任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？为满足你的需求，小编特地编辑了“荠菜肉末豆腐羹的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
把荠菜和豆腐一起做起汤，味道鲜美，营养丰富，好吃不腻，是春季不可错过的一道美食。
材料：
内脂豆腐1盒，荠菜1小把，肉末50克，盐适量，油适量，料酒少许，淀粉少许，，
荠菜肉末豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，荠菜清洗干净后加少许盐用手反复攥几次后，挤出水分，切碎。
步骤2，新鲜猪肉清洗干净后切成小块，放入东菱无线绞肉机中打成末。
步骤3，取50克肉末加少许料酒和盐，再加一点淀粉捏均后腌制一下。
步骤4，内脂豆腐去掉包装膜，用清水冲洗一下。
步骤5，锅中倒入适量油，放入肉末煸炒至变色后放入切碎的荠菜。
步骤6，翻炒均匀后加入适量水，煮开。
步骤7，内脂豆腐用锅铲划成小块后放入锅中。
步骤8，大火煮开后加入少许盐调一下味。
步骤91，小勺淀粉加水调成水淀粉后倒入锅中把豆腐勾一芡后即可熄火。
步骤10，出锅。
步骤11，味道鲜美，清爽不腻，营养丰富的荠菜肉末豆腐羹。
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荠菜肉末豆腐
食材明细：
主料：：内脂豆腐1盒，荠菜1小把，肉末50克，
辅料：：盐适量，油适量，料酒少许，淀粉少许，
荠菜肉末豆腐的做法步骤：
1.荠菜清洗干净后加少许盐用手反复攥几次后，挤出水分，切碎。
2.肉末加少许料酒和盐，再加一点淀粉捏均后腌制一下。
3.内脂豆腐去掉包装膜，用清水冲洗一下。
4.锅中倒入适量油，放入肉末煸炒至变色后放入切碎的荠菜。
5.翻炒均匀后加入适量水，煮开。
6.内脂豆腐用锅铲划成小块后放入锅中。
7.大火煮开后加入少许盐调一下味。
8.1小勺淀粉加水调成水淀粉后倒入锅中把豆腐勾一芡后即可熄火。
9.味道鲜美，清爽不腻，营养丰富的荠菜肉末豆腐羹。
小贴士：
荠菜用水焯会使其中的水溶性营养成分损失，所以用少许盐攥几次后挤出水分，既可以去掉荠菜的涩味，又能保持菜中的营养，而且荠菜的颜色看起来更加翠绿。
肉末豆腐羹的做法
不是最贵的食物它的营养价值就高，便宜的食材，依然可以做出味道鲜美，营养价值高的菜。给宝宝最好的爱就是每天为她做上营养丰富的菜，看着她健康快乐的成长。豆腐营养价值很高，富含植物蛋白和人体所需的几乎全部氨基酸，还含有铁，镁，钾，钙，锌等多种微量元素。能够提高记忆力和精神集中力，预防和抵制伤风和流行性感冒，防辐射加快新城代谢可以延年益寿。
材料：
嫩豆腐一盒，里脊肉适量，盐适量，油适量，小白菜适量，，
肉末豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：猪里脊肉，豆腐，小白菜，淀粉，食用油
步骤2，猪肉剁碎，或用搅拌机搅碎。放入淀粉，食用油，盐（一岁以下宝宝不放）搅拌均匀。
步骤3，豆腐切小块，放在开水中浸泡一会，去除豆腥味。
步骤4，小白菜切碎
步骤5，锅中加水烧开，放入豆腐，白菜，煮1.2分钟。然后将火关小，放入肉末，煮一会.
步骤66，.开中火，搅拌均匀，撇去泡沫。煮2.3分钟。最后加水淀粉勾芡。肉末豆腐汤就做好了。
荠菜虾仁豆腐羹的做法
材料：
虾仁适量，豆腐一盒，荠菜少许，盐少许，蛋清半个，料酒少许，白胡椒少许，生粉少许，
荠菜虾仁豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁先用牙签把内脏挑去。一定要沥干水分，或可以用厨房用纸来吸干，越干越好，这样炒出来饿虾仁不会变小。
步骤2，加少许盐，料酒，白胡椒，蛋清，搅拌均匀，最后拌入少许生粉。
步骤3，起油锅，倒入虾仁翻炒
步骤4，豆腐切块。
步骤5，加水，倒入豆腐
步骤6，煮开后，加盐，用水淀粉勾芡，倒入切好的荠菜末。
步骤7，装碗。
荠菜豆腐羹的做法
材料：
嫩豆腐适量，蘑菇2个，文蛤适量，葱适量，水淀粉，盐，味精适量，，
荠菜豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，蘑菇切片，荠菜切碎豆腐切丁待用
步骤3，加油爆香葱，留油弃葱，放入蘑菇翻炒加水，水开后加豆腐再煮开后加入荠菜和文蛤肉，等水开后加盐勾水淀粉后起锅。
#豆腐#荠菜豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐1盒，荠菜100克，土豆1个，胡萝卜半根，肉末50克，
辅料：：盐适量，味精适量，淀粉适量，
#豆腐#荠菜豆腐羹的做法步骤：
1.所有食材。
2.荠菜洗净切碎，胡萝卜洗净切小块，土豆去皮洗净切小块。
3.锅中放水，放入胡萝卜和土豆煮开至熟。
4.放入肉末煮开。
5.放入荠菜煮开。
6.再放入豆腐煮开。
7.放适量的盐煮开。
8.倒入淀粉勾芡。
9.最后放入味精拌匀即可。
荠菜肉糜豆腐羹
食材明细：
主料：：荠菜半斤，肉糜适量，豆腐1块，
辅料：：葱姜末适量，
配料：：黄酒适量，蚝油酱适量，
荠菜肉糜豆腐羹的做法步骤：
1.荠菜冲洗干净剪去根端切段，肉糜加黄酒、蚝油酱、葱姜末拌匀，油锅煸炒熟。
2.豆腐切块，放入锅中出水，水里加一勺盐。
3.汤锅加水，将煸好的肉糜倒入锅中煮开。
4.将出过水的豆腐倒入汤锅中。
5.倒入淀粉水勾芡，勾芡后加入适量的盐调味。
6.最后加入荠菜，汤煮开后关火，盖上锅盖焖5分钟。
荠菜肉丝豆腐羹
食材明细：
主料：：荠菜100克，猪肉20克，豆腐250克，
辅料：：猪油20克，大葱5克，姜5克，淀粉15克，
配料：：盐3克，味精2克，料酒8克，白砂糖2克，胡椒粉1克，香油3克，
荠菜肉丝豆腐羹的做法步骤：
1.1. 荠菜放入冷水中洗净，捞起切成细末；
2.2. 嫩豆腐切成小块，放入沸水锅中略焯后，捞起沥水备用；
3.3. 猪瘦肉丝盛放碗内，加入适量盐、味精、湿淀粉，拌匀上浆；
4.4. 葱姜洗净，分别切段、片备用；
5.5. 将炒锅置旺火上，入猪油烧至六成时放入葱段、姜片爆香；
6.6. 随即下入猪瘦肉丝划散，加入料酒，翻炒数下，出锅装碗备用；
7.7. 将碗中的余油滗入炒锅中加热，拣去葱段、姜片，随即倒入荠菜末煸炒；
8.8. 加入豆腐块、猪瘦肉丝、盐、白糖和适量冷水，待沸后调入味精；
9.再用湿淀粉30克（淀粉15克加水）勾成稀芡，淋上香油，撒上胡椒粉，即可盛起食用。
感谢您阅读“97美食网”的《荠菜肉末豆腐羹的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉末豆腐专题，希望您能喜欢！
