食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上冬菇马蹄苋菜豆腐羹，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
豆腐(北)100克，苋菜(绿)320克，香菇(干)30克，荸荠50克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，淀粉(玉米)5克，香油8克
冬菇马蹄苋菜豆腐羹的做法步骤：
1. 苋菜洗净切1厘米长，豆腐切2厘米方块，鲜冬菇，马蹄（荸荠）切米粒大。
2. 炒锅放上汤，烧开加调味料后，放入豆腐、冬菇、马蹄，烧1分钟，再把苋菜放进，用生粉勾芡，淋上麻油即可。
小贴士：
清热祛湿、降压去脂、祛积清肠。苋菜(绿)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
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#豆腐#荠菜豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐1盒，荠菜100克，土豆1个，胡萝卜半根，肉末50克，
辅料：：盐适量，味精适量，淀粉适量，
#豆腐#荠菜豆腐羹的做法步骤：
1.所有食材。
2.荠菜洗净切碎，胡萝卜洗净切小块，土豆去皮洗净切小块。
3.锅中放水，放入胡萝卜和土豆煮开至熟。
4.放入肉末煮开。
5.放入荠菜煮开。
6.再放入豆腐煮开。
7.放适量的盐煮开。
8.倒入淀粉勾芡。
9.最后放入味精拌匀即可。
蒿菜豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐200克，蒿菜50克，
辅料：：水淀粉适量，盐适量，味精适量，
蒿菜豆腐羹的做法步骤：
1.食材：豆腐、蒿菜（已洗净切碎）、水淀粉
2.将豆腐撕开包装、用刀划开。
3.烧锅倒油烧热，下入豆腐翻动一下。
4.随后，加入一些清水煮开。
5.接着，合入切好的蒿菜翻动一下。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后，加入水淀粉。
10.勾芡翻匀，即成。
冬菇虾仁番茄豆腐羹
食材明细：
香菇(干)40克，虾仁160克，豆腐(北)200克，番茄100克，火腿50克，姜3克，大葱5克，盐4克，胡椒粉2克，花生油10克
冬菇虾仁番茄豆腐羹的做法步骤：
1. 冬菇浸软切粒，浸冬菇的水留用。
2. 虾肉洗净，用盐和胡椒粉腌。
3. 豆腐和番茄切粒。火腿切片。
4. 将冬菇水与适量清水煲开。
5. 起锅爆香葱，虾肉、冬菇粒也炒一下，取出。
6. 待水开即下豆腐，再开后加冬菇。
7. 待煮开后加番茄、火腿、虾肉调味后，加熟油即成。
小贴士：
此羹具有抗坏血病、清热润燥、降压消脂的作用。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。番茄：西红柿忌与石榴同食。
冬菇苋菜汤(2)
食材明细：
香菇(干)50克，苋菜(绿)500克，盐5克，白砂糖5克，大葱5克，姜3克，鸡油10克，胡椒粉2克
冬菇苋菜汤的做法步骤：
1. 将冬菇用温水泡透，捞出。原汤留用，然后将冬菇用清水洗遍（以无沙为准），剪去洗净的冬菇的根茎，挤干水，放入大汤碗内，加糖，细盐和少许鸡油拌匀，然后加入少许泡冬菇的原汤，再加入鸡清汤1500克、葱段、姜片，上屉蒸约90分钟取出。
2. 苋菜取嫩尖洗净，用开水烫一下，然后用手将其轻轻挤干。
3. 将汤碗内的冬菇汤和冬菇，分盛入两个汤碗内，每碗再注入汤，撒上苋菜即可。
小贴士：
冬菇滑嫩，苋菜清鲜，去湿利尿。苋菜(绿)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
荠菜豆腐羹(3)
食材明细：
荠菜75克，豆腐(南)200克，香菇(干)25克，竹笋25克，水面筋50克，胡萝卜25克，盐3克，味精1克，姜3克，香油1克，植物油10克，淀粉(豌豆)5克
荠菜豆腐羹的做法步骤：
1. 嫩豆腐切成小丁；
2. 水发香菇切小丁；
3. 胡萝卜洗净，入开水氽熟后，切成小丁；
4. 荠菜洗净，去杂，切成细碎；
5. 熟笋（煮熟）和面筋也切成小丁待用；
6. 炒锅下生油，烧至七成热，加鸡汤、精盐、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、熟笋丁、面筋、荠菜，再加入姜末、味精；
7. 烧开后，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅前淋上香油，装入大汤碗即成。
小贴士：
1. 豆腐为高植物蛋白食品，含有丰富的氨基酸，具有清热、利水、补中益气的作用；2. 配清热解毒、止血、降压的荠菜，其清热利水、降压的功效提高，常作为高血压、高血脂、冠心病等病患的保健食谱。高血压病调理药膳
西湖莼菜豆腐羹
莼菜开袋冲洗下备用。嫩豆腐切小丁或条（用南豆腐或内酯豆腐都可以，不要用北豆腐）
材料：
主料：豆腐1块，莼菜1袋，
辅料：食盐适量，水淀粉适量，
西湖莼菜豆腐羹的做法步骤：
1. 莼菜开袋冲洗下备用
2. 嫩豆腐切小丁或条（用南豆腐或内酯豆腐都可以，不要用北豆腐）
3. 煮水开后滴入火腿汁几滴
4. 放入嫩豆腐和莼菜煮滚后
5. 放入水淀粉勾薄芡，如果觉得不够味用盐调味即可
肉末荠菜豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐300克，荠菜30克，肉末50克，
辅料：：水淀粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
肉末荠菜豆腐羹的做法步骤：
1.食材：荠菜。
2.豆腐。
3.肉末。
4.水淀粉。
5.将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。
6.将荠菜摘去黄叶烂叶洗净、捞出。
7.放在案板上切碎，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入肉末，加点料酒翻炒至变色。
9.接着，合入豆腐加适量的清水煮开。
10.然后，合入荠菜翻动一下。
11.最后，倒入水淀粉勾芡，加点盐、鸡精。
12.调味翻匀，即成。
滑嫩荠菜豆腐羹
食材明细：
主料：：荠菜一小把，嫩豆腐一小块，
辅料：：盐1茶匙，橄榄油适量，
滑嫩荠菜豆腐羹的做法步骤：
1.荠菜去根，清洗干净，用盐水浸泡十分钟消毒后切碎，越碎越好
2.嫩豆腐切小块，或者切细丝，根据个人喜好
3.调好一碗水淀粉
4.砂锅倒入开水，加入豆腐丁，大火煮开
5.倒入荠菜
6.加入水淀粉，加盐，橄榄油调味即可
7.这么受欢迎的菜好吃是有道理的
荠菜豆腐羹的做法
材料：
嫩豆腐适量，蘑菇2个，文蛤适量，葱适量，水淀粉，盐，味精适量，，
荠菜豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，蘑菇切片，荠菜切碎豆腐切丁待用
步骤3，加油爆香葱，留油弃葱，放入蘑菇翻炒加水，水开后加豆腐再煮开后加入荠菜和文蛤肉，等水开后加盐勾水淀粉后起锅。
白菜豆腐羹的做法
材料：
小白菜三根，豆腐250g，盐2g，姜一小块，鸡精一小勺，香菇一个，葱一颗，，
白菜豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜小白菜洗净控干水分
步骤2，豆腐切细条
步骤3，小白菜切丝
步骤4，香菇切丝
步骤5，锅中烧水。先放入香菇
步骤6，依次再加入豆腐小白菜还有佐料最后撒上葱花
步骤7，低脂健康
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