东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编特别为你收集的“紫菜豆腐羹(3)”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：干紫菜40克，北豆腐300克，番茄100克，
调料：盐2克，小米面10克
紫菜豆腐羹的做法步骤：
1.紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。
2.豆腐切成小方粒备用。
3.番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。
4.以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。
小贴士：
健康提示：
孩子在4-5岁时，开始发育增高，此进需要大量含钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
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银鱼紫菜豆腐羹
食材明细：
南豆腐40g，胡萝卜30g，银鱼干10g，小葱1根，玉米淀粉2g，植物油适量，温水300g，清水40g
银鱼紫菜豆腐羹的做法步骤：
第1步银鱼干用清水泡软。银鱼也可以用虾皮、干贝等代替。胡萝卜擦蓉。
第2步小葱切花，葱白留起备用。南豆腐切小块。没有南豆腐（嫩豆腐）的话，也可以用北豆腐（老豆腐），内酯豆腐代替。
第3步紫菜撕小片。泡软的银鱼切碎。
第4步热锅少油，加入葱白炒香。倒入银鱼和胡萝卜，翻炒均匀。
第5步加入约300g温水，倒入豆腐丁，煮约5分钟。将2g玉米淀粉和40g清水混合成水淀粉。水淀粉的加入，可以让汤汁变得粘稠，口感更好。
第6步加入紫菜和水淀粉。继续煮约1分钟，即可出锅。大一些的宝宝，在出锅前可以调入少许盐进行调味。
第7步开吃！！
小贴士：
工具：锅熟练耗时：20mins参考月龄：11个月及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
虾皮紫菜豆腐羹怎么做好吃 虾皮紫菜豆腐羹的做法
虾皮紫菜豆腐羹
紫菜历来被养生专家推崇。营养价值高，蛋白质含量丰富，还含有较多的胡萝卜素，有“营养宝库”之称。 冬季是补肾的好时节，多吃紫菜不仅能养生，更能补肾。 而且紫菜含有
食材配方
主料：
虾皮
10g紫菜
10g嫩豆腐
250g鸡蛋
1个辅料：葱花
适量盐
适量鸡精
少许香菜
少许香油
少许水淀粉
适量高汤
1000ml
做法 共8个步骤
1.豆腐切小块淡盐水浸泡10分钟。
2.高汤倒入汤锅中。
3.加入紫菜和虾皮煮开。
4.在加入豆腐。
5.加入盐调味
6.煮上2分钟淋入水淀粉勾芡。
7.然后在淋入鸡蛋液搅拌均匀。
8.加入少许鸡精，淋入香油关火。
芥菜豆腐羹
食材明细：
芥菜150克豆腐200克淀粉适量香油2小匙高汤15大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙
芥菜豆腐羹的做法步骤：
1.芥菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中汆烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎；
2.把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡成羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开；
3.放入切碎的芥菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。
注意
色泽清新，淡雅鲜美。此菜只能勾薄芡，否则汤汁容易凝固，影响口感。
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