食材明细:
荠菜75克,豆腐(南)200克,香菇(干)25克,竹笋25克,水面筋50克,胡萝卜25克,盐3克,味精1克,姜3克,香油1克,植物油10克,淀粉(豌豆)5克
荠菜豆腐羹的做法步骤:
1. 嫩豆腐切成小丁;
2. 水发香菇切小丁;
3. 胡萝卜洗净,入开水氽熟后,切成小丁;
4. 荠菜洗净,去杂,切成细碎;
5. 熟笋(煮熟)和面筋也切成小丁待用;
6. 炒锅下生油,烧至七成热,加鸡汤、精盐、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、熟笋丁、面筋、荠菜,再加入姜末、味精;
7. 烧开后,用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅前淋上香油,装入大汤碗即成。
小贴士:
1. 豆腐为高植物蛋白食品,含有丰富的氨基酸,具有清热、利水、补中益气的作用;2. 配清热解毒、止血、降压的荠菜,其清热利水、降压的功效提高,常作为高血压、高血脂、冠心病等病患的保健食谱。高血压病调理药膳
食材明细:
主料::荠菜一小把,嫩豆腐一小块,
辅料::盐1茶匙,橄榄油适量,
滑嫩荠菜豆腐羹的做法步骤:
1.荠菜去根,清洗干净,用盐水浸泡十分钟消毒后切碎,越碎越好
2.嫩豆腐切小块,或者切细丝,根据个人喜好
3.调好一碗水淀粉
4.砂锅倒入开水,加入豆腐丁,大火煮开
5.倒入荠菜
6.加入水淀粉,加盐,橄榄油调味即可
7.这么受欢迎的菜好吃是有道理的
材料:
嫩豆腐适量,蘑菇2个,文蛤适量,葱适量,水淀粉,盐,味精适量,,
荠菜豆腐羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,蘑菇切片,荠菜切碎豆腐切丁待用
步骤3,加油爆香葱,留油弃葱,放入蘑菇翻炒加水,水开后加豆腐再煮开后加入荠菜和文蛤肉,等水开后加盐勾水淀粉后起锅。
把荠菜和豆腐一起做起汤,味道鲜美,营养丰富,好吃不腻,是春季不可错过的一道美食。
材料:
内脂豆腐1盒,荠菜1小把,肉末50克,盐适量,油适量,料酒少许,淀粉少许,,
荠菜肉末豆腐羹的做法的做法步骤:
步骤1,荠菜清洗干净后加少许盐用手反复攥几次后,挤出水分,切碎。
步骤2,新鲜猪肉清洗干净后切成小块,放入东菱无线绞肉机中打成末。
步骤3,取50克肉末加少许料酒和盐,再加一点淀粉捏均后腌制一下。
步骤4,内脂豆腐去掉包装膜,用清水冲洗一下。
步骤5,锅中倒入适量油,放入肉末煸炒至变色后放入切碎的荠菜。
步骤6,翻炒均匀后加入适量水,煮开。
步骤7,内脂豆腐用锅铲划成小块后放入锅中。
步骤8,大火煮开后加入少许盐调一下味。
步骤91,小勺淀粉加水调成水淀粉后倒入锅中把豆腐勾一芡后即可熄火。
步骤10,出锅。
步骤11,味道鲜美,清爽不腻,营养丰富的荠菜肉末豆腐羹。
食材明细:
主料::荠菜适量,豆腐适量,江瑶柱适量,
辅料::姜丝适量,生粉水适量,
配料::橄榄油适量,盐适量,冬菜适量,
江瑶柱荠菜豆腐羹的做法步骤:
1.先将江瑶柱用暖水浸泡,然后撒碎备用。另外准备一小碗生粉水。
2.把洗干净的荠菜切碎。
3.豆腐要切成小块。
4.锅里注入适量清水,放入姜丝大火煮沸。
5.然后倒入浸泡过的江瑶柱,煮至出味。
6.调入少许橄榄油后放入荠菜一起煮。
7.放少许盐,略煮片刻。
8.再放入豆腐。
9.略煮片刻。
10.调入生粉水。
11.边煮边搅拌均匀。
12.最后再放少许冬菜,即可熄火。
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