水淀粉勾芡，撒上白胡椒粉，麻油，并火出锅。
小贴士：
此菜豆腐洁白、荠菜碧绿，色泽漂亮，味道鲜美。荠菜放入后要尽快关火出锅，否则会黄掉。
97msW.com相关推荐
荠菜冬笋豆腐羹
菜系及功效：家常菜谱
荠菜冬笋豆腐羹原料：嫩豆腐250克，荠菜100克，冬笋50克，方火腿50克，精盐、味精、葱、胡椒粉、色拉油、水淀粉各适量。
荠菜冬笋豆腐羹的做法
(1)豆腐切成片，荠菜放入开水中焯水，捞出用清水冲凉，挤干水分，切成末，冬笋、方火腿分别切成与豆腐相仿的片。
(2)锅置火上，放入色拉油烧热，下冬笋片、荠菜末煸炒，放入清水烧沸，再放入方火腿、豆腐、精盐、味精，烧开后用水淀粉勾成薄芡，撒入胡椒粉、葱花，盛入大汤碗即可。
特点：汤汁醇厚，味道鲜香。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
荠菜豆腐磨菇羹
食材明细：
荠菜200克，豆腐一盒，磨菇6只，盐少许，高汤一大碗，胡椒粉适量，淀粉适量，香油适量，橄榄油适量
荠菜豆腐磨菇羹的做法步骤：
第1步荠菜洗净斩成细末.洗净的磨菇切片
第2步准备好一盒内脂豆腐豆腐切成丝，焯水后备用
第3步起油锅，蘑菇用橄榄油煸炒入荠菜也煸炒一下
第4步入豆腐丝，用汤勺轻轻推动几下高汤中火煮开
第5步加适量盐调味，水淀粉勾芡，淋适量麻油
小贴士：
也可以放肉丝，肉糜和香菇荷自己喜欢的食材~
开洋肉米芋头羹
食材明细：
主料：芋头1块，豆腐1盒，开洋50克，精肉1块
辅料：葱适量，姜适量，盐少许，胡椒粉少许，料酒1小勺，生粉少许
开洋肉米芋头羹的做法步骤：
1，准备的原料。
2，芋头去皮切丁，开洋加清水泡一刻钟。
3，豆腐去盒，切小块，开水里稍微汆烫十几秒。
4，精肉切丁，加盐，料酒，生粉，胡椒粉抓匀腌制一刻钟。
5，热锅凉油，煸香姜末，加入肉丁炒变色。
6，加入芋头丁。
7，再加入豆腐丁，开洋（连泡开洋的水一起加入）
8，加适量的清水烧开炖到芋头酥烂。
9，加少许的盐，一点点白糖再一边淋入水淀粉一边用勺子往一个方向推成圈。
10，烧开撒葱花就可以。
11，芋头羹就做好了。
小贴士：
1.豆腐汆水去除点豆腥气。
2.加点白糖可以使烫更鲜美。
荠菜豆腐羹怎么做好吃 荠菜豆腐羹的做法大全
荠菜豆腐羹
献给爸爸的下酒菜 家里每次做一大桌子菜给爸爸下酒的时候，一定要有一个汤，一般都是鸡蛋汤，用海鲜做的，特别美味。貌似从小到大，家里一做汤就是鸡蛋汤，那是胶东特色。
食材配方
主料：
白玉豆腐
200g苦菊
100g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量葱
适量蒜
适量淀粉
适量做法 共10个步骤
1.白玉豆腐从盒中取出
2.切成小碎丁
3.苦菊洗净
4.切成碎末
5.锅内放油，放入葱蒜炒香
6.加入一碗水大火煮开
7.调好水淀粉
8.水开后放入豆腐煮开
9.然后放入苦菊
10.加入盐和鸡精调味，最后淋入水淀粉煮开即可
健康食疗《荠菜肉米豆腐羹》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了荠菜粉专题，希望您能喜欢！
