荠菜豆腐肉丝汤

食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？经过收集，小编整理了荠菜豆腐肉丝汤，相信你能从中找到需要的内容！

食材明细：

主料：：荠菜半斤，清美嫩豆腐一盒，肉丝适量，

辅料：：菱粉适量，清水半锅，油少许，盐少许，料酒半勺，

荠菜豆腐肉丝汤的做法步骤：

1.准备食材。

2.先把肉丝下油锅煸炒。

3.加入适量料酒。

4.加入荠菜翻炒。

5.加入半锅水烧开。

6.豆腐用小刀划成块，放入汤中。

7.菱粉兑水加入汤中，使汤起稠。

8.煮开后加盐，开吃。

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紫菜豆腐肉片汤

食材明细：

紫菜(干)12克，豆腐(北)150克，猪肉(瘦)90克，酱油4克，醋3克，盐3克，香油5克

紫菜豆腐肉片汤的做法步骤：

紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，拖水，豆腐切片。待肉汤或水煲开，倒入紫菜，豆腐，肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。

小贴士：

此汤能清肠胃热，治痔疮。丰富碘质、润肠清热、去脂瘦身。

荠菜豆腐丸子汤

主料：豆腐200g，荠菜100g，肉末150g，小油菜200g

配料：葱适量

调料：生抽2汤匙，料酒3汤匙，盐和鸡精适量

做法：

1.豆腐、肉末和荠菜准备好。

2.小油菜洗净沥干水分备用。

3.荠菜切碎

4.肉末中加入葱花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓匀。

5.加入稍微切碎的豆腐。

6.戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。

7.放入切碎的荠菜，调入盐和鸡精。

8.把所有材料调匀。

9.烧一锅水，保持将开未开的状态，然后把调好的材料揉成小圆球放入水中。

10.一次把所有的丸子都揉好。

11.丸子煮熟之后，加入小油菜。

12.最后调入盐和鸡精即可享用鲜美的荠菜豆腐丸子汤啦！

小贴士：

1.这道菜材料中的肉末起到粘合剂的作用，但是量不必太多，其分量占丸子左右材料的1/4-1/3即可。

2.荠菜不必切得过碎，粗略切几刀，吃丸子时吃到大块的荠菜，口感很好。

3.丸子煮熟之后，也可以向汤中放入各类菌菇或者其他蔬菜。

荠菜豆腐汤(1)

食材明细：

主料： 荠菜 150克， 豆腐 150克，

辅料： 干香菇 3朵，

调料： 食盐 适量， 鸡精 少许， 香油 适量， 水淀粉 少许， 白胡椒 少许，

荠菜豆腐汤的做法步骤：

材料集合图：

1.荠菜洗净改到成小段，香菇泡发去根蒂切成小丁，南豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟

2.锅中加入500ML左右的水，倒入豆腐香菇和少许盐巴待煮沸后加入少许鸡精与荠菜一同下锅

3.待再次沸腾撒入白胡椒粉，香油，并调入水淀粉即可

青菜豆腐肉末

食材明细：

主料：：肉末50克，大白菜200克，豆腐200克，

辅料：：玉米油10克，盐2克，生抽2克，

青菜豆腐肉末的做法步骤：

1.大白菜洗干净切断备用。

2.锅下油放入大蒜，姜末炒出香味，在放入肉末炒均匀。

3.放入大白菜炒3分钟。后面加入豆腐一起再炒2分钟，可以出锅了。

4.满满的一盘，又营养又好吃。

香菜豆腐肉饼

今天为大家带来的是香菜豆腐肉饼，很多人不喜欢香菜，但是香菜豆腐肉饼把豆腐和肉结合，味道中和，荤素搭配营养丰富，快来试试看吧！

香菜豆腐肉饼

需要食材：

豆腐：1小块

香菜：一把

猪肉馅：150克

胡萝卜：半根

葱姜末：适量

调味料：生抽、蚝油、盐、料酒

做法：

1、肉馅加入切好的葱姜碎末，加入适量料酒、生抽、蚝油和盐，一个方向搅拌均匀。

2、一小块豆腐，刀斜侧着把豆腐碾成泥。

3、胡萝卜半根，去皮洗净切碎丁。

4、肉馅里加入豆腐碎和胡萝卜碎，搅拌均匀后，加入适量的香菜，香菜的量可以适当多一些。

5、取适量的馅料，手要沾着清水，左右手轮换着拍打肉丸，增加弹性。

6、坐热油锅，放适量食用油，加热到六成热，放入肉丸，用勺子背拍平，此时调中小火，一面10秒左右再翻面。两面金黄即可捞出。

小贴士：但凡油炸过后，都可以放在厨房用纸上，吸走更多油脂再食用。

香菜根怎么吃这物煮水退烧排毒效果神奇

香菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，食用时人们总是吃香菜的叶子，往往把香菜根扔掉。香菜根怎么吃?香菜根的功效与作用有哪些?和小编一起看看吧，这物煮水退烧排毒效果神奇。

一、香菜根煮水的功效

1.香菜煎水有效排毒。

香菜，中医俗称芫荽，有发表透疹的功效，能够将人体内的毒邪发出来，让患者好得更快。一般分内服和外用两种，外用可取香菜(连根带叶)4两半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服时用30克左右就够了，一天12次，大人和小孩都适用。

将带根的香菜洗净加水煎煮，用菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落，平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。

2.香菜根煮水可治疗小孩子发烧

香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。更重要的是，它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到双管齐下的效果。

可选250克香菜根，洗净后放入砂锅中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原来的1/3左右时，捞出香菜根。可一天喝两到三次，小孩发烧便可缓解甚至退去。

二、药用价值：

1、治乳痛初起：

香菜根250克，捣汁，分三次冲酒温服。

2、透发麻疹：

香菜根10克，水煎服，可透发麻疹;或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少许，熏洗躯干手足(勿熏疹面)，亦可透发麻疹。

3、治蕈类中毒：

香菜根，水煎服，治蕈类中毒，毒重多服，毒轻少服。

4、治小儿麻疹：

初起，疹出未畅，症见发热、恶风、喷嚏、口渴等。鲜香菜根60克，荸荠40克，白萝卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次温饮。

5、治感冒

香菜根30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。

6、治胃寒痛症：

香菜根1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒，痛时服15毫升。

结语：以上是小编带来的有关香菜根的功效与作用的介绍，经常食用香菜根对身体健康大有裨益。

吃香菜好吗常见这物促进血液循环效果佳

香菜一直被我们视为提味的一种调料，殊不知，香菜的食用价值可是很高的哦!吃香菜的好处你都知道吗?吃香菜到底有哪些好处呢?听说，吃香菜可是有助于促进血液循环的哦!除此之外还有哪些呢?跟着小编一起来看看吧!

【香菜食用功效】

1、提味

做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时加上香菜可提味。

2、促进血液循环

香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。这是因为中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。

日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

3、获取微量元素

香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。

4、健胃

香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。

5、帮助治疗小儿疹痘

小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。

【香菜的保存方法】

方法一：将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。

方法二：用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。

方法三：将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可)，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。

结语：以上就是小编带来的内容，吃香菜原来竟有这么多好处呢!

赶紧看看香菜还有些什么功效与作用吧!》》》香菜的功效与作用常见一小菜竟能为肾脏排毒

香菜的功效与作用常见一小菜竟能为肾脏排毒

肾脏年复一年的在为我们的身体排毒，我们也该适当的为肾脏排排毒，专门吃排毒的食物未免也太麻烦了，不妨吃一种小菜，轻松帮你排毒，下面一起来看看是哪种小菜吧。

据加拿大公众新闻网(allvoices)报道，每天吃点香菜就能很好地为肾脏排毒。当地自然疗法医生介绍，香菜在移除身体积累毒素的同时，还能维持肾脏健康。

用香菜给肾脏排毒的最佳方式是饮用香菜汁。

具体做法为，将香菜洗净切碎，放入锅里加水煮10分钟。然后把煮过的香菜放凉，滤出叶子即可饮用。

当然，还可以把香菜汁与其他水果汁混合成果蔬汁，味道更好。喝不完的香菜汁，放在冷藏室里保存即可。

如果觉得专做香菜汁比较麻烦，平时吃饭时多吃点香菜也是有效的。

结语：没想到香菜这么常见的食物，竟是排毒的良药，一定要记得吃哦。

相关文章推荐：饮食养生常吃它们助你护肠排毒饮食养生常吃它们助你护肠排毒

随着社会的发展,人们的应酬越来越多,有的时候难免会吃得较多,给肠道造成一定的负担。如果肠道功能不佳，毒素就会因停留体内过久而重新被吸收，导致身体提前老化。下面，和小编一起看看能够助你护肠排毒的食物吧。

1.蜂蜜，肠道的养颜液

蜂蜜可以让肠道和颜悦色，因为它含的氨基酸、维生素，可促进身体良性循环。蜂蜜中的镁、磷、钙等营养元素能调节神经系统，也可以为肠道提供良好的休息环境。取一勺蜂蜜泡水饮用能达到润肠、美容的功效。

2.海带，肠蠕动的加速器

海带呈碱性，可促进血液中的甘油三酯代谢，有助润肠通便。而且热量低，膳食纤维丰富，能加速肠道运动。海带的最佳吃法是清蒸，这样不会破坏海带中的矿物质，还可有效增加肠蠕动。

3.猪血，肠解毒消化酶

猪血中的血浆蛋白经过消化酶分解，会产生有解毒作用的物质，当肠道内吸收到重金属微粒时，它就会和这种物质发生反应，并缩短其在人体内逗留的时间，将其对身体的危害降至最低。喝猪血白米粥，能有效帮助肠道解毒，预防结肠癌。

4.糙米，肠疏通管道工

糙米中含有丰富的B族维生素和维生素E，能促进血液循环，源源不断地为肠道输送能量，可促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌。将糙米与排骨、海米一同放在锅内，加入适量清水同煮成粥，撒上盐和胡椒粉即可。

5.花生，肠强健催化剂

花生可以强健肠道，这是因为花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，会增加肠道的韧性。每日吃56粒花生，就能强健肠道。用水煮花生，营养不会被破坏，也容易吸收。

6.黑木耳，肠清洁钟点工

黑木耳所含的植物胶质，可在短时间内吸附残留于肠道的毒素，并将其排出体外，起到洗涤肠道的作用。黑木耳凉拌吃最营养，只需依照个人口味加入调料搅拌均匀即可。

美味荠菜豆腐汤

食材明细：

主料：：荠菜适量，豆腐适量，

辅料：：史云生浓醇高汤清鸡高汤2支适量，

配料：：姜适量，葱适量，

美味荠菜豆腐汤的做法步骤：

1.1、准备食材：史云生浓醇高汤清鸡高汤2支，豆腐、野生荠菜、姜、葱适量。

2.2、将野生荠菜摘洗干净，并用淡盐水浸泡10分钟。

3.3、豆腐洗净切成小方块。

4.4、锅中加入适量清水，烧开后加入豆腐、姜和葱。

5.5、把两支沈云生浓醇高汤清鸡高汤调味汁加入锅中煮5分钟。

6.6、再把泡洗好的荠菜放入锅中，烧滚开即可。

小贴士：

史云生浓醇高汤是浓缩型风味调味汁，此汤不需要添加其他调料就足以鲜美无比。

白菜叶冻豆腐肉丝汤

食材明细：

主料：：白菜叶适量，冻豆腐适量，猪肉适量，

辅料：：蒜适量，

白菜叶冻豆腐肉丝汤的做法步骤：

1.白菜叶撕小块洗净。

2.冻豆腐解冻切块、蒜切末、猪肉切丝。

3.油锅爆香蒜末。

4.下肉丝翻炒至变色。

5.下白菜叶翻炒至断生。

6.下冻豆腐。

7.加水，加盐，大火烧开转小火炖5分钟即可。

#豆腐#荠菜豆腐羹

食材明细：

主料：：豆腐1盒，荠菜100克，土豆1个，胡萝卜半根，肉末50克，

辅料：：盐适量，味精适量，淀粉适量，

#豆腐#荠菜豆腐羹的做法步骤：

1.所有食材。

2.荠菜洗净切碎，胡萝卜洗净切小块，土豆去皮洗净切小块。

3.锅中放水，放入胡萝卜和土豆煮开至熟。

4.放入肉末煮开。

5.放入荠菜煮开。

6.再放入豆腐煮开。

7.放适量的盐煮开。

8.倒入淀粉勾芡。

9.最后放入味精拌匀即可。

荠菜豆腐丸子

这个天有荠菜卖，真没想到，春天吃荠菜习惯了，大冬天吃荠菜吃的早一个季节呢还是晚两个季节呢，不管了，享受了再说。荠菜唯有和豆腐搭配才能出那独有鲜味，想尽快的出个菜，那就是素丸子了，多做一些，炸着吃，炖着吃都可啊。

材料：

主料：荠菜适量，豆腐适量，

辅料：鸡蛋白适量，淀粉适量，食盐适量，胡椒粉适量，香油适量，，

荠菜豆腐丸子的做法步骤：

1. 荠菜洗净，根尽量保留。

2. 荠菜开水烫一下，马上过冷水

3. 荠菜挤干水后切末。

4. 豆腐捏碎。

5. 荠菜末和豆腐混合拌匀，戴一次性手套使劲揉搓最好。

6. 加盐、胡椒粉、蛋清和淀粉超一方向不停搅拌直至团成团子不散，可用手从手的虎口挤一个试试能成型即可。

7. 团成同样大小的团子，放在铺一层淀粉的盘子上。

8. 锅内放水烧至有气泡产生，不要开锅，转小火，慢慢放进丸子。

9. 等丸子慢慢浮起，即可捞出。可冷藏炸着吃炖着吃都可。

10. 成品图。

菠菜豆腐肉末粥

食材明细：

主料：：大米适量，菠菜适量，豆腐适量，肉末适量，木耳适量，

辅料：：盐适量，

菠菜豆腐肉末粥的做法步骤：

1.准备所有材料，忘记把木耳放进去拍了哈

2.肉丸是妈妈做好的，我用了一整个，这锅粥是我家宝宝一天的饭量哦。因为宝宝能吃肉才多放了一些，木耳菠菜剁碎，肉丸压碎备用。

3.泡好的大米入锅煮二十分钟左右至浓稠，要小火煮的哦

4.将所有末倒入煮好的粥中，加入少许的盐调味，搅拌均匀，放入豆腐，搅拌均匀，开大火煮一下关火，完成。

小贴士：

大米一定要浸泡一会儿再煮粥，会更容易软烂。刚开始吃辅食的宝宝，妈妈们放荤腥和海鲜食材的时候一定要由少到多哦，让宝宝适应适应，顺便看看有无过敏反应哦。

感谢您阅读“97美食网”的《荠菜豆腐肉丝汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼头豆腐汤专题，希望您能喜欢！