食材明细:
荠菜75克,豆腐(南)200克,香菇(干)25克,竹笋25克,水面筋50克,胡萝卜25克,盐3克,味精1克,姜3克,香油1克,植物油10克,淀粉(豌豆)5克
荠菜豆腐羹的做法步骤:
1. 嫩豆腐切成小丁;
2. 水发香菇切小丁;
3. 胡萝卜洗净,入开水氽熟后,切成小丁;
4. 荠菜洗净,去杂,切成细碎;
5. 熟笋(煮熟)和面筋也切成小丁待用;
6. 炒锅下生油,烧至七成热,加鸡汤、精盐、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、熟笋丁、面筋、荠菜,再加入姜末、味精;
7. 烧开后,用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅前淋上香油,装入大汤碗即成。
小贴士:
1. 豆腐为高植物蛋白食品,含有丰富的氨基酸,具有清热、利水、补中益气的作用;2. 配清热解毒、止血、降压的荠菜,其清热利水、降压的功效提高,常作为高血压、高血脂、冠心病等病患的保健食谱。高血压病调理药膳
莼菜开袋冲洗下备用。嫩豆腐切小丁或条(用南豆腐或内酯豆腐都可以,不要用北豆腐)
材料:
主料:豆腐1块,莼菜1袋,
辅料:食盐适量,水淀粉适量,
西湖莼菜豆腐羹的做法步骤:
1. 莼菜开袋冲洗下备用
2. 嫩豆腐切小丁或条(用南豆腐或内酯豆腐都可以,不要用北豆腐)
3. 煮水开后滴入火腿汁几滴
4. 放入嫩豆腐和莼菜煮滚后
5. 放入水淀粉勾薄芡,如果觉得不够味用盐调味即可
食材明细:
主料::豆腐300克,荠菜30克,肉末50克,
辅料::水淀粉适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
肉末荠菜豆腐羹的做法步骤:
1.食材:荠菜。
2.豆腐。
3.肉末。
4.水淀粉。
5.将豆腐撕开包装倒扣在盘中,用刀划开,待用。
6.将荠菜摘去黄叶烂叶洗净、捞出。
7.放在案板上切碎,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入肉末,加点料酒翻炒至变色。
9.接着,合入豆腐加适量的清水煮开。
10.然后,合入荠菜翻动一下。
11.最后,倒入水淀粉勾芡,加点盐、鸡精。
12.调味翻匀,即成。
食材明细:
豆腐(北)100克,苋菜(绿)320克,香菇(干)30克,荸荠50克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,香油8克
冬菇马蹄苋菜豆腐羹的做法步骤:
1. 苋菜洗净切1厘米长,豆腐切2厘米方块,鲜冬菇,马蹄(荸荠)切米粒大。
2. 炒锅放上汤,烧开加调味料后,放入豆腐、冬菇、马蹄,烧1分钟,再把苋菜放进,用生粉勾芡,淋上麻油即可。
小贴士:
清热祛湿、降压去脂、祛积清肠。苋菜(绿):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
食材明细:
主料::荠菜一小把,嫩豆腐一小块,
辅料::盐1茶匙,橄榄油适量,
滑嫩荠菜豆腐羹的做法步骤:
1.荠菜去根,清洗干净,用盐水浸泡十分钟消毒后切碎,越碎越好
2.嫩豆腐切小块,或者切细丝,根据个人喜好
3.调好一碗水淀粉
4.砂锅倒入开水,加入豆腐丁,大火煮开
5.倒入荠菜
6.加入水淀粉,加盐,橄榄油调味即可
7.这么受欢迎的菜好吃是有道理的
材料:
嫩豆腐适量,蘑菇2个,文蛤适量,葱适量,水淀粉,盐,味精适量,,
荠菜豆腐羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,蘑菇切片,荠菜切碎豆腐切丁待用
步骤3,加油爆香葱,留油弃葱,放入蘑菇翻炒加水,水开后加豆腐再煮开后加入荠菜和文蛤肉,等水开后加盐勾水淀粉后起锅。
感谢您阅读“97美食网”的《蒿菜豆腐羹》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣豆腐专题,希望您能喜欢!